《母亲的爱人》

浙产剧《楼外(👼)楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江(➖)新闻客户端 | 记者 董小易 吕(🦏)艺珍

“百年风雨一回眸(🌮)，人间天堂楼外(💃)楼(🏰)……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传(✡)奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名(🕍)店、名菜、名人、名湖、名城(🖇)，一幅幅熟悉的画面跃然眼前(📎)。

今年是杭州名楼——楼外楼创建(🎒)170周年，楼外楼的故事也(👚)被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第(👴)二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出(🚪)品，并在(🧒)央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观(💲)众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁(🥊)，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满满爱(🤩)国情怀！”

编(♍)剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意(🔻)吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈(❔)红尘三杯酒(🌿)，百年风云一(👙)座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年(👹)代初至(🕙)1949年前后这段时间(🎆)为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何(🐝)秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔(👭)饮食小店发展成为名扬天下的餐(🌹)饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕(🍫)幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏(📯)的动人故(🎽)事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展(🦆)现了(🆒)中国人的文化气节，可谓一部大气(🚋)磅礴(🏏)的民族(➖)大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋(🏏)鱼的经历。剧中，这些历(🔠)史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演(🌷)的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局(🥑)长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管(🤑)部(📫)门以及业内评论家的高(🔪)度认(🐿)可。

原国(🐴)家新闻出版广电总局电视剧司司长李(💢)京盛评价说：“浙江不仅有美景美食(🦁)美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧(🐁)对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省(💜)，更(🎎)应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为(📙)什么要把杭州的名楼拍成一部(🐱)电视剧？拉风(🏒)传媒董事长陈美(🐏)麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个(🌭)历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电(😓)视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈(⌚)祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边(🐙)复制了民国时期的楼外楼，更种下(💰)了几百棵杨柳树，建(🤯)了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省(🦀)委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀(🍐)电视剧剧本扶(💴)持引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、(📊)死鱼(💈)，师傅(🍆)们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了(👜)西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡(🎖)焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名(🔙)菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化(📘)遗产的传承的尊重。“百年老店里的每(🎷)道(🚧)名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只(📄)做一道菜(🌞)，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的(🛢)大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达(🌅)了什么(✌)其实就(🐚)是意味着主创的心(🦊)里怀揣着什么(🤕)。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏(🛷)实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起(🌭)带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、(🥊)实业报国，团结一心捍卫民族(🌏)尊严(👭)的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找(💉)到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承(😧)百年，不是因为它的(🔲)菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大(⛱)时(🌹)代的(😞)动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色(🔪)，有种不屈不挠的精神。他(👠)们为了保住家业，有(✊)人受了委(Ⓜ)屈，有人(🙌)牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放(🏏)弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些(🖖)商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大(🦌)家，他(🔫)们(🕷)是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱(♈)国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了(🤤)中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能(💝)量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在(🎖)筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙(📶)江名楼。

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