Sir平时挺爱看国剧的。 不过有一点越来越受不(🗼)了。 很多国剧呈现戏剧冲(👭)突的办法太贫乏,通常只有一种。 表现一(⛪)个崩溃了——吵闹。 表现两个人有矛盾了——吵架。 表现一群(🌄)人互相不爽了—— 大吵特吵,从公司吵到家里,从婆媳吵(⚫)到兄弟姐妹,四五集就过去了…… Sir也理解,生活里避免不了争吵(🌃),可我们为什么总感觉国剧(🎌)吵得失真,吵得浮夸? 最近一部高分美剧恰好作出示范。 如何在操蛋的生活里。 吵得高级,吵个痛快: 《熊家餐厅 第一季》 刚一听这个名字。 餐厅?美食? 或许你以为这是一个无名小卒用事物治愈生活的温柔故事。 恰恰相反。 主角卡米是一个天才,米其林餐厅的首席厨师,上过杂志,被誉(🌡)为年度新星厨师。 你之前是整个美国 最优秀的餐厅里 最优秀的首席主厨 因为毒瘾老哥的遗嘱,卡米从米其林餐厅辞职回来接受这(🏷)个脏乱差的小餐厅。 每天呢,他需(🥛)要处理一堆的破事,大到偿还餐厅的贷款,小到(⛑)要擦地板上的污渍…(👁)… 卡米永远在跑跑跑,吵吵吵。 破事就没停过。 厨师们挤在一个小环境里,脏、乱、小。 小到你每次走过铁架子和炉(🍯)子的拐角(🎵)时都得大喊一声“拐弯”。 要不然你可能就会和热汤撞个满怀。 乱放的刀具、墙上破了的大洞、坏掉的搅拌机以及几台一拔(🍔)插头就会坏掉的游戏机。 这便是需要面(🕌)对的餐厅日常。 没有高档的食材、精致的摆盘,甚至没有什么卖相(🍹)。 几乎所有的食物都是最普通、最平常的。 热狗、三明治、甜甜圈、意大利面,这些便是菜单上的主食了。 员工呢? 毒瘾老哥的好基友,喜欢用暴力解决(🆖)问题的前管理者瑞奇。 信用(🌸)额度负100万刚来到店里打工的新手,以及一大批习惯旧制度的老员工…… 混沌的餐厅,遇到想要改变(🧕)这里的(🌂)新(🕗)主人卡米。 争吵,一触即发。 当然,不是国剧那种哭一哭吼一吼(🏸)。 人家是真刀真枪啊—— 01 《熊家》最表面的“吵”,不是人。 而是焦灼的环境—— 随着炉具打火声和高节奏的电子音乐,镜头直接推进到时钟上。 快速切动的蔬菜,特写(🐱)镜头下皱着眉头的焦虑(🌉)。 上菜(☔)要疾步,报订单要靠吼。 与其说这是厨房不如说是战场。 在一个堆满文件杂物的房间里,妹妹坐在地上,一边翻找一边抱怨,这(📞)个地方像是黑洞一样,吸走了精力和时间。 我们得到的只有 混乱和怨恨 这地方狗屎一样 确实,从第一集到第八集(😬),在餐厅里,我们看到最多的是混乱与争吵,解决一个问题,却又出现了另一个问题。 就像西西弗斯手上的石头,似乎永远也没有办法将它推到山顶。 若说这个剧有什么反派,那便是穷吧。 人物(🕣)一直在跟穷作斗争。 餐厅混乱,争吵和抱怨直接指向其实是“穷(⛲)”。 这个餐厅有多穷呢? 你见过准备开业的餐厅连买食材的钱都付不起的嘛? 影(🅿)片一开头,卡米订(⌛)了90公斤的牛肉,但当他拿到的时候只有11公斤,卡米质问,送食材的大叔说因为他只付了11公斤的钱。 于是卡米跑跑跑,拿了自己珍藏的1944年的(🌼)原版李维(👆)斯牛(🔧)仔裤,1955年牛仔夹(🈵)克以及300美元的硬币才换好牛肉。 与其说是接受毒瘾哥哥的(⛩)遗产,不如说是接受烂摊子更合适。 桌(👖)上堆满的贷款和账单,上门来讨债的吉米。 为了还钱,餐厅(🍛)晚上租出去办单身派对,结果醉酒的客人打了起来,卡米飞奔过去想要把他们拉开,反而被(🤘)打。 暴躁表哥瑞奇护着卡米,直接回敬了肇事者一拳。 这一拳把客人(🦈)打进了(🥋)ICU,而自己进了候保室。 得知自己可能面临过失杀人,他给刚和自己离婚的前(🐦)妻(❄)打了电话,回应他的是冰(👥)冷的“请留言(❎)”。 所幸,客人醒过来(❇)了,瑞奇被保释(😸)出去。 开个单身派对钱没挣到,反而把餐厅两周的运转资金当保释金搭进去了。 在回去的车上,一向怼天怼地的瑞奇哭(🚝)了,像是把这几周的遭遇都哽咽了(💳)下去化作一声微(🥫)不可察的抽泣和一句迟疑了许久的“我没事”。 回到餐厅后,一向(✴)不服管教的瑞奇主动系上了餐厅的定制围裙,吵过,闹(👪)过,哭过后,还是要面对眼前的一片狼藉。 生活从来都没有真正的敌人,因为生活本身就是最大(🌠)的敌人。 02 生活上的矛盾(🍪)、争吵的爆发往往只(🍰)是(🚂)心理压力的另一种(🚥)外化形式,他们披上了物质的衣服,在(🐔)人生的(🎑)舞台上(🦃)粉墨登场。 在很多时候,你和你的朋友、亲人吵架,吵着吵着你会发现,吵的东西早就不是一开始爆发的那个矛盾了。 就像在这个剧里面,表哥瑞奇想要找卡米聊一聊,为什么举办破(🔹)蛋者活动。 一开始的争端在于(🈯)瑞奇觉得卡米要打乱旧的餐厅秩序,在变更的时候连通知都没通知自己,后来吵着吵着,吵到了自己手头上的离婚协议,吵到了自杀的老友前店长。 离婚协议和孩子是瑞奇心中压着的巨石,而毒瘾老哥迈克的离去则是两人心中的一根刺。 吵到最后(🐢),我们早已不是在和彼此吵架了,那我们到底在吵什(🍬)么呢? 导演在开头就给了答(🔉)案。 全(🔀)片的第一次“争吵”不是发生在人与人之间的,而是发生在人与熊上。 俯拍镜头下,卡米显得格外的(🦁)渺小,他一个人(🌘)孤零零地站在石桥上。 桥下,江水在黑色的河床中流淌。 桥上,一人对着一个棕熊。 棕熊出笼,卡米想要安抚,但失败了,棕熊咆哮着向卡米扑来。 而后卡米从厨房醒来,这原来是一场梦。 之后,这个熊以各种各样(🔥)的方式在(✝)片子里反复出现。 墙上挂着(🌟)的画(🧘),卡米的小(🍔)名以及结尾(🔬)时餐厅的告示。 熊是自己内心的一个意象,是潜在的压力和无法释怀的阴影—— 是每个人心中藏着的痛。 吵到最后,其实都是在跟内心中的自己吵(💕)。 吵(🌿)不过的问题,就变成了未待解决的遗憾,变成了心头上(🖲)的纠结,甚至变成了标着救赎标签(🚹)打着愧疚名义的自我惩罚和折磨。 可能有很多人会问,难道就因为遗嘱卡米就得放弃自己的大好前程嘛? 当然不是。 闪回镜头里,米(😰)其林餐厅(🗽)后厨干(👘)净整洁,点餐烹饪秩序有条(🍄),每个人只(🎸)需要看好自己负责的部分和(🖍)工作,一道菜可能会经过好几个人的手。 没错,美食是精致了,但人却(😭)变成了流水线上的一道工序。 成就(🚑)的是名为(🎣)米(😲)其林的机械加工厂,消磨的是厨师们的热爱。 犯了错不听解释,需(🕦)要大声承认(🥧),吼着“是的,主管”。 动作(🔡)慢,就会被人身攻击。 为什么要把调坏了的酱汁端给客人 我明白你有矮子情节 你连这张桌子都勉强才够得到(🗓),是不是 这就是为什么你有(🌓)这么多纹身和酷酷的小伤(📹)疤 这(💙)是卡米心中的第一根刺,这根刺让他在半夜难以入眠,又常常被噩梦惊醒。 频繁切换的画面、燃气的炉子、图片上的美食、(🔆)主管刻薄的嘴脸、快速切换的画面直接描绘了卡米混乱焦躁的心理。 米其林的工作方式让他觉(🔴)得犯(🍖)了错就一定要受到惩罚(🍥),错就错,没有任何理由。 于是这种思维方(🗽)式又加深了情绪内耗。 当哥哥去世的时候,卡米将这种错归到了自己身上,他觉得如果自己没有离家去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样(📌)?如果自(🍧)己经常回家,是不是就会发现哥哥的(🔺)异常? 他拼(🤤)了命地想要保住这(🌕)个餐厅。 不停地跑,找(👿)补救方法。 究竟,是为了什么呢? 亲人不懂,同事不懂(🎫),甚至(🎍)他自己都不太懂。 毒瘾老哥(🏣)的死成(🤙)为了卡米心中的第二根刺,而这同样也是瑞奇的心结。 瑞奇(🚥)是个念旧的人。 看到街边一向和自己不对付的店要出租了,他会怀念。 他常常会和身边的人说起那个没有脸的高楼雕塑。 一开(😱)始人们之所以不(😲)给它做脸是因为它要被放在最高的地方,做了脸大家也看不到,但现在它已经不是这片区域最高的建筑了。 期货交易所楼顶有个雕像 她没(🖇)有(🦊)脸 约翰·斯托尔(🈚)斯说:“我们把她放上去的时候,当时那是全市最高的楼 没人会看到她的脸 然而瑞奇在和别(🎩)人聊天的时候依旧会不经意间提起它(🆕)。 表哥(🚴)瑞奇反对(😌)军事化厨房制度的原因也是一样的。 之前的旧体系是迈克留下来的,体系变了,菜单变了,迈克存在过的痕迹就会褪去。 那这还是之前的那个牛肉店吗?还会有人记得迈克吗? 你知道我有多爱那孩子 这里才是真实鲜活的 而且很不错(🕘) 这是瑞奇害怕的事情,也是他所不愿意面对的问题。 于是,一个努力推动餐厅(📘)秩序,一个想要保留旧痕迹,必然要吵。 吵到最后,餐厅也好,内心中的刺痛和纠结也好,都需要一次解构。 因为只有将这些解构(❎),才能治愈伤痛,重构一个信仰、一个关系、一段情感。 03 如果整个剧只是从头吵到尾,那它是不值(🥔)得看的。 吵架从来不是为了单一展示矛盾和人物困境,它是给生活下的一剂猛药。 粗口满(💷)天飞(😲)的剧做出了缓解焦虑的反向毒鸡汤。 不是要你去刻意引起一个争端,而是在争端后(⤵)凝视那一刻恍惚(🙉)和虚无。 看(🗄)完(🍮)所有争吵。 我们来(❇)看看剧中“静(😽)下来”的时候。 卡米为了还钱,他和瑞奇去帮吉米叔叔办派对。 饮料快喝完的时候,卡米发现派对上的孩子们都睡着了,他(🚑)打(🍕)开饮料桶一看,原本放在原(🐖)本放在桌(🕡)上的安眠药居然在(⚡)饮料里。 这下完了,就在卡米(🆖)准备好挨罚的时候,吉米看着安安静静的孩子们,没有人在他耳边吵了,这样的结果也不错。 什么 他们死了吗 没有没有,他们只是睡着了 说实话,我挺喜欢的 继续努力,你做得很棒 卡(🕑)米预想的道歉,惩罚,赔钱都没有发生。 所以有的时候,困住自己的好像是过去的自己。 参加完戒(👠)酒互(🈯)助会的卡米,他和妹妹坐在地上。 以前(🏭)的卡米不喜欢和妹妹联系,因为每次跟妹妹(🏭)打电话都会(🏑)吵起来,卡米讨厌和妹妹吵架(🛃)。 但这次(🍡),看着快(🥟)要崩溃的妹妹,卡米主动(🖕)问妹妹:(🗃)“你想吵架嘛?” 吵完之后,两个人的心情都放松了,卡米也明白(🤨)了妹妹生气的真(🅾)正原因。 如果(🌺)“吵一架”后仍然没有用呢? 毒瘾老(🚰)哥留下的信封告诉你。 顺其自然。 我们在说顺其自然之前要明(👼)白,顺其自然不是摆烂。 什么都不去做叫摆烂,做了能做的但仍没有改变的叫顺其自然。 接纳,才是争(🍼)吵后的收获。 小破店也有小破(🐻)店的欢乐方(👐)式。 一天工作结束后,和朋友(🏞)们(✍)一起去吃员工餐,品尝同事的新菜品(🤟)。 吵着(🎠)吵着闹着闹着,最终餐厅在两者间维持了平衡。 卡米不再执着于让每个人只守着自己的领地局限在单一的工作中,员工也可以自主研发自己感兴趣的新品,调整菜单。 卡(🗄)米看着门外的牌(🖋)匾,将芝加哥牛肉店正式更(🕒)名为熊(🌺)家餐厅,放下了和哥哥的别扭关系。 或许改变不了餐(🌩)厅的卫生评级,但是可以在C旁边加上卡米的名字。 或许餐厅依旧狭小混乱。 清(🚤)理完的垃圾桶还是有垃圾,拖过的地上躺着碎鸡蛋,维修过一次的面包机运作时还是会发出巨大的声响…… 在源源不断的麻烦和看似不变的困境前,变的可能是厨房间多出来的笑声,也(😇)可能是不(🎒)习惯员工餐的卡米主动坐(👰)在餐(🛰)桌前耐(🐌)心地听着瑞奇讲笑话。 喧嚣,是人间烟火的本色。 吵一点(🔕)真的没关系。 那不全是对生活的抱怨。 也可能是(🕊)生活给我们的一次机会。 本文图片来(📩)自网络 编辑助理:婕子君
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