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浙(🥖)产剧《楼(🍃)外楼》央视热(🔏)播(💂)受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年(🎱)是杭州名楼——(📥)楼外楼创建170周年，楼(🍷)外楼的故事也被搬上了荧幕(🐛)。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐(🛅)、叶璇等联袂演绎的电视剧(❔)《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上(🚹)黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续(🌴)两天位列全(🛂)国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央(😮)视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化(🥝)企业(🎳)出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再(😭)现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千(🔓)帆、(✋)饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲(📏)述了在纷繁杂乱的局势下，楼外(🈺)楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的(🚆)餐饮、文化名楼(🎯)的经历。剧中呈(🎅)现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼(⚫)里楼外一(👉)幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历(🗯)史剧，又有强(✡)烈的时代感，展现了中国人的文化(🕊)气节，可谓一部(🥄)大气磅礴的民族大剧(🐨)。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开(😒)，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟(🌼)萃，名流(📃)咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留(🎶)下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到(🥦)自己在楼外楼(🛁)尝到西湖醋(👣)鱼的经历。剧中，这些(🔹)历史名人也将一一(📐)登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别(🛥)到位，用创作赢得了(🐠)观众(🈷)。”省新闻出版广电(🦓)局副局长王国富(🍜)评价(💜)说。该剧自登陆央视以来，最(🏔)高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的(🏩)吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司(✍)长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀(🆚)。这部剧对题材理解挖掘到(👹)位，展现了优秀文艺作品应该(👂)具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖(📫)掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼(🤳)外楼》一(🛺)样“好吃又好看”的影视作(🚱)品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名(🍦)编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国(🌰)等文艺评论专家(🍛)召开研(🔷)讨会论(🏉)证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打(🌻)造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船(🤾)，力求表达真实，也展(💧)现民国时期的杭州风貌(🗯)。

2016年，《楼(🐛)外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧(🎆)目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本(💮)扶持(🔗)引导项目。

国以土为本，民以食为(🛃)天，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故(👐)事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其(👪)中，让(💟)周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜(🔌)都(🤪)有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西(💁)湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传(🛌)承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长(😥)邓志平透(🏭)露，剧中烹饪的场面都是(🈵)楼外楼真正的大厨去做的“手替(🤖)”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达(🐬)了什么其实就是意味(👔)着主创的心(🏤)里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真(🤸)塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样(🍴)的收视(🍞)成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情(🈲)怀

楼外(👱)楼的故事展现的不只是一座普通(🧝)餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观(🚔)众，都能找(👡)到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为(⬇)‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它(🏿)的菜，而是因为(✨)它背后的‘人’(🕧)和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中(🏟)，通过大时代的动荡和(✨)变迁，展(🙉)现(🗑)了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不(🐓)屈不挠的精神。他们为(🐴)了保住家业，有(🆚)人(💡)受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他(♋)们为了抵抗日军(🎎)，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命(🥒)危险，利用饭馆来传送抗(🧛)日情报(📍)。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观(🎒)众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商(🕠)精神，反映了民族企业自强不息的社(💑)会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行(🤰)播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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