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如何在飞机上享用素餐——素食者(📁)的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及(🥫)列车食品饮料展览会

参展联(📺)系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什(💲)么是VGML、VOML吗?你(🤱)知道VGML和(🔩)VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素(❓)食者越来越多，航空公司也不得(🔲)不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素食(🏚)餐并介绍各(👈)类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐(🙁)饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表(⛔)明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享(🥢)用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要(🏅)填写一个申(🥈)请表。飞机起飞前24小时之内都可以给(🛥)航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提(🐪)供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(👠)(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹(🛐)饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的(🕶)素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机(⛴)牌后，可以再(💷)次确认，特殊饮食的编码会(🍉)直接印在登机排上。

大多数适合预定了素(🍗)食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间(🍿)充裕，带一些(🆑)洗好的水果、坚果、干果或素食小点心(🏘)备着，就可以避免因机上(🥚)不提(🔂)供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大(☝)家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种(🎻)餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东(⌚)方严格素食(VOML)

纯(🤐)素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及(🛂)蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食(🍫)物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可(🈺)以看到，水果量(🌬)比较少，吃完一会儿就会饿的，所以(🕯)除(👷)非大(🎤)家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选(🚤)择以(🥥)下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚(🚐)洲素食(AVML)

不含有各(🎣)种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素(🙍)食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制(🤩)品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能(🏢)有不同，例如有的航空公司的ROML含有(😕)蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿(😺)餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上(💨)婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和(➰)餐(BLML)：不使用重(🖕)调味餐点及(🕙)易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低(👋)脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸(🕓)质。

低热量餐(LCML)：(🚊)低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色(🎁)为採用低脂(✒)肪/胆固(⛲)醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点(📧)不使用乳制品之食材。

全流质(🍾)餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之(✉)纤维质。

半(🎁)流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、(🔫)温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀(🖥)嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上(🙅)给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素(🙃)餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空(📒)、邮(🔱)轮及列车食(😴)品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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