Sir平时挺爱看国剧的。 不过有(😱)一点越来越受不了。 很多国剧(🚍)呈现戏剧冲突的办法太贫乏,通常只有一种。 表现一个崩溃了——吵闹(🚫)。 表现两个人有矛盾了(📋)——吵架。 表现一群人互相不爽了—— 大吵特吵,从公司吵到家里,从婆媳吵到兄弟姐妹,四五集(🏢)就过去了…… Sir也理解,生活里避免不了争吵,可我们(🔥)为什么总感觉国剧(🐌)吵(🆚)得失真,吵得浮夸? 最近一部高(🖐)分美剧(😘)恰好作出示范。 如何在操蛋(🤮)的生活里。 吵得高级,吵个痛快: 《熊家(🕐)餐厅(📡) 第一季》 刚一听这个名字。 餐厅?美食(🐐)? 或许你以为这是一(😒)个无名小卒用事物治愈生活的温柔故事。 恰恰相反。 主角卡米是一个天才,米其林餐厅的(💼)首席厨师,上过杂志,被誉为年(🕋)度新星厨师。 你之前是整个美国 最优秀的餐厅里 最优秀(🕧)的首席主厨 因为毒瘾老哥的遗嘱,卡米从米其林餐厅辞(🕌)职回来接受这个脏乱差的小餐厅。 每天呢,他需要(📹)处理一堆的破事,大到偿还餐厅的贷款,小到要擦地板上的污渍…… 卡米(⚫)永远在跑跑跑,吵吵吵。 破事就没停过。 厨师们挤在一个小环境里,脏、乱、小。 小到你每次走过铁架子和炉子的拐角时都得大喊一声“拐弯”。 要(📿)不然你可能就(📄)会和热汤撞个满怀。 乱放的刀具、墙上破了的大洞、坏掉的搅拌机以及几台一拔插(🔄)头就会坏掉的游戏机。 这便是需要面对(🖱)的餐厅日常。 没有高档的食材、精致的摆(🏎)盘,甚至没有什么卖相。 几乎所有的(👽)食物都是最普通、最平常的。 热狗、三明治、甜甜圈、意大利面,这些便是菜单(💪)上的主食了。 员工呢? 毒瘾老哥的好基友,喜欢用暴力解决问题的前管理者瑞奇。 信用额度负100万刚来到店里打工的新手,以及一大批习惯旧制度的老员(🧔)工…… 混沌的餐厅,遇到想要改变这里的新主人卡米。 争吵,一触即发。 当然,不是国剧那种哭一哭吼一吼。 人家是真刀(🖐)真(💉)枪啊(💲)—— 01 《熊家》最表面的“吵”,不是人。 而是焦灼的环境—— 随着炉具打火声和高节奏的电子音乐,镜头直接推进到时钟上。 快速切动的蔬菜,特写镜头下皱着眉头的焦虑。 上菜要疾步,报订单要靠吼。 与其说这(🎠)是厨房不(👇)如说是战场。 在一个堆满文件杂物的房(🐡)间里,妹妹坐在地上,一边翻找一边抱怨,这个地方像是黑洞一样,吸走了精力和时间。 我们得(🕍)到的只有 混乱和怨恨 这地方狗屎一样 确实,从第一集到第八集,在餐厅里,我们看到(✌)最多的是混乱与争吵,解决一个问题,却又出现了另一个问题。 就像西西弗斯手上的石头,似(🌁)乎永远也没有办法将它推到山顶。 若说这个剧有什(🛥)么反派,那便是穷吧。 人物一直在跟穷作斗争。 餐厅混(🔧)乱,争吵和抱怨直接指(⛓)向其实是“穷”。 这个餐厅有多穷呢? 你见过准备开业(😧)的餐厅连买食材的钱都付不起的嘛? 影片一开头,卡米订(🍌)了90公斤的牛肉,但当他拿到(🔅)的时候只有11公斤,卡米质问,送食材的大叔说因为他只付了11公斤的钱。 于是卡米跑跑跑,拿了自己珍藏的1944年(👑)的原版李维斯牛仔(💷)裤,1955年牛仔夹克以及300美元的硬币才换好牛肉。 与其说是接受毒瘾哥哥的遗产,不如说是接受烂摊子更合适。 桌上堆满的贷款和账单,上门来讨债的吉米(🤨)。 为了还钱,餐厅晚上租出去办单身派对,结果醉(🚞)酒的客人打了起来,卡米飞奔过去想要把他们拉开,反而被打。 暴躁表哥瑞奇护着(🧡)卡(🗡)米(🕧),直接回敬了肇事者一拳。 这一拳把客人打(😓)进了ICU,而自己进了候保室。 得知自己可能面临过失杀人,他给刚和自己离婚的前妻打了电话,回应他的是冰冷的“请留言”。 所幸,客人醒过来了,瑞奇被保释出去。 开个单身派对钱没挣到,反而(🍣)把餐厅两周的运转资金当保释金搭进去了。 在回去的车上,一向怼(🎾)天怼(☕)地(🍶)的瑞(💉)奇哭了,像是把这几周的遭遇都哽(🐚)咽了下去化作一声微不可察的抽泣和一句迟(🚸)疑了许久的“我没事”。 回到(👦)餐厅后,一向不服管教的瑞(🐽)奇主动系上了餐厅的定制围裙,吵过,闹过,哭过后,还是要面对眼前的一片狼藉。 生活从来都没有真正的敌人,因为生活本身就是最大的敌人。 02 生活(🔬)上的矛盾、争吵的爆发往往只是心理压力的另一种外化形式,他们披上了物质的衣服,在人生的舞台上粉墨登场。 在很多时候,你和你的朋友、亲人吵架,吵着吵着你会(🍛)发现,吵的东西早就不是一开始爆发的那个矛盾了。 就像在这个剧里面,表哥瑞奇(👂)想要找卡米聊一聊,为什么举办破蛋者活动。 一开始的争端在于瑞奇觉得卡米要打乱旧的餐厅秩序,在变(📠)更的时候连通知都没通知自己,后来吵着吵着,吵到了自己手头上的离婚协议,吵到了自杀的老友前店长。 离婚协议和孩子是瑞奇心中压着的巨石,而毒瘾老哥迈克的离去则是两人心中的一根刺。 吵到最后,我们早已不是在和彼此吵架了,那我们到底在吵什么呢? 导演在开(👣)头就给了答案。 全片的第一次“争吵”不是(🍱)发生在人与人之间的,而(🙁)是发生在人与熊上(👢)。 俯拍(💅)镜头下,卡米显得格外的渺小,他一个人孤(🧀)零零地站在石桥上。 桥下,江水在黑色的河床中流淌(🐟)。 桥(💝)上,一人对着一个棕熊。 棕熊出笼,卡米想要安抚,但失败(🚘)了,棕熊咆哮着向卡米扑来。 而后卡米从厨房醒来,这原来是一场梦。 之后,这个熊以各种各样的方式在片子里反(🚽)复出现。 墙上挂着的画,卡米的小名以及结尾时餐厅的告示。 熊是自己内心的一个意象,是潜在的(♋)压力和无法释怀的阴影—— 是每个人心中藏着的痛。 吵到最后,其实都是在跟(🤞)内心中的自己吵(🆗)。 吵不过的问题,就变成了未待解决的(🎥)遗憾(👷),变成了心头上的纠结,甚至变成了标着(🕉)救赎标签打着(👈)愧疚名义的自我惩罚和折磨。 可能有很多人会问,难道(🥔)就(⏪)因为遗嘱卡米就得放弃自己的大好前程嘛? 当(🕒)然不是。 闪(🐋)回镜头里,米其林餐厅后厨干净整洁,点餐烹饪秩序有条,每个人只需要看好自己负责的部分和工作,一道菜可能会经过好几个人的手。 没错,美食是精致了,但人却变成了(🕧)流水线上(💼)的一道工序。 成就的是名(👨)为米其林的机械加工厂,消磨的是厨师们的热(🎼)爱。 犯了错不听解释,需要大声承认,吼着“是的,主管”。 动作慢,就会被人(🆓)身攻击。 为什么要把调坏了的酱汁端给客人 我明白你有矮子情节 你连这张桌子都勉强才够得到,是不是 这就是为什么你有这么多纹(🏓)身和酷酷的小伤疤 这是卡(😋)米心中的第一根刺,这根刺让他在半夜难以入眠,又常常被噩梦惊醒。 频繁切换的画面、燃气的(🛅)炉子、图片上的美食、主管刻薄的嘴脸、快速切换的画面直接描绘了卡米混乱焦(🛹)躁的心理。 米其林的工作方(❌)式让(🚓)他觉得犯了错就一定要受到惩罚,错就错(😧),没有任何理由。 于是这种思维方式又加深了情绪内耗。 当哥哥去世的时候,卡米将(👃)这种错归到了自己身上,他觉得如果自己没有离家去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样?如果自己经常回(👧)家(🍱),是不是就会发现哥哥的异常? 他拼了命地想要保住这个餐厅(⚡)。 不停地跑,找补救(🥪)方法。 究竟,是为了什么呢? 亲人不懂,同事不懂,甚至他自己都不太懂。 毒瘾老哥的死成为了卡米心中的第二根刺,而这同样也是瑞奇的心结。 瑞奇是个念旧(🎡)的人。 看到街边一向和自己不对付的店要出租了,他会怀念。 他常(🍄)常会和身边的人说起那个没有脸的高楼雕塑。 一开始人们之所以不给它做脸是因为它要被放在最高的地方,做了脸大家也看不到,但现在它已经不是这片区域最高的建筑了。 期货交(😮)易所楼(⤴)顶有个雕像 她没有脸(🕌) 约翰·斯托尔斯说:“我们把她放上去的时候(🚅),当时那是全市最高的楼 没人会看到(🕙)她的脸 然而(🏉)瑞奇在和别人聊天的时候依(💭)旧会不经(👪)意间提起它。 表哥瑞奇反(🛀)对军事化厨房制度的原因也是一样(💛)的(🚥)。 之前的旧体系是迈克留下来的,体系变(🎻)了,菜单变了,迈克(🌚)存在过的痕迹就会褪去。 那这还是之前的那个牛肉店吗?还会有人记得迈克吗? 你(〽)知(🌊)道我有多爱那(🛒)孩子 这里才是(🔊)真实(🛀)鲜活的 而且很不错 这是瑞奇害怕的事情,也是他所不愿意面对的问题。 于是(✉),一个努力推动餐厅秩序,一个想要保留旧痕迹,必然要吵。 吵到最后,餐厅也好,内心中的刺痛和纠结也好,都需要一次解构。 因为只有将(🎭)这些解构,才能治愈伤痛,重构一个信仰、一个关系、一段情感。 03 如果(🍷)整个剧只是从头吵到尾,那(😢)它是不值得看的。 吵架从来不是为了单一展示矛盾和人物(➖)困境,它是给生活下的一剂猛药。 粗口满天飞的剧做出了缓解焦虑的(🐗)反向毒鸡汤。 不(⛱)是要你去(♎)刻意(👜)引起一(🐑)个争端,而是在争端后凝视那一刻恍惚和虚无。 看完所有(🕧)争吵。 我们来看看剧中“静下来”的时候。 卡米为了还钱,他和瑞奇去帮吉米叔叔(🥙)办派对。 饮料快喝完的时(🐶)候,卡米发现派对上的孩子们都睡着了,他打开饮料桶一看,原本放(💂)在(👺)原本放在桌上的安眠药居然在饮料里。 这下完了,就在卡米准备好挨罚的时候,吉米看着安安静静(🈺)的孩子们,没有人在(🧣)他耳边吵了,这样(🍝)的结果也不错。 什么 他们死(🍟)了吗 没有没有,他们只是睡着了 说实话,我挺喜欢的 继续努力,你做得很棒(🚭) 卡米预想的道歉,惩罚,赔钱都(🥢)没有发(🛡)生。 所以有(🌼)的时候,困住自己的好像是过去(🏻)的自己。 参加完戒酒互助会的卡米,他和妹妹(👼)坐在地上。 以(📡)前的卡米不喜欢和妹妹联系,因为每次跟妹妹打电话都会吵起来,卡米讨厌和妹妹吵架(🍀)。 但这次,看着快要崩溃的妹妹,卡米主(🙇)动问妹妹:“你想吵架嘛?” 吵完之后,两个人的心情都放松了,卡米也明白了妹妹生气的真正(🌘)原因。 如果“吵(🆗)一架”后(🚮)仍然没有用呢? 毒瘾老哥留下的信封告诉你。 顺其自然。 我们(🔶)在说顺其自然之前要明白(🎓),顺其自然不是摆烂。 什么都不去做叫摆烂,做了能做的但仍没有改变的叫顺其自然。 接纳,才是争吵后的(🎊)收获。 小破店也有小破店的欢乐方式。 一天工作结束后,和朋友们一起去吃员工餐,品尝(🐪)同事的新菜品。 吵着吵着闹着闹着,最终餐厅在两(👛)者间维持了平衡。 卡米不再执着于让(🥖)每个人只(🥞)守着自己的(💕)领地局限在单一的工作(💛)中,员工也可以自主研(👶)发自己感兴趣的新品,调整菜单。 卡米看着门外的牌匾,将芝加哥牛肉店正式更名为熊家餐厅,放下了和哥哥的别扭关系。 或许改变不了餐厅(🍍)的卫生评级,但是可以在C旁边加上卡米的名(💺)字。 或许餐(🚷)厅依旧狭小混乱。 清(♐)理完的垃圾桶还是有垃圾,拖过的地上躺着碎鸡蛋,维修过一次(🤑)的(🐳)面包机运作时(🎼)还是(🛫)会发出(🚋)巨大的声响…… 在源源不断的麻烦和看似不变(🍸)的困(🤱)境前,变的可能是厨房间(🥋)多出来的笑声,也可能是不习惯员工餐的卡米(🔲)主(🤽)动坐在餐桌前耐心地听着瑞奇讲笑话。 喧嚣,是人间(🥚)烟火的本色。 吵一点真的没(💺)关系。 那(♿)不(🌅)全是对生活的抱怨。 也可能是生活给我们的一次机会。 本文图片来自网络 编辑助理:婕子君
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