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如何在飞机上享用素餐(🌡)——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮(🙏)轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么(💰)是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运(👎)的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一(🐨)直(📙)以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然(🏀)后原封(💦)不动地退回。然而(🚣)，现在很多的国内航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身(🕗)份，提出需求。那么(😏)如何在飞机上享用(🏞)素餐呢?

如何在(🤽)飞机上享用素食

1.表明自己(🌁)的素食者身份。大航(⛴)空公司通常(😉)会主动询问你的餐饮(➗)要求，然而很多小(🔚)的航空公司(🍙)以及国内航班的旅客可能就要自己(🌘)主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国(🔵)际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会(🍈)为你(✔)选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起(🔦)飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多(🕺)数适合(😾)预(📠)定了素食的乘客都会得到优先送餐(👂)服务哦。当然，如(🔼)果(😾)你不小心忘记提前预定(🎊)，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素(🈲)食可以选择。

另(💯)外，如果出行前准备时间充裕，带(🔈)一些洗好的水果(🐮)、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份(💽)量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编(🧝)码

下面给大家介(🌹)绍一(🤑)下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜(👠)及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简(✅)单烹饪食物。

　　水(🏿)果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以(⏪)看到，水果量比较少，吃完一会儿(📸)就(🥞)会饿的，所(🌶)以除非大家在节食，谨(👑)慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉(🌮)类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各(💆)种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹(💕)饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外(⏪)，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空(🚯)公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你(🌦)的要求。

为了给各类乘客提供(🐷)方便，还有一些婴(🐑)幼儿餐和病理餐，但是并(⛏)不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适(🥋)用于6个月到2岁以下的婴(👞)幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味(😞)餐点及易造成肠胃不适的(🐢)食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸(🦒)质不(💲)耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低(🔨)脂肪、少炸物及高热量餐点。

低(❕)脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点(🍟)製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食(🥣)材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量(🏝)之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固(🐛)体(🚕)食(💐)物经由剁碎、温(⏹)炖加入(🌫)汤汁或果汁调製成(🍹)不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感(💖)谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会(🈸)再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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