《亚洲生活偷拍二区》

埃塞俄比亚的“香蕉(👚)”，不能当水果享(🍌)有，却可以作为粮(👛)食食用

全球(🚅)水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到(💛)什么？埃塞俄比亚马(😰)拉松运动员，还是(🚝)和坦桑尼亚、肯尼亚、(🦁)尼日利亚、厄立特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈国家，抑或(🤲)和中国航空有所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比(🐥)亚不少。

本(🛑)期文字将带你(🥣)了解，包括“非洲之心”在内的10种闻所未闻(🥨)的(🎌)埃塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假(🌘)香蕉”，是香蕉却不能当水(⛪)果食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎(🕠)任何种类的水果都可以在埃塞俄比(❔)亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原(🎦)，让其大大削(☝)弱了一般低纬度地区高(💻)温的特(🔨)征。整个埃(🚆)塞尔比亚气候有着(🌁)非常明显多样性，海拔500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区(🌮)为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比亚可(💀)谓横(📂)跨了五个气候带(🎸)，也正是这样的气候条(🌚)件让埃塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品类繁多的(🎐)埃塞俄比亚水(🕹)果，人均消费(🚅)量确实东非地(🥐)区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过看似农业出口比如此之大，但埃塞(📝)俄比亚整体的出口(Ⓜ)量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国(🆙)内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜(🐹)水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出(🤗)现这样的情况，一方面受制于经济发展交通影响，另一个最重要的原因是埃塞俄比(➖)亚未形成规模化种植，大多数(☔)种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了(🏻)。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很(🎐)多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常见的水果(🌏)类型包括木瓜、柑(🌏)橘、香蕉、(🚤)芒果、牛油果、番石榴、葡(🏮)萄、菠萝、苹果、百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛(👠)食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市(🧡)场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速国(✳)家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚(😂)农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的(🐻)特(♓)点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人已经开始着手开始了这个计划(🚍)。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃(🧡)塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金(🦋)娘科，在非洲的许多地方(🚌)都有野生和驯(🍚)化。它的果实和叶子都可(🔟)以食用；丢弃(🔕)掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且(📤)它还被认为是一种饥(🤼)荒食品，在农作物歉(🦒)收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块(🐩)一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝(👋)，非常坚(👆)硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶(🌀)尔作为蔬菜食用。结出的果实坚(🍖)硬圆润，长达7厘米，当地人也有把其当作水果食用(🐰)，但仍处于驯化(🚉)阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非洲(🐪)北部和热带、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕(🎚)黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果实(🙉)长4-8厘(🙊)米，成熟时呈红褐色，果皮紧实(🌱)而薄(😍)，中果皮呈海绵状和纤维状，呈深(🍬)色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大(🧣)量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色(🚳)标志着果实已经成熟(🏽)

Carissa spinarum Conkerberries具有很强(😵)的抗旱性。果实有甜(⛔)味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它有着夹竹桃植物(🏂)典型特征，只有在完全成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果(🎖)

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实(💣)直径为 2-4 厘米，成熟时外(😰)观呈玫瑰色，带有斑点(🥧)。埃(🍎)塞俄比亚会生吃，也会制作(🍙)成干果、蜜饯等搭配其他水(🎈)果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心”。这是一种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄(💂)色(🚄)，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫(🤠)米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味(🧒)；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙(🕗)人掌植(🔊)物，在当地常作为观赏植(🈸)物或或树篱栽培，当然它的果实也可食用。而且在埃塞(⛓)俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞俄比亚的一种(🚳)“水果(🧚)”——“Ensete”（假(🍝)香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被(👂)称为“假香蕉”，是因为(👠)其虽与香蕉属于(🥌)同一科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香(🛏)蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物(🥋)来源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香(🐫)蕉对比

结尾：

当写完本期文章后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属(🎿)非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是有一(💸)天也(🔭)会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：(👈)

埃塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服(🔲)务局、非洲在线期(🧒)刊、国际林业研究杂志、有(🚆)用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比(🌍)亚》的全部(🍅)内容，不知道其中有没有你(🐥)知道的水果，快留(🧤)言告诉我吧。其(➿)中还有数十种当地水果未列入其中，如果(🐈)你想了解更(📧)多，可(🦃)以留言告诉我。如果你想获取相应的水果资料，也可(🍀)以留言(🏡)告知。

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欢迎关注我，带(🌐)你了解更多水(♒)果的奇妙世界。

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