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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特(🔵)殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你(🏛)想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的(🏑)种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声(💛)，表(🌾)明身份，提出需求。那么如何(🥥)在飞(🐤)机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空(🍶)公司通常会主(❗)动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定(🎹)，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞(📔)前24小时之内都可以给(🥐)航空公司打电话预定素食。

2.根据(💽)自己的情(🕴)况选择素食餐种类。一般飞机上(🌌)会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方(😑)烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特(♏)殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预(🧦)定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选(🐽)择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水(🥕)果、坚果、干果或素食小点心备(😶)着，就(🧗)可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类(🍡)及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的(🔺)素(🚍)食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(🐁)(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素(🔸)食(VJML)

耆(🥌)那教徒适用，印度烹调且口(🥇)味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无(🏘)洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新(♿)鲜的水果,从图上可以(🐏)看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非(📍)严格(✳)素食者可以选择以下餐种

西(🔴)方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可(🦒)能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印(👮)度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖(🔱)喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的(🛰)ROML含有蛋奶，要确(⭕)认一下是(✔)否符合你的要(🐙)求。

为了给各类乘客提供方便(🐌)，还(🔑)有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅(🛏)供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软(🍒)质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃(👺)不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(🐃)(GFML)：(⏬)餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇(🙃)餐(LFML)：餐点(🤐)特色为(⚽)採用低(👺)脂肪/胆固醇之食材。

低(⛸)盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖(💴)餐(🏤)(NLML)：餐点不(🐺)使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含(🏏)少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮(💯)食。

感谢现(🌓)在社会上给素食者提供这么多便利，目(🚔)前，印度的MDLR航空的飞(🍓)机上开始实行只提供素食的服务(🚯)，相信不久的将来素食会更加普及(🌮)。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可(🏡)以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航(🚁)空、邮(✋)轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心(🙏)-上(🐩)海 · 虹桥

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