((💝)本文(🐋)由Sir电影原创:dushetv) 吸过(🚲)猫(🤒),吸(🗼)过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个(🦗)爽的。 吸水果! 这片已经(😿)有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看(🧥)的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口(⛏)水传》,不,《水果传》预告片解解馋(🌇)吧—— | 时长:30秒 | 怎么(🍉)样,是不是越看(🥎)越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距(🎙)离,在手能够到的(🦌)范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没(🔖)污…(🧐)…因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般(🎺)的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉(🌩)得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹(🔞)随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰)(🦖),但不了解它的出身。 它的(📟)“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬(🎺)多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手(🛴)攀爬数十米高的树,而且在树(👀)上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得(🌉)美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流(👟)程:(⚡) 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬(☕)水(🈶),一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成(🙆)了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位(🌈),这位佳丽你很熟(🌏)—— 巧克力! 巧克力不稀(🍤)奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也(🌕)不错,有点像山(💨)竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一(🦃)口咬下去,因为可可(🔫)豆就藏在白色(😮)的果肉里 这样的东西(🎩),很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外(😩)。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一(🕟)次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过(🍀)发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明(📆)各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是(🕳)枝裕和的电影《海街日记》都(🏤)看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅(👺)酒的传统,四姐妹一起摘梅(🖋)子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越(🌥)酿越(😄)醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒(👱)几乎家家会做,手艺也代代(💲)相传(💏)。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳(🦀)妇,打(🔂)算把公公教的梅酒(🏽)秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;(🏳)液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青(🛫)春。 而皱缩(😫)的梅子,在古人眼(🎾)里可(🍆)不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃(🎐)了,表妹见都没(🧝)见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它(🍕)可不是外国的,身为无花(🍢)果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成(🍁)熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一(💏)”,能给它授粉的,只有(💾)榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三(🌹)折。 首先,花(🐪)房难入——花朵(🗑)很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散(🌵)发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授(💑)粉过程堪比惊险大(🍍)片,很容易被体型三倍(🎑)于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续(🤷),挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰(🖋)子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩(🕵),吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧(🌤)? 号(🥍)称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深(😽)夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演(🚎)了,她其实是超级水果吃货: “(我)(🅾)可以一口(🗂)气吃掉五(🕉)斤橘子,十斤葡(🕊)萄,二十斤草莓,三十斤车厘(👢)子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创(🉐)作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤(🕗)到火焰边上,看着在噼啪(👗)声中蹿(⛺)起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜(🏼),报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文(🛋)豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代(😈)表着世上的(🤸)美好吗(🎖)? 它美丽饱满,各自独特,就像青(🍱)春一样。 它美味,香(🍇)甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制(🍠)作、加(🔆)工(🔤)它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长(🗄)吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失(💉)了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要(🐓)知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正(❇)的“万物之灵”,只和特定的(✏)人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改(🖥)变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四(🥑)百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌(🎖)电影(🥗)
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