《电影 进化》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评(🕓) 传奇一座楼浙(🗿)商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户(🐒)端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光(💀)荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的(🔅)故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品(🚐)，周振天编剧，苏舟执导(😢)，张铎、秦海璐(⏯)、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城(🦓)收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第(🤛)二晚登上了央视(🌨)《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央(📫)视晚间黄金时间(🐖)播出的第(⤵)一部大型电视(🐟)连续剧。

不少(🏆)观众看完以后深受感动：“该片展现楼外(🐭)楼百年历(🥙)史变迁，再现时代风云(🤕)变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜(🥀)精品、献身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：(📑)“楼外楼(🔪)不仅是一个(📭)楼，也是饮食、历史以及文化地标(🌅)，有(🎱)着太(🔧)多(😬)的内容去(💙)写，也值得(📠)被搬上荧幕让更多人知(♍)道。”他还(🔏)特(🥚)意吟(🏆)了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄(🔐)弟如何秉持“以菜名楼(🦔)，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的(🌰)餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期(🌀)间“楼外楼”楼里楼(😄)外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是(🍣)一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部(🏃)大气磅礴的民族大(👖)剧。

出品方拉风传媒(🧒)有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼(🛡)”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸(🐒)集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼(💗)的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部(📉)剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富(🤛)评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过(🐃)所有同时段卫视的剧(🎗)集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司(🐻)司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好(🐥)的故事，承载着美好的情怀。这(🔍)部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存(💪)上下(🔆)功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现(🍃)工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼(🐇)外楼的内(🗜)涵太丰富了，它既(🌻)是一个文化(🎩)地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧(🥎)周振天创作《楼(🆓)外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研(🏽)讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿(🤟)元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖(🍊)边复制了民国时期的楼外楼，更种下(🕞)了几百棵杨柳树，建(⏬)了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭(🦈)州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙(🕡)江(🖤)省委宣传部列入(🚒)重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天(📡)，除了(⬛)故事好看之外(😆)，这部(🤖)主旋律剧食色生香口(🔉)感十足，洞察人心接地气也是取(🌛)得高收视率的(🚴)原因之一。

为了完美表达杭(🦐)州美食，知名编剧周振天带领团(🔦)队，多次来到楼外(📻)楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让(👖)周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的(💐)“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖(🏵)醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨(🔕)也亲自进组拍摄，展(🏖)现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、(🚽)东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的(🗂)做法有严格的标准和规(🥫)定。” 杭州楼(⬜)外楼实业集团股份有限公司(🌏)董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真(🅰)正的(🕙)大厨去做的(🈂)“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏(💓)舟说：“我们给自己(💺)定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神(😀)体现(💿)。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十(🍨)余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海(🐴)璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧(👲)本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜(🔢)，而是因为它背后的‘人’和‘精神(🤗)’。在大时代的动荡下，这些浙(🥇)商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙(🛃)商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情(🎯)怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不(🙏)挠的精神。他们(🧛)为了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻(🆕)打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险(🐆)，利用饭馆来(🚉)传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失(🌩)，舍小家为大家，他们是(🍢)有(🚞)血性、优秀的浙商，他(🍤)们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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