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可能(🔫)导致胃癌、肝癌，这些油别再(🚖)吃了

南(🐸)宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项抽检信息通告（2020年第24期）显示，21批次花生油抽检不合格。

通告称，近期，南宁市市场监督管理局根据自治区市场监督管理局的安排，组织开展了生产环节食用油、酒类食品安全监督专项抽检，共抽检白酒45批次、食用植物油120批次。白酒的检验项目包(😔)括(🔣)酒精度、甲醇和甜蜜素（以环己(🗑)基氨基磺酸计），食用油的检验项目包括过氧化值(🏴)、黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘(🍐)。检验机构为南宁海关技术(🌳)中心。经检验，45批次白酒(🗓)全部合格，食用油检验结果发现部分小油坊自榨的花生油存在(🔰)过氧化值或黄曲霉毒(😮)素B1超标的情况。

对上述抽检中发现的不合格食品，各县（区）市场监管部门均已依法进行处置，对涉嫌违法的生产者立案查处(⏭)。

部分检验项(🐭)目的说明

一、过氧化值

过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧(🧀)气氧化，产生油脂酸败。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等(👀)作用会导致过氧化值升高，超过卫生标准。

长期食用过氧化值(📀)超标的(👖)花生油，对人体的(🙁)健康非常不利。过氧化物可以破坏细(⛺)胞膜结构，导致胃癌、肝癌(🛒)、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧(📚)化值的食物(📈)可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。

二、黄曲霉毒素B1

造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，生产者在生产时没有严格挑拣花生原料(👀)和进行相关检测,或(🌔)因没有采用精炼工艺或工艺控制(🥄)不当。小油坊土法压榨花生油的工艺相对比较简(🥋)单，因传统工艺没有经过吸附(🔕)、皂化、脱色等精炼工艺除毒，会导(👳)致黄曲霉毒素直接从(🌈)原料带入到(✏)成品中。

黄(📬)曲霉毒素对人体的危害主要是肝脏损害，可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退(🔙)、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外，黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性，长期摄入低剂(🍑)量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的概率(⚓)。

食品安全监督抽检不(🛌)合格产品信息

（声明：以下信息仅指本(🕸)次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号的样品所检项目）

序号

标称生产企业名称

标称(🔋)生产企(🔧)业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位(🔥)地址

食品

名称

规格

型号

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║检验结果║标准值

检验机(🌸)构

1

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南宁市良庆区赖五油(🌝)坊

南宁市良庆区那陈镇新政路15号

花生油

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2020/8/25

过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁海(🤕)关技(🕧)术中心

2

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南宁市良庆区梁贤明榨油坊

南宁市良庆区那陈镇进宏北街34号

花生油

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2020/9/5

黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤(✖)20μg/kg

南宁海关(💬)技术中心

3

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南宁市良庆区李定远榨油房

南宁市良庆区大塘(🔥)镇民族街西一里6号

花生油(🤳)

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2020/8/10

黄曲霉(🔻)毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

4

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南宁市良(📂)庆区恒邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民族路06号

花生油

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2020/8/20

过氧化值║0.61g/100g║(🥀)≤0.25g/100g

南宁海关技术中(🤕)心

5

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南宁市桂艺香榨油坊

南宁市江南区五一西路延长(🌾)线广西南宁市仁义市场开发有限公司粮油区E栋E39号铺面

花生油

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2020/8/31

黄曲(🕎)霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤(🌓)20μg/kg

南宁海关技术中心

6

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南宁市黄耀洋榨(🍻)油坊

南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号

花生油(💹)

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2020/8/25

黄曲霉(🏠)毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μ(🌰)g/kg

南宁海关技术中(🕴)心

7

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南宁市达意榨油坊

南宁市邕宁区和平二里23号

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

8

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南宁市健生食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号(🛣)铺面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁(☕)海关技术中心

9

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南宁市经开区红华食品加工经营部

南宁市友谊(🏪)路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁(💶)║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海(🕋)关技术中心

10

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南宁市经开区明文食(🥒)品(🕎)加工经营(🖇)部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋16号铺面

花生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁(🏠)║34.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

11

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横县顺利食用油经营店

横县横州镇附城交易场旁（谢献(🛥)利自有屋）

花生油

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2020/8/20

过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

12

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横县横州镇谢世国食用油(⬅)经营店

横县横州镇大桥头（谢世国自有屋）

花生油

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术(🏚)中(😷)心

13

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横县天天油房

广西南宁市横县横州镇教育路91号

花生(🛢)油

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2020/8/15

黄曲霉(🍻)毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg

南(🌛)宁海关技术中心(🍷)

14

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横县健康油(🐗)坊

横(🕒)县横州镇城司路吴宝书屋

花生油

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2020/7/30

过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g

南(🐧)宁海关技术中心

15

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横县百合镇(🤛)美春油坊

广西南宁市横县百合镇南岸村委南岸村327号

花生油

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2020/8/8

黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

16

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横县百合镇武留铺街油坊

横县百合镇黄村新市场路口（李荣坚自有屋）

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

17

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横县百合镇岭江油坊

横县百合镇黄村上黄片第五号铺面

花生油

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2020/7/28

黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg

南(⏮)宁海关(🍫)技术中心

18

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横县响记油房

横县那阳镇那阳新街自有屋

花生油

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2020/8/18

黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

19

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宾阳(😄)县(🕯)流香油坊

宾阳县宾州镇商(📌)贸城十一(🎶)支路北排21号

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║46.8μ(🙇)g/kg║(👚)≤20μg/kg

南宁海关(💮)技术中心

20

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宾阳县好香油坊

宾阳县宾州镇商贸城南二区西排（商贸城南121号）

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

21

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宾阳县新桥镇赵小莲油房

宾阳县新桥镇大罗村(🏳)委会旁

花生油

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2020/10/12

黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(🦏)术中心

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新(🐶)闻网(🧓)

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