南宁市市场监(⛔)督(🔭)管理局发(💱)布的食品安全监督专项抽检信息通告(2020年第(🐠)24期)显示,21批次花(🏽)生油抽检不合格。 对上述抽检中发现的不合格食品,各县(区)市场监管部门均已依(🤔)法进行处置,对涉嫌违法的生产者立案查处。 部分检验项目的(🥝)说(🚃)明 一、过氧化(🤚)值 过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生(🔼)指标。花生油中的油脂在空气(✒)中会被氧气氧化,产生油脂酸败。油脂在储存运输过程中,如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会导致过氧化值升高,超过卫生标准。 长期食用过氧化值超标的花生油(💯),对人体的健康非常不利。过氧化物(🤫)可以破坏细胞膜结构,导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和(⛴)体重减(😠)轻等(📔)病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心(🍱)血管病、肿瘤等慢性病的发生(✳)。 二、黄曲霉毒素B1 造成花生油产品中(🔌)黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染,生产者在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因没有采用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊土(🥏)法压榨(😭)花生油的工艺相对比较简单,因传统工艺没有经过吸附(🔺)、皂化(🎳)、脱色等精炼工艺除毒,会(😓)导致黄曲霉(🤖)毒素(📩)直接从原料带入到成品中。 黄曲霉毒素对(🐿)人体的危害主要是肝脏损害,可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退(🤔)、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外,黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性,长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加(👱)患肝癌的(🥓)概率。 食品安全监督抽检不合格产品信息 (声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企(🥣)业相关(🚓)产品的生产日期/批号的样品所检项目) 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位 名称 被抽样单位地址 食品 名称(🛷) 规格 型号 商标 生产日期/批号/购进日期 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 南宁市良庆区赖五油坊 南宁市良庆区那陈镇新政路15号 花生油 / / 2020/8/25 过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 2 / / 南宁市良庆区梁贤明榨油坊 南宁市(🎼)良庆区那陈镇进宏北街34号 花生油 / / 2020/9/5 黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技(🌽)术中心 3 / / 南宁(🚽)市良庆区(💙)李定远榨油(🛹)房 南宁市良庆(😻)区大塘镇民族街西一里6号 花生油 / / 2020/8/10 黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技(🐪)术中心 4 / / 南宁市良庆区恒邦油坊 南宁市(🎵)良庆区大塘镇民族路(💧)06号 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 5 / / 南宁市桂艺香榨油坊 南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁义市场开发有限公司粮油区E栋E39号(🗣)铺面 花生油(㊙) / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║(⛺)42.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 6 / / 南宁市黄(🍶)耀洋榨油坊 南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 7 / / 南宁市达意榨油坊 南宁市邕(🤒)宁(🛵)区和平二里23号 花生(😆)油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 8 / / 南宁市(🖱)健生食品加工经营部 南宁市友谊路(📴)33-8号东盟石材中心(🚤)内12栋21号铺面 花生油 / / 2020/8/4 黄曲(🚏)霉毒(🌂)素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 9 / / 南宁市(😟)经开区红华食品加(🍗)工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面 花生(💷)油(⚽) / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中(🍩)心 10 / / 南宁(🐻)市经开区明文食品加(🎚)工经营部 南宁市友谊路(🏯)33-8号东盟石材中心内12栋16号铺面 花生油 / / 2020/8/20 黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg 南(🏵)宁海关(🥌)技术中心(🖌) 11 / / 横县顺利食用油经营店(🚡) 横县(🛰)横州镇附城交易场旁(谢献(🗣)利自有屋) 花生油(🎖) / / 2020/8/20 过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g 南宁海(🤯)关技术中(🚁)心 12 / / 横县横州镇谢世国食(🕝)用油经(🤘)营店 横县横州镇大桥(🎮)头(谢世国自有屋) 花生油 / / 2020/9/2 黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中(📽)心 13 / / 横县天天油房 广西南宁市横县横州镇教育路91号 花生油 / / 2020/8/15 黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 14 / / 横县健康油坊 横县横州镇(☔)城司路吴宝书屋 花生油 / / 2020/7/30 过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 15 / / 横县百合镇美春(🧞)油坊 广西南宁市横县百合镇南岸村委南岸村327号 花生油 / / 2020/8/8 黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 16 / / 横县百合镇武留铺街油坊 横县百合镇黄村新市场路口(李荣坚自有屋) 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心(💗) 17 / / 横县百合镇岭江油坊(🍴) 横县百合镇(🥞)黄村上黄片第五号铺面 花(🔹)生油 / / 2020/7/28 黄曲霉毒素B₁║28.2μ(🎵)g/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 18 / / 横县响记油房 横县那阳镇那阳新街自有屋 花生油 / / 2020/8/18 黄曲霉毒素(🖌)B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(🔂)中心 19 / / 宾阳县流香油坊 宾阳县(👿)宾州镇商贸城十一支路北排21号 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤(📥)20μg/kg 南宁海关技术中心 20 / / 宾阳县好香油坊 宾阳县宾州镇商贸城南二区西排(商贸城南(🍴)121号)(📃) 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 21 / / 宾阳县新桥镇(🕷)赵小莲油房 宾阳县新桥镇大罗村委会旁 花生油 / / 2020/10/12 黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 文字编辑(👴)/八雨 美术编辑/水川 来源/中国质量新闻网
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