(本文由Sir电影原(📇)创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸(✂)水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早(🚅)有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观(🥔)后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对(🕞)是一次(❌)灵与肉的(👶)邂(🎧)逅。 看(🔬)片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表(🏛)妹没污……因为《水果传》里的每一位“演(🏍)员”,都不是超市(😌)菜场里的庸脂(😷)俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹(🌎)觉得,这样的它们,比我们(⛑)更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许(🥚)你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱(🦖)玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子(🎹)……以及邹族人。 邹(🕜)族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十(🔹)米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险(🌛),可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘(🔤)也充满仪式感。 出发前,要祈(😫)求祖灵庇护。 别(💦)看爱玉长得美,生吃并不算多(👭)美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖(🎊)开(🕎)、烘干(🚈)、晒干、泡水…… 烘干后,它突(🎧)然变成(🈺)了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤(🖐)出果胶(📹),再经冷凝,它就(🎫)成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀(🍳)旧滋味)甜品,就成了(⛱)。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳(🧑)丽你很熟—(🔍)— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像(🥗)山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去(🧐),因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……(🍔)最终就能化(🐗)身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段(💊)就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和(📹)的电影《海(⬜)街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘(🎞)梅子、酿梅酒、(👡)喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园(🎇)。 今年六月(🌴)梅熟,山(🍋)口家的媳妇,打算把公公教的(🔲)梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——(🍏)梅子、冰糖、烧(🀄)酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本(💖)人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些(📍)珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都(❎)没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃(🏥)到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇(🌖)迹。 木瓜榕很(🗿)“专(💶)一”,能给它(🚸)授粉的,只有榕小蜂(也是(🔧)一种(⬆)少见的蜂)。 它们的“性(🈶)爱之旅(🐔)”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的(🐿)地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费(👛)洛蒙。 其次,黄蚁在后——(🛂)榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易(😎)被体型三倍于己的黄蚁(👊)追(😩)杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续(🎣),挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像(🌑)天然的果冻。 指橙,没(⛷)见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺(🌸)便问一句,是什么(⏭)激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演(🚟)了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤(🛎)葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常(🌱)常忽略情节,反(🌁)而特别留意那些(🍉)与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感(🌸)之源。 在新故事写(⛩)不下去(🤙)的时候,我一定会坐(🕷)在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起(🥜)的蓝(💺)色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以(👣)琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自(📄)独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了(📗)艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生(👮)活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢(🐰),补充了(🧒)维生素和水份,却缺失了一种与(🍱)之共存的体验。 这也是表妹向你推荐(🥌)《水(🛹)果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着(🦈),你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉(📠)。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他(⛽)们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔(🍉)法(🍐),还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌(🍌)电影
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