(本文由Sir电影原创(🍆):dushetv)(🥧) 吸过猫,吸过狗(🦒),有人(🌱)还吸过猪…… 好吧,今天(🐜)表(🥖)妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站(🥟)已有(🐻)17万人打call。 先来一段《口水(🈂)传》,不,《水果传》预告片解解馋(🤤)吧(🍰)—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是(🙁)越看越忍不住口水…(🍖)… 导演罗颖鸾早有提(🌳)示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一(😘)定距(🔏)离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴(🙊)望(🚂)”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过(🌒)程高潮(🥖)迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴(📠)到欲罢(🚵)不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身(🔄)不一般的种(🗓)子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们(🧛)更像“万(🙃)物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植(⭐)物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几(⛑)层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有(🐕)三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的(🐲)一门手艺,就是摘爱玉(🐍)——徒手攀爬数十米高的树,而(🏁)且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉(👲)很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出(🚉)发(⛅)前,要祈求祖(🗓)灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简(🏩)单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水……(🤑) 烘(🍓)干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得(🧚)吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不(🛺)稀奇,可(💋)它的原型,估计没几个(👉)人亲(🐮)眼见过——(📏) 可可果。 颜色不一(👺),彩虹般(💦)绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外(🚿)。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶(🏘)然的一次,当可可(🏰)遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤(👂)、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们(🎷)发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街(🤐)日记》都看过吧——香田家(👇),一(😫)直延续着(⏰)年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅(💂)酒,她们品味梅酒,就(🤢)像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水(🎞)果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大(🤚)致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一(🈴)场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄(🏽);液体,由透明(🦕)变(🕑)琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的(🔈)梅子,在古人眼里可不是(🐚)什么好兆头……日(☔)本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了(🦆)好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏(🌑)在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁(🔱),长得还很粉萌(🎭)。 好(📹)吃但难吃到(🏽),为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授(🦏)粉的,只有榕小蜂(也是一(🚴)种少见(😱)的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕(📖)花散发出的费洛蒙。 其次,黄(🌤)蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一(🥦)抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤(👈)嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹(🐀)掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此(📏)独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她(📉)去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其(📫)实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉(🛺)五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十(🛷)斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽(📙)略情节,反而特别(🐞)留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时(🚍)候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上(🤢),看着(💥)在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以(🍝)木桃,报之以琼瑶(🈵)。 大文(🌶)豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上(🌥)的美好吗?(🉑) 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又(🌑)像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了(🧥)艰辛和智慧,可不就是在(🛤)考(⬇)验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我(📜)们,买来(👡)就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这(🏮)也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人(👩)有缘。 这些“特定(🥙)的人”,未必比我们有钱,比我(🌩)们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是(🙋)实现快乐、知足生活的魔法。 本(🗝)文图片来自(💏)网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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