《亚洲中中文字幕第21页》

埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水果(🎴)享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么(🚺)？埃塞俄比亚马拉(👋)松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼(💋)日利亚、厄(🔁)立特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈国家，抑或和中国航空有所类似的埃塞俄比亚航空？(👗)

虽然与(👸)冈比(💧)亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带(💫)你了解，包括“非洲之心”在(👶)内的10种闻所未闻的埃塞俄(🛅)比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当(🏢)地一种叫“假(✋)香蕉”，是香蕉却不能当水果食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比(🔹)亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大(🍜)削弱了一般低纬(💿)度地区高温的特征。整个埃塞尔比亚气候有着非常明显多样性(🤜)，海拔500米以下的平原地区(🛡)为沙漠带，年平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带(😃)，年平(🐯)均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米(🐏)为凉爽带，年平均温度在15度左(🤜)右；3500米海拔以(🐮)上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样的气(🕜)候条件让埃塞俄比亚适(💗)宜多种水果的生长。

品类繁多的埃塞俄比亚水果，人均消费量(🤛)确实东非地区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就(🌜)业的 80%。不过看似农业(➰)出口比如此之(🅾)大，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作(💣)物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比(🕺)亚农民

之所以出现这样的情况，一方面受制于经济(😦)发展(📟)交通影响，另一个最重要的原(💗)因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果的农户皆为小户，待(🥚)到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量低(🦄)，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很多水(🎂)果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常见的(🌨)水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和柠檬(🛒)。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果作物。

（此处已添加(🐻)书籍卡片，请到头条号平台查看）数十种野生水果正待驯(🔯)化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄(🍊)比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三(👇)大增速国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜(🐰)的埃塞俄比亚(🀄)农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的很多(🎚)水果可能被驯化(💣)成商业水果，并且有人已经开始着手开始了这(🎤)个计划。

本期为你挑选(🚱)了9种正待驯化的埃塞俄比亚(❕)野生水果(📑)，也(🌗)许将会刷新你对水果世界的认知(🙏)，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树(🌔)，它属于桃金娘科，在非洲的许多地方都有野生和驯(🌰)化。它的果实和叶子都(🎦)可以食用；丢弃掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被认为是一种饥(🏦)荒(📨)食品，在农(🐂)作物歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长(💷)着水(🧛)泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态(📹)，叶子偶尔(🍂)作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘米，当地人也有把其当作水(🌌)果食用(🤫)，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样(⬜)的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木(🍑)或植物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄(🈺)色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的(♈)果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟(😮)时呈红褐色，果皮紧实而薄，中(⏫)果皮呈海绵(🚬)状和纤维状，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海(😌)檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实(💍)可生吃，也可用于制作果汁、果(🤯)酱或令人(🧛)陶醉的饮料。而且其可以(📒)拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或(❤)酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标(🧝)志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具(📶)有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并(🐩)且在埃塞俄比(💉)亚(🎖)很多地方有销售。不过它有着夹竹桃植物典型特征，只有在完(🔣)全成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的(😦)果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑点。埃塞俄比亚会生吃，也会制作成干果、蜜饯等搭(🤱)配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有(🚱)一个非(⤵)常好听的名字“非洲之心”。这是一种非常受当地人喜爱(🍙)的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫(👡)米，宽9毫米(👼)。它(👟)还(🚃)可以(😿)将果肉与粥一起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清(📑)凉饮(📂)料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当地(🔩)常作为观赏植物或(🌔)或树篱栽培，当然它的果实也可(➖)食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞(😟)俄比(🧖)亚的一种“水果(🍔)”——(🦕)“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽(✳)与香蕉属于同一科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大(💟)量的淀粉，可(🏏)以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物(🅱)来源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统(🌒)香蕉对比

结尾：

当写完(🛐)本期文章(🔟)后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是(🕹)有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来(✊)源：

埃塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植(🎞)物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水果未列入其中，如果你想了解更多，可以留言告诉我(📗)。如(🐩)果你想获取相应的水果资料，也可以留言(🌦)告(💮)知。

全球水果巡礼前期系(🌑)列文章链接：

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欢迎关注我，带你了解更多水果的奇妙世界。

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