《另类变态国产成人踪合》

埃塞俄比亚(🙄)的“香(🥦)蕉”，不能当水(🎼)果享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非(👽)常丰(🤥)富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞(🕕)俄(🐹)比亚马拉松运(🏖)动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、厄立特里亚搞不清楚的几个“亚”字(⛹)辈国家，抑或和中(🐝)国航空有所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同(🚞)属于非洲(🎟)，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带你了解，包括(⛄)“非洲之心”在内的10种(📉)闻所未(🐝)闻的埃塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香(👈)蕉却(🥉)不能当水果食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气(📧)候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄(🥏)比亚高(👞)原，让其大大(🌀)削弱了一般低纬度地区(🍝)高温的特征。整个埃塞尔比亚气候有着非常明显多样(🥀)性，海拔(🍳)500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度(🐔)为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温(🐇)度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔以上，年平均温度(♋)在10度以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样的气候条件让埃塞俄比亚适宜多(⏰)种水果的生长。

品类繁多的埃塞俄比亚水果，人均消费量确实东非地区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经(🍢)济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一(➿)半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过(🌗)看似农业出口比如此之大，但埃塞(🎻)俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性(👲)农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到(🏑)3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜(🏋)水果消费量才每人每年 7 公斤，是(🌙)东非地区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄(👈)比亚农民

之所以出现这样的情况，一方面受制于经济发展交通影响，另一个(🏊)最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果的农(🕘)户皆为小户，待(🔻)到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化(🧣)掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到(🎪)很多水果。

*埃塞俄比(🏹)亚种植户多为(🚂)小户

埃塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、(🃏)柑(🐍)橘、香(📐)蕉、芒果、牛(📴)油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用(📤)的水(⭕)果。芒果是埃塞俄比亚(💧)仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）数(🔐)十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水(🔍)果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成(🥑)为全球第三大增(🌵)速国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野(🌡)生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有(🎣)人已经开始着手开始了这个计划。

本期为你挑选了9种(👮)正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新(💲)你对水果(💒)世界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮(🅱)荫树，它属于桃金娘科，在非洲的许多地方都有野生和驯化(🔨)。它的(🕍)果实和叶子都可以食用；丢弃(🤣)掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且(💲)它还被认为是一种饥(🐭)荒食品，在农作物歉收时可以(😕)满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块(⛄)一样的(🔍)果实

Gardenia ternifolia是一种(🎶)常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有(🎃)很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘米，当地人也(🌙)有把其当作水果食用，但仍(📡)处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非洲北部和热带(👭)、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都(🕢)没有中国(🛑)枣的(🌯)样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分布于(🔛)非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘(🔴)米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄(✴)，中果(🎱)皮呈海绵状和纤维状，呈深色油性。果实初(😦)尝有着具有令人愉(💅)悦的(🛁)甜香和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实(🗳)呈(🕊)柠(🗞)檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造(🥤)啤酒，果仁还有大量油脂(🛅)，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很(💑)强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚(🚝)很(💒)多地方有销售。不过它有着夹竹桃植物典型特征，只有在完全成(🔻)熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、(💎)broom cluster fig， 是一种分(🛫)布广泛的非洲热带的无“花”物种(💓)。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有(🍕)斑点。埃塞俄比亚会生吃，也会制作成干果、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲(💲)之心”。这是一种非(♍)常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当地常作为观赏(😈)植物或或树篱(🕖)栽培，当然它的果实(❄)也可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞俄比(🥂)亚的一种“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮(🎆)

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉(🥚)属于同一科(🏂)，树形外(🍖)观也近乎一致，但果(🍳)实不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根(😤)茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米(🎓)的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主食(🥔)，所以Ensete是埃塞俄比亚南部(⛱)和西南部高地的重要食物来(💉)源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉(🆙)对比

结尾：

当写完本期文章后，不仅惊叹(🤖)着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚(🧙)相比，埃塞俄比亚占(🚽)据了得天(🌗)独厚的自然环境和气候，生物(➖)的多样性，不禁让人(🙌)遐想，这些野(📡)生的水果，是不是有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃(🚥)塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美(🦋)国USDA外国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植物数据(📅)库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没(😦)有你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水果未列入其中，如果你想了解更多，可以留言告诉我。如(🎣)果(📄)你想获取相应的水(🏹)果资料，也可以留言告知。

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欢迎关注我，带你了解更多水果的奇妙世界。

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