《三级片香港国产18》

快停下！这些零食早已(💬)被“拉黑(🚅)”，很多人却天天(📗)吃…...

很多人都是“零食控”，每当休息日在家追剧、看球赛的时候，是必(🍻)不可少的。

看电视(📰)时来包薯片、嗑嗑瓜子，喝着饮料，可谓是人生(🌮)的一种“享受”。

图片来源网络

零食可以给很多人带来“幸福感”，但是选错了零食，却可能增加疾病风险。

有些零食又香又脆，吃起来(😘)口感很好，甚至是很多人的最爱，却可(🎠)能不健康(🚥)！一起来看看你是不是也中招了？

营养师的零食“黑名单”

1、带“脆”字的零食(🚫)——油炸

典(👴)型代表：果蔬脆片、脆(🚷)皮花生、干脆面、妙脆角……

为了达到香脆的口感，一些食物经过油炸。

不仅水分(🧗)少，油脂含量还极高，常吃容易引起肥胖及一系列心脑血管疾病。

有些香脆小零食还会加入大量的盐、糖，食用过多会影响人体对钙的吸收，甚至加重骨骼中的钙质流失。

2、带“干”的零食：要谨慎选择

现(🚦)在脱水果蔬干零食卖得特别火(🖨)，而且种类多种多样，常(😞)见的就有菠萝蜜干、苹果干、香蕉干、秋葵干、地瓜干…(🎳)…

水果、蔬菜干只能说(🎵)是一种相对健康的零食，而值得注意的是(Ⓜ)，这里的果蔬干指(📌)的是真正的果蔬干，是水果或蔬菜干燥脱水之后，没有额外添加食盐，食用油，糖等等添加剂物质，制作过程一(⛓)般是风干，烘干，冷冻干燥，晒干等，如柿饼，桂圆干等等。

但是有些“果蔬干(✂)”是额外添加(💮)糖、油、盐等(🍮)成分的脱水果蔬干，例如，低温油炸过的果蔬脆片中就含有不少的脂肪。

新鲜果蔬中脂肪的含量通常低于1%，果蔬脆片的脂肪含量可高达 10%~20%。再加上干燥后浓缩了大量的糖分，如果吃太多，会增加肥胖的发生风险，这样的(🌴)脱水果蔬干不属于营养健康的零食。

3、带“味”的零食：糖+香精

典型(🚢)的代表：香草味饼干(⛹)、芒果味月饼、草莓味饮料......

现在(🏀)的食品口味越来越多了，一种(🏣)食品(🖥)往往有多(🚦)种口味。这些食物尝起来有水果味，往往不过是加了一(🧓)些香精。

例如，水果味饮料是在一定分量的果汁（5%~10%）中加入糖、甜味剂、酸味剂和食用香精调制(😬)而成，它的味道主要是由香精调配出来的，其中果汁成分很少，甚至可能一点都不含。

再例如，市面上卖的带水果字样的月饼，其实大都是(🤙)“冬瓜蓉+食用香精”制成。香精只是一些化学合成物质，并不能提供人体必需的营养素，如糖、脂肪、蛋白质及微量元素，多吃没有好处。

这些带“味”字的食品往往还含有很多糖分，容易让人摄入过多的糖和热量。

4、带“派、酥”字

典型代表：苹果派、榴莲酥、花生酥......

各种“派、酥”类食品，都是美味的代言词，要不酥脆可口，要不酥软香甜。因为要产生酥脆香(🐶)甜的口感，制作过程中必须要加入大量黄油等油脂，不但脂肪含量高，还(💎)含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。为了调节口感(🛡)，还需要加入大量糖。

以榴莲(🏌)酥为例，很多榴莲酥中并没有真正的榴莲成分，多数独特香味只是来自于榴莲香精。就市面(😔)上常(🚚)见的酥类甜点来说，糖、脂(🧗)肪及能量含量普遍较高，大部分产品的脂肪含量能达到20%-40%，多吃必然有害健康。

除了酥类点心，牛角面包等起酥面包也是重灾区，虽然是口感最好的面包，但脂肪含量一般(🎁)都在30%左右，不宜多吃，尤其不(🎚)能给孩子多吃。

此外，蛋黄派、巧(🚶)克力派、苹果派等(🕞)名字里带“派”的(🐱)食品，营养价值高的(🛤)天然成分比例也较低，而糖、脂肪、香精和多种食品添加(🎡)剂是它们(💇)迷人口感的(🦌)主要原因。

5、带“柳”的食物(👍)

鸡柳、猪柳、牛柳……要注意，它们可能不是真的肉，对于颜色红得不正常、口感嫩得有点奇怪的牛柳(✖)，要提(🐬)高警惕。

同时“炸”的做法，很不(🍇)健康。速冻后(😴)煎炸的(💎)牛柳、猪柳、鸡柳等，外面裹了厚厚的面粉，一口下去可能半口以上都是吸了大(🚴)量油的淀粉，长期吃非但对人体没有好处，反而可能增加(🗣)肥胖的风险。

炸得香酥金黄的鸡柳，都是靠面粉吸了超级多的油，也不再(👜)是低脂的、更健康的白肉选择。

蟹(✍)柳，也就是蟹肉棒，其实(🗾)不是蟹肉做的，而是一种冷冻鱼糜的「仿生食品」。外层当面的红条也是用食用色素染的色。

猪(🦓)柳，就是块(🈸)肉饼。一般都是是猪肉(🔳)绞碎之后再加工做的。为了口感，甚至(🎼)会添加肥肉、淀粉等，而不是 100% 的猪肉。

6、带“薯”的零食(🏘)

薯片，绝对是很多宅男宅女们煲剧打机、熬夜加班，居家旅行必备零食。可你知道吗？薯片经过油(⛸)炸后(😃)不仅里面的蛋白质、维生素和矿物(🔕)质等(🕣)营养(🈁)成分被破坏，而且会产生丙烯酰胺。

另外，油炸薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪，是高热量的食品，多吃容易导致肥胖。油炸薯片中还含有大量的盐，长期过量食用，会增加肾脏负担(🏒)，埋下高血压隐患。

而且，薯片的脂肪中还含有不少的(⛰)反式脂肪酸，所以薯片才松(🥢)脆可口，让我们越吃越上瘾。

7、劣质火(🤺)腿肠

好的火腿肠一般以畜禽肉为主要原料，但有些劣质的，真正的“肉”含量很少，而且还含有焦磷酸钠、山梨酸钾(🐟)、亚硝酸盐等多种(🙎)食品添加剂。

高盐(🗽)、高热量、防腐剂等特性，让劣质火腿肠(🐴)成为了不健康的零食，还是少吃为好。

在我国，火腿肠按照GB/T 20712-2006执行，《火腿肠》标(♐)准中根据火腿肠的蛋白质、淀粉、含水量的不同，将火腿肠分为了4个等级，分别是“特级，优级，普通级，无淀粉级”。

特级：水分＜70%，蛋白质＞12%，淀粉＜6%；

优级：水(💔)分＜67%，蛋白质＞11%，淀粉(💧)＜8%；

普通级：水分＜64%，蛋白质＞10%，淀粉＜10%；(🧠)

无淀粉级：水分＜70%、蛋白质＞10%、淀粉＜1%。

在实际购买中，应尽量选择质量等(🥥)级高、蛋白质含(📏)量高、淀粉含量低的火腿肠，具体的还是要看配料表。

病从口入，上面几(👂)种零食，不是说吃了就会出问题，而是说不应该作为常常吃的东西。

健康零食选这(💬)些

总是嘴馋想吃点零食，那怎(🌓)么选到健康且(📮)营(🦌)养价值高的零食呢？

1、牛奶、酸奶以及其它奶制品

奶类是一种营养成分齐全、蛋白质组成比例适宜、易消化吸收、(🤛)营养价值高的天然食品，可以为人体提供优质的蛋(🕉)白质、维生素A、维生素B2、(📪)钙(🤠)以及乳糖，是各(🆔)年龄组健康人群及特殊人群的理想食品。

每天在两餐之间可以喝一袋牛奶，补充(❤)所必需的优质蛋白以及钙质，对于喝完牛奶不舒服的人群，可以用酸奶代(🛰)替牛奶或者吃一片奶酪（注：因奶酪里面钠含(🌎)量较高，高血压患者少食）。

2、低糖水果

像蓝莓(🎠)、梨(🗾)、西柚、猕猴桃等含糖量较低的水果也可以在嘴馋的时候吃。不仅热量低，还能补充人体所需的维生素。，建议每日摄入200-350g水果，不宜过多。

3、坚果

一般常见的(🥙)坚果(🌔)有：葵花籽、核桃、杏仁、松子、花生、榛子、腰果(🤢)、南瓜子、西瓜子等。

坚果它含有丰富的蛋白质、必需不饱和的脂肪酸、大量的维(🍷)生素E、叶酸、镁、钾以及膳食纤维，可以及时补充一天营养素的不足尤其是矿物质，坚果是矿物质的一个良好来源。

坚果虽好但也不要多吃，因为其中的油脂(🏒)含量丰富，每天食用量不要超过一把(🦋)（10g-20g），以免增加肥胖风险。

另外，购买坚果最好选择原(✡)味的，以(💴)免额外增加了糖(🛎)或盐的摄入。

4、水果干

这(🤦)里的水(🔜)果干不(🐿)是经蔗糖腌制的蜜饯、糖水罐头，而是水果经过脱水干燥的水果，保留了水果的特有风味，损失较大的是维(✊)生素C和叶酸，大约导致10%-50%的维生素C的流失，

但其中的矿物质得到了浓缩，例如葡萄干、杏干、干枣、猕猴桃干(🚩)等都是矿物质的良好来源。

跟其他加工食品比较，水果(🎋)干相对比较健康，偶尔吃一点水(🎏)果干也是不错的选择，但是由于水果干的糖分较多，一次吃两三片就可以了。

虽然提(🚱)到这么(➰)多健康的零食选择(📎)，但是零食一定不能“喧(😩)宾夺主”代替正餐，适量的零食可(🐌)以补充正餐的不(🥧)足，恰到好处的零食是为健康添砖(🧀)加瓦，相反反而有弊。

来源：高质量生活(🌫)家

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