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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八(👰)届中国国际(⏸)航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素(⬆)餐吗?外出旅行一(🌒)直是素食者头疼的事，但幸运的是(🦗)，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发(🤱)庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多(😃)种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很(🔊)多的国内航空公司都(🎿)开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提(🍤)出需求。那么如(🐋)何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自(🧝)己主动预定(📏)，有时甚至还要填写一个申请表(😗)。飞机(🍑)起飞前24小(🥨)时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己(🎯)的情况选择素食餐种类。一般飞机上(🈴)会提供西方严格素食、东方(🎑)素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标(🐔)准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食(🌕)或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认(🛅)素食餐已经(🛀)成功预定。起飞前24小(🙂)时内，可以打电话向(⌛)航(🧠)空公司确认是否已经成功预定素餐。到机(🆓)场拿到登机牌后，可以再次确认(🎲)，特殊饮食的编码会直接印在登机排上(😱)。

大多数适合预定了素食的(🎟)乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果(👭)你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕(🏌)，带一些洗好的水果、坚果、干果(🍾)或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供(🚑)餐食或者份量小吃不(👦)饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家(😗)介绍一下飞机上常见的素食(🏟)餐(🔃)种类，如果你是严格素食主义者(🙎)，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式(🌔)烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调(🕡)。

耆那素食(VJML)

耆(♑)那教徒(🙂)适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不(⚪)含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等(🍞)生(🐮)食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少(🆔)，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点(💛)水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及(👑)海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶(🎪)制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的(🍯)素食定义可能有不同，例如(⛏)有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理(🌳)餐，但是并不一定(🍘)为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下(🔀)的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(🌲)(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量(👑)餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂(⚡)肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含(🖖)少量之纤(😬)维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入(💦)汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印(🤪)度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务(🧑)，相信(💕)不(🥒)久的将来素食会更加普及(🍥)。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人(💑)可以选择、愿意选择的饮食方案。

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