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冲上热搜！后厨乱象被曝，曼玲、(〽)三米粥铺道歉！你买账吗？

中新经纬客户端3月(⬜)16日电 你能想象你外(😙)卖常点的粥是在恶劣卫生条件下制作而成？你能想象粥店后厨人员竟连健康证都没有？日前，福建媒体报道了曼玲粥店宝龙店、三米粥铺温泉店存在的后厨卫生乱象，一经曝出便引发(🛀)极大争议，两家涉事企业紧急道歉回应。

粥店后厨乱象曝光：

曼玲粥(😵)店吃剩排骨再下锅 三米粥铺(🔤)录用无证员(🏯)工(🕚)

16日下午，#福(🧜)州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅#登上微博热搜榜第一位。

15日，据(🏑)福建省广播影视集团电视新闻综合频道《第一帮帮团》栏目报道，福建福州曼玲粥店宝龙分店，多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。

在媒体(💌)曝光后，不少网友表示震惊和气愤，网友纷(🚗)纷评论说，“太可怕了”“谢谢扫雷，以后不吃他家了”“我上周到在店(🎉)里吃过，现在莫名的感到不适”……

一位网友自述，“我有天正好经过曼玲粥店，结果经过的(🎇)时候完全没认出来……完全是那种三无小店的感觉，整个店门都显得脏脏的。一张桌子摆在靠着门那边根本就不是招待客人用的，里面的工作人员手套口罩的统统没有。”

网友评论截图

三米粥铺同样被曝出了卫生问(👞)题。

据《第一帮帮团》报道，近日调查了知名连锁外(💌)卖品牌三米粥铺的后厨卫生情况。没有健康证的记者成功入职，成为帮厨，发现了后厨人员边吸烟边(🐿)装菜，米未清洗直接下(🥄)锅的情况。店内的招牌皮蛋瘦肉粥，皮(🐖)蛋竟是在后厨人员没洗手没带手套的状态下徒手捏碎的，各种不良卫生状(🐶)况令人担忧。

《第一帮帮团》报道截图

涉事两家企业道歉整改，你买账吗？

事件曝光后，两家粥店企业分别发布道歉声明，并承诺整改。

三米粥铺官方微博3月16日发表致歉声明称，针对媒体报道我司福州温泉店出现徒手抓食、录用无健康证(🕐)应聘者等卫生安全隐患问题，我们深感惭愧，至此我们表示最诚挚的歉意。

同(🍚)时，三米(🦂)粥铺称，承诺未来也将严肃处理每一个关于门店卫生和食品安全隐患问题的反馈，也希望大家能给予改正错(🗄)误的机会。

三(🔂)米粥(🚑)铺官方微博发布致歉声明

曼玲(🦉)餐饮15日发布(🍀)致歉声明称，对于暴露(⬆)出来的上(🌛)岗无健(📢)康证、徒手(🏜)抓食材、售(📿)出产品重复使用等(🏳)门店卫生安全隐(🥂)患问题，我们深感(🌀)抱歉和惭愧。

曼玲餐饮称，针对门店暴露出的问题，并结(🎼)合近期餐饮行业报道中的类似问题，我们后续将从(😯)餐具清洁、抹布使用、员工操作、员工穿戴、蔬菜清洗、异物防范等多方面进一步强化执行规范和标准。对(🤾)于我们管理上的疏漏，我们愿意承担相应的责任。

出事门店停业整改 网友评论区发问质疑

16日，曼玲餐饮发布处理(💠)通报称，强制关停曼玲(🍩)粥店福州宝龙店的(🚝)第三方外卖平台账户和(🕘)线下店铺，对店铺全面彻查，主动向政(🏓)府监管(🏯)部门汇报整改情况。另外，线上线下全面排查全国曼玲粥门店卫生、食品安全(🤗)问题，避免再次发生(🥄)此类问题；加强门店实时监控，对今后违规门店做通报批评和处理。此外，主动为曼玲所有加盟店进行卫生制度管理培训、食品安全、卫生操作培训，为期3个月完成。

三米粥铺也公布了整改措施：一(🥣)是对涉事门店作出严肃处理，对涉事店铺关停外卖账户和线(🏟)下实体店铺，同时对店铺卫生状况全(🦃)面彻查和停(🔳)业整改(🏯)。二是公开处理进展，向社会各界公布事件调查经过和处理措施、结果。三是加强食品安全卫生培训。四是完善长期渗透式的内(🌆)部监管机制。通过强硬整改，坚决杜绝此(🍫)类事件发生。五是配合监管全面(🙀)升级软(🆕)硬件配套；完善(💂)总部招(📍)商和人员招聘流程规范，确保“无证不上岗(🤴)”。六是拓宽监督渠道。

中新经纬客户(🦒)端注意到，在三米粥铺微博评论区，有网友质问：“不是哪家店出事了就去处罚哪一家，你看看(🐣)你们市面上哪一家店卫生条件过关，人员都没经过(🧓)系统(🏡)化培训直接(🎁)上岗，消费者食品卫(🤱)生安(🦃)全怎么可能有保障？”

对此(💣)，三米粥铺官方微博回应这位网友说：“公司将以此为(🗝)鉴，加强每周进行的三米粥铺加(🔂)盟店开业前培(🤹)训模(🛡)块中的卫生及食品安全内容，强调总部监管机制，确保做到‘卫生安全审核不通过，坚决不予以开店(🍡)’。”

此外，还有网友提供线索称，“宁波万(🤨)达店，用的(🐮)皮蛋(📛)是发霉的”，三米(🌔)粥铺对此回应称，“感谢你的反馈，已申报给相关工作人员”。

对于两家企业的道歉和整改，你买账吗？

三米粥(🔱)铺官方微博公布(🍷)在整改措施

来源：中新经纬

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