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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料(🤞)展览会

参(🐴)展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一(🥫)直是素食者头疼的事(🕟)，但幸运的是，随着素食者(🈵)越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素食餐(🗽)并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候(🕥)只能皱(🐍)皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航(🐾)空公司(💓)都开始提供包括素食在内的特(🗯)殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞(🎁)机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司(🎃)通常会主动询问你(🎊)的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国(📭)内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司(🚘)打电话预定素食。

2.根据自己(🐍)的情况选择素食餐种(🧐)类。一般飞机上会提供西方严格素食、(➖)东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(🌿)(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素(🦍)食。

3.确认素食餐已经成功(🖌)预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空(⛵)公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你(🥚)不小心(🏅)忘记提前预定，还是(🍒)可以碰一下运气问问乘务员是否(🙇)备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果(😐)、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避(🚈)免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子(🆓)的状况(🥕)。

常见素食种类及(🕝)编码

下面给(🚨)大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严(♏)格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素(🍴)食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用(😇)，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜(🍪)及蛋(🎣)奶，无洋葱(🍒)、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(🔳)(RVML)

含(🤧)有水果、蔬菜等生食及部分(🛎)简单烹饪(🏤)食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选(🔈)择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各(🌏)种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西(🔻)式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和(💒)咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的(🕳)要求。

为了给各类乘(🚺)客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是(🎿)并不(🆔)一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁(🧙)以下的婴(🤬)幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于(🥀)2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(⌛)(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含(💳)麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪(🍕)/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食(➿)材。

低盐(🚹)餐(LSML)：餐点製(🌞)备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食(📶)物，含少量(😖)之纤维(🕡)质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製(🛁)成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质(🤹)饮食。

感谢现在社会上(🏭)给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞(🌜)机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来(📦)素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮(🔻)食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家(⚾)会展中心-上海 · 虹桥

如欲了解更多详(🔤)情，请致电

15000279170

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