《美味的人妻》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙(📺)商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风(🎬)雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴(🌎)随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名(🖱)店、名菜、名人、名湖、名城(🕠)，一幅幅(🏊)熟悉的画面跃然眼前。

今(🧖)年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也(🐫)被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏(🌂)舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频(🆒)道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城(🥐)收视率(👳)排行榜上，《楼外楼》连续两天(😣)位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播(🌚)》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄(🥌)金时间(🥛)播出的(🐀)第一部大型电视连续(👟)剧。

不少观众(😆)看完以后深受感动(👫)：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满(🧑)满爱国情怀！”

编剧周振天说(✉)：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三(🔁)杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧(🤸)《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以(🔒)文兴楼”的经营理念，把(👏)楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天(🦖)下的餐饮、文化名楼的经历。剧中(📮)呈现了北伐战(🈷)争、抗日战争期间“楼外(🕍)楼”楼里楼(🍙)外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起(🈚)伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的(🎤)时代感，展现了中(🗑)国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的(✴)民(🚓)族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情(🏸)的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文(➕)历史底蕴。楼(👨)外楼曾经人(⏰)文荟(🏸)萃，名流咸集，章太炎(🌹)、(🅿)鲁迅、郁达夫、梅兰芳等(🌭)名人都曾留下不少(🥤)佳话(🔊)，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活(🍛)，演员(🔥)表演的特(🛠)别(🗡)到位，用(🚷)创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时(🧞)段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门(🆑)以及业(🆙)内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美(🚤)好的故(🛁)事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想(⭐)文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更(🔽)应该在挖掘丰富历史(🗞)文化遗存上下功夫，创作(🚄)像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一(🈵)部电视剧？拉风(🌎)传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是(👳)一个文化地标，又是一个饮食地(💎)标，更是一个(🅿)历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼(🧛)》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等(🎛)文艺评论专家召开研(🕯)讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作(👒)，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭(📆)州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天(💮)，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表达(🐜)杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退(⏬)休的老师傅们讲他们师傅(🏷)的(🌋)故事，还有做菜的秘诀和规矩(🕢)。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋(🍽)鱼、宋(🌊)嫂鱼羹、龙井虾仁(😴)、东坡焖肉、叫化童鸡、干(💹)炸(🚌)响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化(🆕)遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做(🔺)法有严格(🎦)的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈(🏧)现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演(👐)苏舟(🤱)说：“我们给自己定的目(♓)标就是，踏踏实(📶)实讲故事，认真塑造人(👿)物(🔬)，所以(🚞)很(🚶)多时候，演员都和我们一(🐚)起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让(❔)我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不(🚉)只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍(🎹)卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有(⚽)家国情怀，让下至十余岁，上(🥠)至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外(📔)楼’这(📊)三个字，所以我接下了这个剧本(🛺)。它能在这么美的地方(🔽)屹立不倒，传(🎵)承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’(🕗)。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和(🙊)变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精(🍦)神(🏼)。他们为了保住家业，有人(😰)受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一(🦇)些商贩，冒着(🍣)生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江(🍨)商(🍘)人，抛弃了个(🔕)人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：(🦄)“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都(🐯)知(🌉)道这个浙江名楼。

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