《日本美女粉色泬》

埃塞俄比亚的(👈)“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为(💓)粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常(🥃)丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞(🕡)俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、(🚜)厄立特里亚搞不清楚的几个“亚(🌐)”字辈国家，抑或和中国航(🍜)空有所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全球(🥨)水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但(🤯)其自然环境和农业发展程(♉)度却优于冈比亚不少。

本期(🛢)文字将带你了解，包括“非洲之心”在内的10种闻所未闻(🖲)的埃塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大削弱了一般低纬度地区高温的特征。整个埃塞尔比亚气候有着非常明显多样性，海拔500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度(🈸)为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年(🍄)平均温(🐇)度在15度左右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整(💙)个埃塞俄(💬)比亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样(🌔)的气候(💴)条件让埃塞俄比亚(🦏)适宜多种水果的生长。

品类繁多的埃塞俄比亚水(🏂)果，人均消费量确实东非地区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经济的基础，占国内生产(♑)总值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过看(💖)似农业出口比如此之大，但埃塞俄比(🏬)亚整体的出口量非常小。以作(😉)为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨(📘)，水(🕸)果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗(🏯)了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区(😶)最低的(🦍)国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出现这样的情况，一方面受制于经济发展交通影响，另一个最重(🐇)要的(⛑)原因是埃塞俄比亚未形成规模化(🏺)种植，大多数种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄(🌞)比亚水果产量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为(🔫)小户

埃塞俄(🐩)比亚(😡)常见的水果类型包括木瓜、柑(🔫)橘、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果(🏐)和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最(🕖)广泛食用的(👨)水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于(🤱)香蕉的第二种(🤴)潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看(🚒)）数十种野生水果正待驯化，埃(🔺)塞俄(😢)比亚未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞(🗨)猛进，2019年已经成为全球第三(🎰)大增速国家。随着经济环境(🎗)的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚(👑)农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物(📙)多样(⛰)性的特(🐋)点，让野(🏺)生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人已经开始着手开始了这个计划。

本期为你挑选(🤬)了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷(⛅)新你对水果世界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科(👰)，在非洲的许多地方都有野生和驯化。它的果实和叶子都可以食用；丢弃掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被认为是一种饥荒食品，在农作物歉收时可以(🗾)满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长(💾)达(⛹)7厘米(💕)，当地人也有把其当作水果食用，但仍处于驯化(🐶)阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些(💼)像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一(🌊)种常绿乔木或植物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果实(🧓)圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉(📊)的(🙋)果肉。这种水果(🗺)被(👹)认为是穷人的食物(🎧)，可以食用，但不(💲)是很(💁)好(🚓)吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分(🧡)布于非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵状和纤维状，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味道，但后来会变得苦(🚟)涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实可(🙈)生吃，也可用于制作果汁(⛏)、果酱或令人陶醉的饮料(🐮)。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁(🥞)还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或酥(🤺)油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经成熟(🙋)

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有(⛰)甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很多地(🥚)方有销(🥜)售。不过它有着夹竹(🐣)桃植物典型特征，只有在完全成熟时才能食用(🍈)。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果(🙁)

Ficus sur又称(➿)Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为(🤲) 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑点。埃塞俄比亚会生吃，也会(🧑)制作成干果、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有(📇)一个非常好听的名(📀)字“非洲之心”。这是一种非常受当地人(🚜)喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙(〽)人掌植物，在当地常作为观赏植(🍒)物或或树篱栽培，当然它的果实(🤝)也可食(⛩)用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作(✈)糖浆(📍)使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不(❗)提及埃塞俄比亚的一种“水果”——(🚚)“Ensete”（(🎏)假(🌅)香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽(📄)与香蕉属于同一科，树形外(🏩)观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类(🍱)似于香蕉，它的(👧)地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南(😧)部和西南部高(💂)地的重要(🈺)食物来源，而不是作为水果来食用。

*“假(🥢)香蕉”果实与传统(🌀)香(🧖)蕉对比

结尾：

当写完本(🔹)期文章后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂(🖍)志、国际粮农组织、美国USDA外国农业(⛽)服务局、非洲在线期刊、国际林业研究(🚅)杂志、有用的热带植物数据库……(🔼)

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留(💘)言告诉(😲)我吧。其中还(🛐)有数十种当地水果未列入其中，如果你想了解更多，可以留言告诉我。如果你(🔛)想获取相应的水果资料，也可以留言告知(💅)。

全球水果巡礼(💧)前期(🆎)系列文章链接：

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欢迎关注我，带你了解更多水果(💉)的奇妙世界。

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