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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展(🛣)览会

参(💐)展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗(👧)?你(🙄)想在飞机上(🏋)给自己定一份豪(🥄)华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家(🏩)定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为(🤼)多种多样的(🕌)餐饮选择(🎾)是国际航空的(🍮)专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然(⛸)而，现在很多的国内航空公司都(😒)开(🤽)始提供包括(🕓)素食在内的特(🐮)殊餐饮的服务，这时，最重(🌙)要的是(🦈)我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享(🚽)用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公(💼)司通常会主动询问你的餐饮要求，然(👤)而很多小(🥄)的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内(😐)都可以给航空公(🎛)司打电话预定素食。

2.根据自己的情(👷)况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素(😪)食、东方素食等几(📇)种不同的素食种类，并配有不同(🚟)的国际标(🗡)准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以(❔)及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成(🔇)功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊(👧)饮食的编码会直接(➿)印在登机排上。

大多数适合预定了(👟)素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定(🚳)，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或(🗨)素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类(🦋)及编码(😦)

下面给大家(🌠)介绍(🔐)一下飞机上常见(📤)的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　(🏖)　东方严(💺)格素食(VOML)

纯素中(🌱)式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒(🔡)适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种(🕍)肉类、海鲜及(🎑)蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含(🕓)有水果、蔬菜等(🍬)生食及部分简单烹饪(🧀)食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少(🍥)，吃完一会儿就会饿的，所以除(😮)非大家在(⛪)节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各(🕜)种肉(😀)类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚(🍑)洲素食(AVML)

不(🐜)含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外(🤡)，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为(📹)了给各类乘客提供方(🆖)便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是(🕐)并不一定为素食(🍡)，这里仅供(🚜)参考。

婴儿餐(BBML)：(🐹)适用于6个月到2岁以下的婴(🧡)幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸(👳)质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高(☔)热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点(🈺)不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供(⛵)液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将(🐳)固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服(💂)务，相信不久的将来素(👚)食会更加普及。素餐将不会再是飞机(🤾)上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮轮(🤙)及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海(⏱) · 虹桥

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15000279170

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