(本文由Sir电(🌃)影原创:dushetv) 吸(🗡)过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版(✂)《舌尖上的中国》——(🧓) 《水果传》 一部好吃又(🍺)好看的“网红”片。 上线两周(🏺),B站已有17万人打call。 先来一段《口(🐘)水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不(🐎)是越看越忍不住口(🏇)水…(🌨)… 导演罗颖鸾早有提示:(🎺) 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水(⛏)果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没(💰)错,这绝对是一次灵(🏕)与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味(📔)觉、听觉都(🧣)饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为(🎽)《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂(🐂)俗粉,而是出(🤸)身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活(✉)为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果(🍪)。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性(👅),寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿(🏋)里山最偏远(🌷)的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为(🎚)傲的一门手艺,就(🚩)是摘爱玉——徒手(🏘)攀爬数十米高的树,而且在树上一待就(👑)要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因(📴)为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒(🧢)蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味(🍥)。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流(😩)程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这(⏮)样的“金花”。 揉搓后(📄),它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果(🤔)胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克(💆)力(🎄)! 巧克力不稀(⏬)奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实(👧)也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬(🗾)下去,因为(🐃)可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并(🏕)无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经(🧒)过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实(🌁),与水果的(🤗)缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大(🔡)的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直(📸)延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、(🍾)喝梅酒,她们品味(🦔)梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家(⛺)会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒(😟)……不稀奇。 是时间,给(🚙)了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀(🐝)。 新鲜的梅(🤯)子是饱满的,像青春。 而皱缩的(🌟)梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果(📨)变身的魔法,《水果传》还引荐(🖍)了(🎆)好些珍稀的“限量款(🌀)”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不(🏰)是外国的,身为无花果的(👷)亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感(😕)?(🍖)必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟(🌤)过程,是一(🔽)场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱(📹)之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深(🎹)。 这么深的地(📝)方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕(👶)小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀(❣)…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主(👗)角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来(🙏)像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼(📩)子酱(👢)”,果(🎃)粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传(🎀)记片导演,罗颖鸾,顺便问一句(🔣),是什(🍮)么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什(🌼)么(💓)导(🏅)演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可(🐋)以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤(💆)草莓,三(🍧)十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常(😲)常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘(💖)子,橘子皮是他创作的(📥)灵感之源。 在新故事写不(📕)下去的时候,我一定会坐在壁(😡)炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰(👼)边上,看着在噼啪(💀)声中蹿起的蓝色火焰(🐥)。 又(🤺)比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗?(🎩) 它美丽饱满,各自独特,就像青春一(🐬)样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长(💶)吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份(🕘),却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的(✒)原因—(💨)— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多(♒)是庸脂俗粉。 真正的(🤕)“万物之灵”,只和特(💋)定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂(💨)逅水果、改变水果的魔法。 其实,它(🔫)不仅是关于水果的(🌆)魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱(👏)奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注(😥):毒舌电(✂)影
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