Sir平时挺爱看国剧的。 不过有一点越来越(🕟)受不了。 很多国剧呈现戏剧冲突的办法太贫乏,通常只有一种。 表现一个崩溃了—(💫)—吵闹。 表现两个人有矛(🗄)盾了——吵架。 表现一群人互相不爽了—— 大吵特吵(💈),从公司吵到家里,从婆媳吵到兄弟姐妹,四五集就过去了…… Sir也理解,生活里避免不了争吵,可我们为什么总感觉国剧吵得失真,吵得浮夸? 最近(🈹)一部高分美剧恰好作出示范。 如何在操蛋的生活里。 吵得高级,吵个痛快: 《熊家餐厅 第一季》 刚一听这个名字。 餐厅?美食? 或许你以为这是一个(🤒)无名小卒用事物(💼)治愈生活的温柔故事(🔢)。 恰恰相反。 主(🍵)角卡米是一个天才,米其林餐厅的首席厨师,上过杂志,被誉为年度新星厨师。 你之前是整个美国 最优秀的(🏨)餐厅里 最优秀(🥘)的首席主厨 因为毒瘾老哥的遗嘱,卡米从米其林餐厅辞职回来接受这个脏乱差的小餐厅。 每天呢,他需要处理一堆的破事,大(🗣)到偿还餐厅的贷款,小到要擦地板上的污(🔲)渍…… 卡米永远在跑(😷)跑跑,吵吵吵。 破事就没停过。 厨师们挤在一个小环境里,脏、乱、小(🌊)。 小到你每次走过铁架子和炉子的拐角时都得大喊一声“拐弯”。 要不然你可能就会和热汤撞个满怀。 乱放的刀具、墙上破了的大洞、坏掉的搅拌机以及几台一拔插(🈴)头就会坏掉的游戏机。 这便(🐗)是需要面对的餐厅日常。 没有高档的食材、精致的摆盘,甚至没有什么卖相。 几乎所有(🏆)的食物都是最普通、(❗)最平常的。 热狗、三明治、甜甜圈、(🐼)意大利面,这些便是菜单(🎂)上的主食了。 员工呢? 毒瘾老哥的好基友,喜欢用暴力解决问题的前管(🆗)理者瑞奇。 信用额度负100万刚来到店里打工的新手,以及一大批习惯旧制度的(🚅)老员工…… 混沌的餐厅,遇到想要改变这里的新主人卡米。 争吵,一触即(🧙)发。 当然,不是国剧那种哭(🐲)一哭(🤭)吼一吼。 人家是真刀真枪啊—— 01 《熊家》最表面的“吵”,不是人(🌝)。 而(☕)是焦灼的环境—— 随着炉具打火声和高节奏的电子音乐,镜头直接推进到时钟上。 快速切动的蔬菜,特写镜头下皱着眉头的焦虑。 上菜要疾步,报(💀)订(🌵)单要靠吼。 与其说这是厨房不如说是战场。 在一个堆满文件杂物的房(🗓)间里,妹妹坐在地上,一边翻找一边抱怨,这个地方像是黑洞一样,吸走了精力和时间。 我们得到的只有 混乱和怨恨 这地方狗屎一样 确实,从第一集到第八集,在餐厅里,我们看到最多的是混乱与争吵(🕊),解决一个问题,却又出现(🦎)了另一个问题。 就像西西弗(🤛)斯手上的石头,似乎永远也没(🌂)有办法将它推到山顶。 若说这个剧有什么反派,那便是穷吧。 人物一(🕙)直在跟穷作斗争。 餐厅混乱,争吵和抱怨直(🐜)接指向其实是“穷”。 这个餐厅有多穷呢? 你见过准备开业的餐厅连买食材的钱都付不起的嘛? 影片(🕘)一开头,卡米订了90公斤的牛肉,但当他拿到的时候只有11公斤,卡米质问,送食材的大叔说因为他只付了11公斤的钱。 于是卡米跑(🔟)跑跑(🤳),拿了自己珍藏的1944年的原版李维斯牛仔裤,1955年牛仔夹克以及300美元的硬币才换好牛肉。 与其(🔃)说是接受毒瘾哥哥的遗产,不(😺)如说是接受烂摊子更合适。 桌上堆满的贷款和账单,上门来讨债的吉米。 为了还钱,餐厅晚上租出去办单身派对,结果(🚿)醉酒(😦)的客人打了起来,卡米飞奔过(👃)去想要把他们拉开,反而被打。 暴躁表哥瑞奇护着卡米,直接回敬了肇事者一拳。 这一拳把客人打进了ICU,而自己进了候保室(🐻)。 得知自己可(🚴)能面临过失杀人,他给刚和自己离婚的前妻打了电话,回应他(🕘)的是冰冷的“请留言”。 所幸,客人醒过来了,瑞奇被保释出去。 开个单身派对钱没挣到,反而把餐厅两周的运(😑)转资金当保释金搭进去了。 在回去的车上,一(👋)向怼天怼地的瑞奇哭了,像(🛰)是把(⛵)这几周的遭遇都哽咽了(🥚)下(🍙)去化作一声微不可(🥀)察的抽泣和一句迟疑了许久的“我没事”。 回(🐫)到餐厅后,一向不服管教的瑞奇主动系上了餐厅的定(💅)制围裙,吵过,闹(🌗)过,哭过后,还是要面对(🤐)眼前的一片狼藉。 生活从来都没有真正的(🥛)敌人,因为生活本身就是最大的敌人。 02 生活上的矛盾、争吵的爆发往往只是心理压力的另一种外化形式,他们披上了物质的(🕟)衣服,在人生的舞台上粉墨登场。 在很多(🅰)时候,你和你(📕)的朋友、亲人吵(🏿)架(😢),吵着吵着你会发现,吵的东西早就不是一开始爆发的那个矛盾(🕶)了。 就像在这个剧里面,表(🧜)哥(🥫)瑞奇想要找卡米聊一聊,为什么举办破蛋者活动。 一开始的争端在于瑞(👔)奇觉得卡米要打乱旧(🌞)的(😻)餐厅秩序,在变更的时候连通知(🎂)都没通知自己,后来吵着吵着,吵到了自己手头上的离婚协议,吵到了自杀的老友前店长。 离婚协(👽)议和孩子是瑞奇心中(🀄)压着的巨石,而毒瘾老哥迈克的离去则是两人心中的一根刺。 吵到最后,我们早已不是在和彼此吵架了,那我们到底在吵什么呢? 导演在开头就给了答案。 全片的第一次“争(⏺)吵”不是发生在人与人之间的,而是(🌳)发生在人与熊上。 俯拍镜头下,卡米显得格外的渺小,他一个人孤零零地站在石桥(💑)上。 桥下,江水在黑色的河床中流淌。 桥上,一人对着一个棕熊。 棕熊出笼,卡米想要安抚,但失败了,棕熊咆哮着向卡米扑来。 而(🤩)后卡米从厨(🎳)房醒来,这原来是一场梦。 之后,这个熊以各种各样的方式在片子里反复出现。 墙上挂着的画,卡米的小名以及结尾时餐厅(🤗)的告示。 熊是自己内心的一个意象,是潜在的压力和无法释怀的阴影—— 是每个人心中(🏪)藏着的痛。 吵到最后,其实都是在跟(🖱)内心中(🚺)的自己吵。 吵不过的问题(✊),就变成了未待解决的遗憾,变成了心(🍆)头上的(🍾)纠结,甚至变(💆)成(📿)了标着救赎标签打着愧疚名义的自我惩罚和折磨。 可能有很多人会问,难道就因(🦉)为遗嘱卡米就得放弃自己的大好前(📧)程嘛? 当然不是。 闪回镜头里,米其林餐厅后厨干净整(🦎)洁,点餐烹饪秩序有条,每个人只需要看好自己负责(🕌)的部分和工作,一道菜可能会经过好几个人的手。 没错,美食是精致了,但人却变成(🤳)了流水线上的一道工序。 成就的是名为米其林的机械加工厂,消磨的是厨师们的热爱。 犯了错不听解释,需要大(🔉)声承认,吼着“是的(🕞),主管”。 动作慢,就会被人身攻击。 为什么要把调坏了的酱汁端给客人 我明白你有矮子情节 你连这张桌子都勉(😢)强才够得到,是不是 这就(🎎)是为什么你有这么多纹身和酷酷的小伤疤 这是卡米心中的第一根刺,这根刺让他在半夜难以入眠,又常常被噩梦惊醒。 频繁切换的画面(😣)、燃(🕢)气的炉子、图片上的美食(🍊)、主管刻薄的(👝)嘴(🐳)脸、快(🎎)速切换的画面直接描绘了卡米混乱焦躁(🐝)的心理。 米其林的工作方式让他觉得犯了错就一定要受到惩罚,错就错,没有任何理由。 于是这种思维方式又加深了情绪内耗。 当哥哥去世的时候,卡米将这种错(🔟)归到了自己身上(🧙),他觉得如果自己没(🗄)有离家去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样?如果自己(🕛)经常回家,是不是就会发现哥哥的异常?(⏭) 他拼了命地想要保住这个餐厅。 不停地跑,找补救方法。 究竟,是为了什么呢? 亲人不懂,同事(👱)不懂,甚至他自己都不太懂。 毒瘾老哥的死成为了卡米心中的第二根刺,而这同样也是瑞(🍤)奇的(🍙)心结。 瑞奇是个念旧的人。 看到街边一向和自己不对付的店要出租了,他会怀念。 他常常会和身边的人说起那个没有脸的高楼雕塑。 一开始人(🌚)们之(🔓)所以不给它(👒)做脸是因为它要被放在最高的地方,做了脸大家也看不到,但现在它已经不是这片区域(💣)最高的建筑了。 期货交易所楼顶有个雕像 她没有脸 约翰·斯托尔斯说:“我们把她放上去的时候,当时那是全市最高的楼 没人会看到她的脸 然而瑞奇在和别人聊天的时候依旧会不经意间(🔧)提起它。 表哥瑞奇反对军事化厨房制度的原因也是一样的(🍭)。 之前的旧体系是迈(😔)克留下来的,体系变了,菜单(🐒)变了,迈克存在过的痕迹就会褪去。 那这还是之前的那个牛肉(🔞)店吗?还会有人记得迈克吗? 你知(📦)道我有多爱那孩子 这里才是真实(🎇)鲜活的 而且很(🌀)不错 这是(💼)瑞奇害怕(🆎)的事情,也是他所(🔽)不愿意面对的问题。 于是,一个努力推动餐厅秩序,一个想要保留旧痕迹,必然要吵(🔓)。 吵到最后,餐厅也好,内心中的刺痛和(🌞)纠结也好,都需要一次解构。 因为(🐒)只有将这些解构(🌙),才能治愈伤痛,重构(🌫)一个(🔕)信仰、一个关系、一段情感(🍨)。 03 如果整个(♌)剧只是从头(🔆)吵到尾,那它是不值得看的。 吵(⭕)架从来不是为了单一展示矛盾和人物困境,它是给生活下的(👊)一剂猛药。 粗口满天飞的剧做出了缓解焦虑的反向毒鸡汤。 不是要你去刻意引起一个争端,而是在争端后凝视那一刻恍惚和虚无。 看完所有争吵。 我们来看看剧中“静下来”的时候。 卡米为了还(😟)钱,他和瑞奇去(🤽)帮吉米叔(⛎)叔办派对。 饮料快喝完的时候(🍊),卡米发现派对上的孩子(⛽)们都(💷)睡着了,他(⌚)打开饮料桶一看,原本放在原本放在桌上的安眠药居然在饮料里。 这下(😎)完了,就在卡米(🏇)准备好挨罚的时候,吉米看着安安静静的孩子们,没有(🎃)人(🚄)在他耳边吵了,这样的结果也不错。 什么 他们死了吗 没有没有,他们只是睡着了 说(🚑)实话,我挺喜欢的 继续努力,你做得很棒 卡米预想的道歉,惩罚,赔钱都没有发(🤘)生。 所以有的时候,困住自己的好(🖱)像是过去的自己。 参加完戒酒互(🏩)助会的卡米,他和妹妹坐在地上。 以前的卡米不喜欢和妹(🎬)妹联系,因为每次跟妹妹打电话都会吵起来,卡米讨厌和妹(㊙)妹吵架。 但这次,看着快要崩溃的妹妹,卡米主动问妹妹:“你想吵架嘛?” 吵完之后,两个人(🧜)的(🛤)心情都放松了,卡米也明白了妹妹生气的真正原因。 如果“吵一架”后仍然(🐕)没有用呢? 毒(🆕)瘾老哥留下的信(💗)封(👢)告诉你。 顺其自然。 我们在说顺其自然之前要明白,顺其自然不是摆烂。 什(🚶)么都不去做叫摆烂,做了能做的但仍没有改(🕟)变的叫顺其自然。 接纳,才是争吵后的收获。 小破店也有小破店的欢乐方式。 一天工作结束后,和朋友们一起去吃员工餐,品尝同事的新菜品。 吵着吵着闹着闹着,最终餐厅在两者间维(🏆)持了平衡。 卡米不再执着于让每个人只守着自己(🦎)的领地局限在单一(🍭)的工作中,员工也(😽)可以自主研发自己感兴趣的新品,调整菜单。 卡米看着门外的牌匾,将芝加哥牛(📻)肉店正式更名为熊家餐厅,放下了(🌎)和哥哥的别扭关系(🎏)。 或许改变不了餐厅的卫生评级,但是可以在C旁边加上卡米的名(🏵)字。 或许餐(🌛)厅依旧狭小混乱。 清理(🤩)完的垃圾桶还是有垃圾,拖过的地上躺着碎(👋)鸡蛋,维修过一次的面包机运作时还是会发出巨大的声响…… 在源源不断的麻烦和看似(🎪)不变的困境前,变的可能是厨房间多出来(🦇)的笑声,也可能是不习惯员工餐的卡米主动坐在餐桌前耐心地听着(🙃)瑞奇讲笑话。 喧嚣(🎊),是人间烟火的本色。 吵一点真的没关系。 那不全是对生活的抱怨。 也可能是生活给我们的一(🔹)次机会。 本(📟)文图(🖌)片来(〽)自网络 编辑助理:婕子君
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