《隐秘的表演》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百(🗳)年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人(🏄)间天堂楼外(🐏)楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年(🎮)是杭州(🕐)名楼——楼外楼创建170周(🎭)年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉(🏓)风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外(🤑)楼》在央视综合频道（(🎸)CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视(🥖)率达到1.094的骄人成绩，并在播(🌃)出第二晚登(🍰)上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看(🆘)完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身(🏣)民族使命。满满正能量，满满爱国(📊)情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食(⏮)、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知(⛏)道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三(🤵)杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显(🙁)文化魅力

电视剧《楼外楼》以(💂)上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐(🐮)饮(🌈)、文化名楼(👕)的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、(🤷)跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强(🏔)烈(🥕)的时代感，展现了中国人的(🏻)文化气(🚙)节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流(❗)咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳(🗿)就曾在自述中特别提到自己在楼(😓)外楼尝到西湖醋鱼(📖)的经历。剧中，这(🌿)些历史名(🍗)人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生(🛹)活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众(🤕)。”省新闻出版广电(👋)局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到(🐾)1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻(🛏)出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想(🏾)文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像(😆)《楼外楼(🐌)》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度(🏿)

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董(🔥)事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个(🚫)历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并(⬆)多次邀请李准、仲呈(🕎)祥、王伟国等文(😂)艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵(📋)杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也(🦍)展现民国时期的(🎄)杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部(🎧)列入重点剧目，也是国家广电总(🐿)局的优秀电视剧(💲)剧本扶持引(㊗)导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋(🏩)律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表(🙆)达杭州美食，知名编(📀)剧(🖌)周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一(🛃)辈楼外楼厨师们的“匠人精神(🖱)”。“每一道菜都有门道(🐘)。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块(🤯)肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的(🕉)大厨也亲自进组(🥑)拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫(😰)化童鸡、干炸响铃(🏭)等杭州传统名菜(🏈)最正宗的做法，也(🥢)体现出该剧对非物质文化遗产的(😏)传承的尊重(🛍)。“百(🤧)年老店(♍)里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓(👟)志平透露，剧(🥛)中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主(⛩)创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物(🌂)，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪(🌘)拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们(⛅)骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲(🐰)述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结(🧤)一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧(✈)里有(😏)工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十(🏝)岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起(📢)为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以(🗓)我接下了这个剧本。它能在这(💧)么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘(🗺)人’和‘精神’。在大时代的动荡下(💱)，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼(🏙)》的角色时，把不少浙商的原型、真(🏽)实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展(👪)现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不(🌓)屈不挠的精神。他(⚫)们为了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭(📼)州，他们为了抵抗日军，主动放弃(🏝)了家业，生意也不做(🦇)了，别人劝也劝不回来；还有一些商(🙇)贩，冒(🚽)着生(🈷)命危险，利用饭馆来(🎨)传送(🐳)抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商(💻)精神，反映了民族企业自(🌟)强不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历(🐭)史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼(📴)。

【隐秘的表演的相关新闻】