《双喜 未甜海》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美(🧞)的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉(📝)的画(👯)面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合(🌽)频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排(😶)行榜上(♏)，《楼外楼》连续(🍷)两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的(🕋)骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史(🐺)变(🚆)迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千(🔼)帆、饱经(🙆)风雨洗礼。一代人，打造国菜精品(🐳)、(🔤)献身民族使(🈯)命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化(📁)地标，有着(⛵)太多的内容(🎴)去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这(🛅)部电(🕔)视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显(😗)文化(✍)魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为(💝)背景(😝)，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持(🚟)“以菜名楼，以文兴楼”的(🛡)经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼(🚤)”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故(🖖)事，既是一部厚重的历(🕊)史(🌭)剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传(💭)媒有关负责人介绍，随(🍕)着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史(🏆)底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁(🗯)达夫、梅兰芳等名人都曾留下(🥅)不少佳话，梅兰芳就曾在自(🔱)述中特别提到自己在楼外楼尝到(🔁)西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人(🌏)也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的(🈁)特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局(🚂)副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到(😌)1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得(👐)到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻(🙀)出版广电总局电视剧司司长(🐍)李京盛评价说：“浙(🕉)江不仅有美景美食美人，还有美好(💟)的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵。”他认(⭐)为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样(🐪)“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的(💷)名楼拍成一部(🃏)电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富(⛲)了，它既是一个文化地标，又是(🌵)一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为(🍙)打造这部(🐷)电视剧，剧组充分发挥了“匠人(📷)精神”，前(💽)前后后(🆚)经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请(🤦)李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州(🐋)太湖边复制了民(🚽)国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实(⛓)，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入(🎈)重点(🔞)剧目，也是国家广电总局(⏹)的优秀电视剧剧本(👤)扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天(🐁)，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收(🔽)视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带(💦)领团队，多(👞)次(🕗)来到楼外楼，一住就是十几天，听(💝)退休的老师傅们(🤣)讲他们师傅的故事，还(🏃)有做菜的秘诀和规矩(💒)。

这其中，让周振天感受(⛳)最深(👇)的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的(🤖)鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来(🍫)的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东(🐻)坡肉，不是(😀)每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响(♈)铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人(👝)一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志(🥑)平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大(🕒)厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其(👝)实(🏉)就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们(🌧)给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视(🎱)成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历(🗝)史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座(💎)普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情(☕)怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了(⛅)这个剧本。它能(🧚)在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的(📛)动荡下，这些浙商依(😾)然坚守坚(🗺)忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精(🈸)神。”

周振天在写《楼外楼》的角(🛢)色时，把不少(📣)浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动(🈵)荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们(🛶)为了保住家业，有人受(🔤)了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不(🐥)做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆(🎓)来传送抗(👒)日情报。那一辈(🔐)的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘(🦃)毁家救国(🛤)’的个人气节和强烈的爱国主义情(♋)怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好(🐘)地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行(⭕)播放，让全世界都知(🗡)道这个浙江名楼。

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