《旬阳县教育人人通综合服务平台》

一双(📸)有烙印的手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡普(❄)洱黄片

茶叶中(📅)国9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会(🙃)越重，特(🕋)别是手，随着(🔴)岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。

而(💈)有这么一批人，他们手上的烙印(🕐)与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁守寡，一(Ⓜ)个人养活(🖥)一双儿女，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着(🔘)易武古树茶价格的水涨船高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在昆明的一家(🎴)超市工作。每年这个时候，她都(🐞)会回家帮妈妈打理自家的古树茶。“这个季度卖(📙)茶赚的钱，比我打工一年(🛰)都赚(🌁)的多。”高婆婆(👰)的女儿笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青结(⛴)束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶最主要的闷黄工艺便开始了。闷到一半时，刘师傅小心翼翼地打开纸包，把(🐒)茶叶(🥇)由内向外翻抖，挤压在里面的茶叶被翻到了外面，而外部没有(🐐)闷到(🎴)的茶叶则落在了里面。这小小的动作，是为(🐙)了让每一根茶(🤤)叶都能充分氧化，是(🕶)人与自然合力创造的产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常(🌫)常会接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭，说他在(🔮)茶厂里开车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己(⛺)并不奢求什么出名，只要一(🤮)家(🎳)人开开心心的就够了。

刘师傅正(🕚)在制作蒙(🚈)顶黄芽

（三）(🐓)2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算(😏)的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤(😡)鲜叶卖(📠)20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过(🥝)也只限于春茶(🧒)季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮(❕)掩，李爷爷倒是(🕙)最配合的一个，毫不畏惧镜(🔙)头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱(💝)喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言(🎚)道：“平时在家，喝得最多的其实(✡)是白开水。”

（四）2014年4月(🕙)，安徽祁门，祁红非遗传(📊)承人谢永中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一(📈)个制茶师傅的手法和功底。一个(🎇)熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶。

不过这难不倒(🎂)谢师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师(🌥)傅可谓是(🐰)制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向当时的厂里办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨(♊)的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空(📍)气中渐渐闻到一股普洱茶鲜(🚨)叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有(🥩)千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成(🍤)了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉(👽)捻的方法就跟家常菜(🛅)一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们(👋)的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿）(🥃)

【旬阳县教育人人通综合服务平台的相关新闻】