Sir平时挺爱看国剧的(❣)。 不过有一点越来越(🍾)受不了。 很多国剧呈现戏剧冲突的办法太(😵)贫乏,通常只有一种。 表现一个崩溃了——吵闹。 表现两个人有矛盾了——吵架。 表现一群人互相不爽了—— 大吵特吵,从(🏿)公司吵到家里,从婆媳吵到兄弟姐妹,四五集就过去了…… Sir也理解,生活里避免不了争吵,可我们为什么总感觉国剧吵得失真,吵得浮夸? 最近一部高分美剧恰好作出示范。 如何在操蛋的生(💰)活里。 吵得高级,吵个(🌨)痛快: 《熊(🐯)家餐厅 第一季》 刚一听这个名字。 餐厅?美食? 或许你以为这是一个无名小卒用(🎍)事物治愈生活的温柔故事。 恰恰相反。 主角卡米(✉)是一个天才,米其林餐厅的首席厨师,上过杂志,被誉为年度新星厨师。 你之前是整个美国 最优秀的餐厅里 最优秀的首席主厨 因为毒瘾老哥的遗嘱,卡米从米其(🤚)林餐厅辞职回来接受这(⤵)个脏乱差的小餐厅。 每天呢,他需要(🎚)处理一堆的破事,大到偿还餐厅的贷款,小到要擦地板上的污(⤴)渍…… 卡米永远在跑跑跑,吵吵吵。 破事就没停过。 厨师们挤在一个小环境里,脏、乱、小。 小到你每次走过铁架子和炉子的拐角时都得大喊一声“拐弯”。 要不然你可能就会和热汤撞个满怀。 乱放的刀具、墙上破了的大洞、坏掉的搅拌机以及几台一拔插头就会坏掉的游戏机。 这便是需要面对的餐厅日常。 没有(🥂)高档的食材、精致的摆盘,甚至没有什么卖相。 几乎所有的食物(😹)都是最普通、最平常的。 热狗、三(😵)明治、甜甜圈、意大利面,这些便是菜单上(🏰)的主食了。 员工呢? 毒瘾老哥的好基友,喜欢用暴(🧔)力(📫)解决问题的前管理者瑞(😩)奇。 信用额度负100万刚来到店里(👖)打工的新手,以及一大(🆓)批习惯旧制(🦋)度的老员工…… 混沌的餐厅,遇到想要改变这里的新主人(⏯)卡(🗞)米。 争吵,一触(🚯)即发。 当然(🛁),不是国剧那种哭一哭吼一吼。 人家是真刀真枪啊(🏩)—— 01 《熊家》最表面的“吵”,不是人。 而是焦灼的环境—(📹)— 随着炉具打火声和高节奏的电子音乐,镜头直接推进到(😎)时钟上。 快速切动的蔬菜,特写镜头下皱着眉头的焦虑(💺)。 上菜要疾步,报订单(🏔)要靠吼。 与其说这是厨房不如说是战场。 在一个堆满文件杂物的房间里,妹妹坐在(🔅)地上,一边翻找(💌)一边抱怨,这个地方像是黑洞一样,吸走了精力和时间。 我们得到的只有 混乱和怨恨 这地方狗屎一样 确实,从第一集到第八集,在餐厅里,我们看到最多的是混乱与争吵,解决一个问(🔠)题,却又出现了另一个问题(🤙)。 就像西西弗斯手上的(💟)石头,似乎永远也没有办法将它推到山顶(🔭)。 若说这个剧有什么反派,那便是穷吧。 人物一直(🚀)在跟穷作斗争。 餐厅混乱,争吵和(👸)抱怨直接指向其实是(😜)“穷”。 这个餐厅有多穷呢? 你见过准(🎍)备开业的餐厅连买食材的钱都付不起的嘛? 影片一开头,卡米(👦)订了90公斤的牛肉,但当他拿到的时候只有11公(💭)斤,卡米质(🚥)问,送食材的大叔说因为他只付了11公斤的钱。 于是卡米(🕋)跑跑跑,拿了自己珍藏的1944年的原版李维斯牛仔(🚰)裤,1955年牛仔夹克以及300美元的硬币才换好牛肉。 与其说是接受毒瘾哥哥的遗产,不如说是接受烂摊子更合适。 桌上堆满(🏞)的(🛋)贷款和账(🥌)单,上门来讨债的吉米。 为了还钱,餐厅晚上租出去办单身派对,结果醉酒的客人打了起来,卡米飞奔过去想要把他们(🔝)拉开,反而被打。 暴躁表哥瑞奇护着卡米,直接回敬了肇事者(🚌)一(🤾)拳。 这一拳把客(🙌)人打进了ICU,而自(🏬)己进了候保室。 得知自己可能面临过失杀人,他给刚和(🐌)自己离婚的前妻打了电话,回应他的是冰冷的“请留言”。 所幸,客人醒过(💗)来了,瑞奇被保释(📐)出去。 开个单身派对钱没挣到,反而把餐厅两周的运转资金当保释金搭进去了。 在回去的车上,一向怼天怼地的瑞奇哭了,像是把这几周的遭遇都哽咽了下去化作一声(🍌)微不可察的抽泣和一句迟(⏫)疑了许久的(🐞)“我(💰)没事(🎲)”。 回到餐厅后,一向不服管教的瑞奇主动系上了餐(💃)厅(📳)的定制围裙,吵过,闹过,哭过后,还是要面对眼前的一片狼藉。 生活从来都没有真正的敌人(🐨),因为生活(👁)本身就是最(⛸)大的敌(😡)人。 02 生活上的矛盾、争(👒)吵的爆发往往只是心理压力的另一种外化形式,他们披上了物质的衣服,在人生(🥡)的舞台上粉墨登场。 在很多时候,你(🥕)和你的朋友、亲人吵架,吵着吵着你会发现,吵的东西早就不是一开始爆发的那个矛盾了。 就像在这个(🥎)剧里面,表哥瑞奇想要找(🕞)卡米聊一聊,为什么举办破蛋者活动。 一开始的争端在于瑞奇觉得卡米要打乱(📬)旧的餐厅秩序,在变更的时候连通知都没(🔸)通知自己,后来吵着吵着,吵到了自己手头上的离婚协议,吵到了自杀的老友前店长。 离(🕢)婚协议和孩(🎩)子是(🙌)瑞奇心中压着的巨石,而毒瘾老哥迈克的离去则是两人心中的一根刺。 吵到最后,我们早已不是在和彼此吵架了,那我们到底在吵什么呢? 导演(🚘)在开(🏀)头就给了答(🗨)案。 全片的第一(🍘)次“争吵”不是发生在人与人之间的,而是发生在人与熊上。 俯拍镜头下,卡米显得格外的渺小,他一个人孤零零(😼)地站在石桥上。 桥下,江水在黑色的河床中流淌。 桥上,一人对着一个棕熊。 棕(💉)熊出笼,卡米想要安抚,但失败了,棕熊咆哮着向卡米(🌊)扑来(🚿)。 而后卡米从厨房醒来,这原来是一场梦。 之后,这个熊以各种各样的方式在片子里反复出现。 墙上挂着的画,卡(📦)米的小名以及结尾时餐(🎙)厅的告示。 熊是自己内心的一个意象(👉),是潜在的压力和无法释怀(🍞)的阴影——(👎) 是每个人心中(🎬)藏着的痛。 吵到最后,其实都(😀)是在跟内心中的自己吵(💔)。 吵不过的问题,就变成了未待解决的遗憾,变成了心头上的纠结,甚至变成了标着救赎标签打着愧疚名义的自我惩罚和折磨。 可能有很多人会问,难道(🏐)就因为遗嘱卡米就得放弃自己的大好前程嘛? 当然不是。 闪回镜头里,米其林餐厅后厨干净整洁,点餐烹饪秩序有条,每个人只需要看好自己负责的部分和工作,一道菜可能会经过(😤)好几个人的手。 没错,美食是精致了,但(📏)人却变成了流水线上的一道工序。 成就的是名为米其(👭)林的机械加工厂,消磨的是厨师们的热爱。 犯了错不听解释,需要大声承认,吼着“是的,主管”。 动作慢,就会被人身攻击。 为什么要(⛽)把调坏了的酱汁端给客人 我明白你有矮子情节 你连这张桌子都勉强才够得到,是不是 这就是为什么你有这么多纹身和酷酷的小伤疤 这是卡米(🗜)心中的第一根刺,这根刺让他在半夜难以入眠(🎮),又常常(⏱)被噩梦惊醒(🚢)。 频繁切换的画面、燃气的炉子、图片上的美(😝)食、主管刻薄的嘴脸、快速切换(⬆)的画面直接描绘了卡米混乱焦(🏦)躁的心理。 米其林的工作方式让他觉得犯了错就一(😊)定要受到惩罚,错就错,没有任何理由。 于是这种思维方式又加深了(🦑)情绪内耗。 当哥哥去世的时候,卡米将这(♓)种错归到了自己身上,他(🧙)觉得如果自己没有离家(💲)去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样?如果自己经常回家(📍),是不是就会发现哥哥的异常? 他拼了命地想要保住这个(🔓)餐厅。 不停(🥤)地跑,找补救方法。 究竟,是为了什么呢? 亲人不懂,同事不懂,甚至他自己都不太(🍌)懂。 毒瘾老哥的死(😊)成为了卡米心中的第二根刺,而这同样也是瑞奇的心结。 瑞(🛌)奇是个念旧的人。 看到街边(🌙)一向和自己不对付的店要出租了,他会怀念。 他常常会和身边的人说起那个没有脸的高楼雕塑。 一(🌸)开始人们之所以不给它(🏳)做脸是因为它要被放在最高的地方,做了脸大家也看不到,但现在它已经不是这片区域最高的建筑了。 期货交(🚢)易所楼顶有个雕像 她没有脸 约翰·斯托尔斯说:“我们把她放上去的时候,当时那是全市最高的楼 没人会看到她的脸 然而瑞奇在和别人聊天的(🔗)时候依旧会不经意间(😻)提起它。 表哥瑞奇反对军事化厨房制度的原因也是一样的。 之(✒)前的旧体系是迈克(🐩)留下来(🎾)的,体(🍯)系变了,菜单变了,迈克存在过(🔼)的(🆖)痕迹就会褪去。 那这还是之前的那个牛肉店吗?还会(🏇)有(⛴)人记得(🐺)迈克吗? 你(🕣)知道我有多爱那孩子 这里才是真实鲜活的 而且很不错 这是瑞奇害怕的事情,也是他所不愿意面对的问题。 于是,一个努力推动餐厅秩序,一个想要保留旧痕迹(🍃),必然要吵。 吵到最后,餐厅也好,内心中的刺痛和纠结也好,都需要一次解构。 因为只有将这些(🖕)解(🚏)构(👇),才能治愈伤痛,重构一个信仰、一个关系、一段情感。 03 如果整个剧只是从头吵到尾,那它是不值得看的。 吵架从来不是为了单一展示矛盾和人物困境(🆗),它是给(🏡)生活下的一剂猛药。 粗(🧑)口满天飞的(🗡)剧做出了(🦋)缓解焦虑的反向毒鸡汤。 不是要你去刻意(🚈)引起(🧚)一个争端,而是在争端后凝视那一刻恍惚和虚无。 看完所有争吵。 我们来看看剧中“静下来”的时候。 卡米为了还钱,他和瑞奇去帮吉米叔叔办派对。 饮料快喝完的时候,卡米发现派对上的孩子们都睡着了,他打(🛷)开饮料桶一看,原本放在原本放在桌上的安眠(♍)药居然在饮料里。 这下(🏛)完了(🏰),就在卡米(🧀)准备好挨罚的时候,吉米看着安安静静的孩子们,没有人在他(🤬)耳边吵了,这样的结果也不错。 什么 他们死了吗 没(🌰)有(🍵)没(🤱)有,他们只是睡着了 说实话,我挺喜欢的 继续努力,你做得很棒 卡米预想(📎)的道歉,惩罚,赔钱都没有发生。 所以有的时候,困住自己的好像是过去的自己。 参加完戒酒互助会的卡(📅)米,他和妹妹坐在(📝)地上。 以前的卡米不喜欢和妹妹联系,因为每次跟妹妹打电话都会吵起来,卡米讨厌和妹妹吵架。 但这次,看(💿)着快要崩溃的妹妹,卡米主动问妹妹:“你想吵(🤩)架嘛?” 吵完之后,两个人的心情都放松了,卡(🐨)米也明白了妹(🥠)妹生气的真正原因。 如果“吵一架”后仍然没有用呢(🕶)? 毒瘾老哥留下的信封告诉你。 顺其自然。 我们在说顺其自然之前要明白,顺其自然不是摆(⚾)烂。 什么都不去做叫(👗)摆烂,做了(🔵)能做的但仍没有改变的叫顺其自然。 接纳,才是争吵后的收获。 小破店也有小破店的欢乐方式(💠)。 一天工作结束(💇)后,和朋友们一起去吃员工餐,品(🐺)尝同事(😻)的新菜(🤑)品。 吵着吵着闹着闹(⛲)着,最终餐厅在两者间维持了平衡。 卡米不再执着于让每个人只守着自己的领地局限在单一的工作中,员工也可以自主研发(⛱)自己感兴趣的新品,调整菜单(🍗)。 卡米看着门外的牌匾,将(🌝)芝加哥牛肉店正式更名为熊家餐厅,放下了和哥哥的别扭(⭕)关系。 或许改变不了餐厅的卫生评级,但是可以在C旁边加上卡米的名字。 或许餐厅依旧狭小混乱。 清理完的垃圾桶还是有垃(⏺)圾,拖过的地上躺着碎鸡蛋,维修过一次的面包机运(⛰)作时还(🌃)是会发出巨大的声响…… 在源源不断(🕔)的麻烦和看似不变的困境前,变的可能是厨房间多出来的笑声,也可(🥑)能是不习惯员工餐的(🌐)卡米主动坐在餐桌前耐心地听着瑞奇讲笑话。 喧嚣,是人间烟(🔮)火的本色。 吵一点真的没关系。 那不全是对(🤚)生活的抱怨。 也可能是(🏔)生活给我们的(⏹)一次机会。 本文图片来自网络 编辑助理:婕子君
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