(本文由Sir电影原创(🦂):dushetv) 吸过猫,吸(⬆)过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水(🎾)果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃(🤶)又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保(🕙)持房(🔈)间明亮,并与屏幕保(😬)持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴(🧕)望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅(🌮)。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、(👄)听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如(🈲)魔(📱)法般的(🤾)手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信(🙎)?让表妹随便引荐两位,灵气十足的(👜)佳丽(🚒)吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出(🌒)身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬(🍗)藤植物,“性格”相当任性(🌼),寄生的树有多高,爱玉就要爬多高—(🅱)—爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉(🔈)——徒手攀爬数十米高的树(🎬),而且在树上一待(🗨)就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充(🐲)满(⏮)仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美(🎰)味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开(🌐)、烘干、晒干(🙃)、泡水…… 烘干后,它突然变成了(🧀)这样的“金(💲)花”。 揉搓后,它被挤(❤)出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的(🤟),再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下(🚍)面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可(🌌)它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般(🌬)绚烂(🌶)。 味(💢)道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山(🐍)竹啥的。 ……但可别一口咬下去(🗄),因为可可豆就藏在(😚)白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其(🐯)实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就(🎌)越多。 但在发明(🦖)各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现(🥩)了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒(⛲)的传统,四姐妹(😎)一起摘梅子、酿梅酒、喝梅(🐧)酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅(🏵)子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的(🍴)变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而(🕷)皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头(😿)……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外(📻)国的,身(🦍)为无花果的亲戚,它就(🤗)潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉(👺)萌。 好吃但难(🦗)吃到,为什么? 因为它(🏺)的成熟过程,是一(🐃)场奇迹。 木瓜榕很“专一(😹)”,能给它(🐮)授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)(😇)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发(🚝)出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕(🏗)小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸(👜)体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果(⬅)知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的(🐲)果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜(🕐)的口水。 让我们(🌱)认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺(🕝)便问一句,是什么(👄)激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我(⚡))可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓(🐤),三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反(🤼)而特别留意那些与(📚)水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘(🛷)子,橘子皮(🚰)是他(㊙)创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐(🌚)在壁炉前,把橘子(🆔)皮里的汁液挤到火焰边(🎚)上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也(🍿)爱用水果来描写爱(👺)情: 投我以木瓜(🚟),报之以(🈂)琼琚。 投我以(♟)木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱(😳)满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过(🏎)程,更是(💤)充满了(🌠)艰(🔃)辛和智慧,可不就是(😓)在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就(⛹)吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺(🧘)失了一种与之共存的(🚇)体验。 这也是(🍩)表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢(💣),但你要(🍺)知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的(🕟)“万物之灵”,只和(🐂)特定的人(⏪)有(🌦)缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂(🤚)逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活(🦀)的魔法。 本文图(🎈)片来自网络 想看(💑)的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优(🌽)酷有 编辑助理:日以继夜的四(🌉)百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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