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浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴(😱)随着大型历(💹)史传奇浙产剧(🔧)《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟(🔩)悉的画面跃然眼(🤖)前。

今年是杭州(✋)名楼——楼外楼(🥅)创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由(💤)湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两(🔍)天位列全国(🕘)第(🕣)一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻(👤)联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄(🏰)金时间播出的第一部大型电(🥞)视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时(😉)代风(🖖)云变幻。一座(🌥)楼，看尽历史千帆(😓)、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、(🤗)献身民族使命。满满正(👘)能量，满满爱国情怀(🏭)！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着(🍲)太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一(📞)首诗概括这部电视剧：“万丈红尘(🏀)三(🔞)杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电(😈)视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖(🍲)畔饮食小店发展(🐢)成为名扬天下的餐饮(📚)、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼(📀)外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人(🌐)故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随(🗼)着剧情的展开，电视剧将更多展现楼(🕞)外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人(🉑)都曾留下(🏆)不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提(🦈)到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也(🐐)将一一(🚤)登场。

“这部剧的创(🐅)作来源于生活，演员表演的特别(💀)到位，用创(🌪)作赢得了观(🍊)众。”省新闻出版广(📧)电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百(🐆)姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及(🍶)业内评论家(🐝)的高度(✴)认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美(🔢)景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情(✌)怀。这部(🔁)剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺(📿)作品应该具备的思想(😌)文(🥫)化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作(😹)品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美(⚪)麟告(📊)诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既(💖)是一个文化地标，又是一个饮食地(🧓)标，更是一个历史地(🛤)标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了(🔽)四年(🙊)之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李(🅿)准、仲呈祥、王伟(🐶)国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精(🐃)心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的(🦍)杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委(💶)宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天(⛅)，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感十足(✳)，洞察人心接地气也是取得高收视(♈)率的原因之一。

为了完美表(🌘)达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外(🔦)楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如(🧗)西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味(🚠)，直接捞起来(🥟)的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡(🥒)肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也(😽)亲自进组拍摄，展现了西湖(🦓)醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传(🈷)统名菜最正宗的做(❗)法，也体现出该剧对非物质(🚎)文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的(🏼)，有些传承(🤒)人一辈子都只(🐈)做一道菜，菜的做(🤘)法有严格的标准(👷)和规定。” 杭州(🍨)楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平(📜)透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么(🎶)其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标(🔤)就(🤣)是，踏踏实实讲故事，认真塑造(🗑)人物，所以很(🌥)多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情(📔)怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取(🧢)、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀(🎒)，让下至十余岁，上(☕)至(🕳)七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼(🎂)’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这(🌃)么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为(👭)它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神(🎵)’。在大时代(🔟)的动荡下，这些(🥛)浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少(🚝)浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家(✖)国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不(⛪)屈不挠的精神。他们为了保住家业，有人受(🚗)了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回(🚼)来；还有(❇)一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情(Ⓜ)报。那一辈的浙江商人，抛弃了(🤟)个人得失，舍小家为大家，他(🍏)们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的(👌)个人气节和强烈的爱国主义情(💉)怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体(🐌)现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不(🔵)息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在(👀)筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放(💄)，让全世界都知道这个浙江名楼。

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