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一双有烙印的(🐵)手：送出(🌔)茶叶的悠香 留下(🙃)岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡(💩)普洱黄片

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重(☕)，特别是手，随着岁月(😅)的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的(😬)沉淀。

而有这么一批人(🎴)，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一双儿女，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给(🤗)婆婆家带(♊)来了相对于(🔎)以前更高的经济收入。

高(🥖)婆婆的女儿，在昆明的一(🖲)家超市工作。每年这个时候，她都会(🍞)回家帮妈妈打(🎢)理自家的古树茶。“这个季度卖茶(⛸)赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作(🕘)蒙顶黄芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶最主要的闷(🖕)黄工艺(🌄)便开始了。闷到一半时，刘师傅小(🛎)心翼翼地打开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里(🐭)面的茶叶被翻到了外面，而外部没有闷到的茶叶(✋)则落在了里面(🚦)。这小小的(🥒)动作，是为了(💓)让每(👳)一根茶叶都能充(👙)分氧化，是人与自然合力创造的产物。

在四川，刘师傅被业(💚)内(🌰)称作黄芽大师，常常会接受采访(🌪)和拍摄，所以在(🥊)面对我们镜头的时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只(💂)要一家人开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄芽

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷一(👖)天最(🤒)多能采13斤(👂)，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过(🍬)也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时(🛫)，李爷爷笑嘻嘻地直言道：“平时在家，喝得最多的其实是白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗(💥)传承人谢永中在揉搓祁红香螺(💽)

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和(💤)功底。一个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干(🖋)茶。

不过这难不倒谢师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向当时的厂里办理了(🏘)内部退休手续(👿)，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉(🕥)捻茶叶。

随着手掌的轻(❎)压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱(🏤)茶鲜叶的味道，手指缝也被(👵)染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青(🥔)、揉捻的方法就跟家常菜一样各有(📤)千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出(😭)它们的不(🔖)同之处。

随着手掌的轻(🏍)压揉动，空气中渐(🎴)渐闻到一(👹)股普洱茶鲜叶的味道，手(〽)指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法(😔)就跟家常(✨)菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出(🃏)它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿）

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