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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航(💅)空、邮轮及(🍯)列车食品饮料(🤱)展览(🎈)会

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你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是(💩)VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想(👸)在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体(⏺)，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空(☔)公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时(🏤)，最重要的是我们素食者主动发声，表明(💵)身(🔎)份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常(⛓)会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预(🖕)定，有时甚至还要填写一个(👦)申请表。飞机起飞前24小时之内都(👗)可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、(👛)东方素食等(🚳)几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代(🧗)码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素(🍤)食(严格素食或(💇)蛋奶素食)以及饮食偏(📯)好(西方(🧢)烹饪或东(🔻)方烹饪)，航空公司会为你选择相(😸)应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预(🍶)定素餐。到(📳)机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机(🚡)排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦(👑)。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气(🔣)问(🦍)问乘务(🥕)员是否备有(🔪)素食可以选择。

另外(♑)，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避(🥙)免因机上不提供餐食或(🌭)者份量小吃不饱而(🦗)饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西(🍕)方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱(📍)、大蒜、薑(❎)、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只(🛳)有新(📰)鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非(🎫)严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　(🍹)　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能(🔕)含有蛋奶制品，中式(🍎)烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖(🍎)喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴(🐣)幼儿;属软质(⛸)且易咀嚼(🥋)的(🚴)餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩(🕓)童。

温和餐(BLML)：不使用(💳)重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：(🙏)低脂肪、(👗)不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点(🐮)不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点(🎴)製(🔭)备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材(♋)。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流(🍯)质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍(😾)加(👆)咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢(🍍)现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印(🕰)度(🦐)的MDLR航空的飞机上开始实行只(🛥)提供素食的服务，相信不久的将来素食会(🛢)更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特(🚃)殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意(👨)选择的饮食方案。

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