《神父有难》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新(🕞)闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼…(🥘)…”杨柳轻拂，波光(🍘)荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃(🅱)然眼前。

今年(🎛)是杭州(👔)名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周(✴)振天编剧(🍾)，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等(🗽)联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）(🛰)晚上黄金档开播。在CSM52城收视(🌥)率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第(🤒)一，平均收视率达到1.094的骄(🥒)人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播(🤩)》。这(🥏)也是由湖州市影视文化企业出品，并(🕤)在央视晚间黄(🌵)金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少(🌩)观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历(🚐)史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经风(👴)雨(🐺)洗礼。一代人，打造国菜(😓)精品、(🏤)献身民族使(🥤)命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼(🥎)外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括(🕡)这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风(🦂)云一座楼”。

温 度

民族(🐜)大剧彰显文化魅力

电视剧《楼(🐸)外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲(🔧)述了在(😘)纷繁杂乱的局势下，楼外楼(📟)洪氏兄弟如何秉持“以(📞)菜名楼，以文兴楼”的(💁)经营理念，把楼外楼从一家湖(🍌)畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄(📍)、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的(💜)时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出(❔)品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多(🌀)展现(🍢)楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下(😍)不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来(⚡)，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家(🌤)的高度认可。

原国家新闻出版广电总(👸)局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美(🍿)好的情怀。这部剧对题(🖨)材理解挖掘到位，展现了优秀文(🏥)艺作品应该具备的思想文化(🔥)内涵。”他认为，浙(🔓)江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样(🗒)“好吃又好看”的影(🕷)视作品。

态 度

走心(🍨)细节展现工匠精神

为什么要把杭州的(👤)名楼(🦆)拍成一部电(🚢)视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文(💂)化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组(🧣)充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久(🚕)。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺(😘)评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始(🐛)严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国(❕)时期的楼外楼，更种下了几(😖)百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展(🐋)现民国(🌐)时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入(😕)重点剧目，也是(🖥)国家广电总局(👨)的优秀电视剧剧本扶持引导(📉)项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之(🎫)外，这部主旋律剧食色生香口感十足(🚮)，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次(🔠)来到楼外楼，一住就是十(⛪)几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周(🏩)振天感(🔱)受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一(🛂)道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死(📑)鱼，师傅们是(🔑)不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现(🍏)了西湖醋鱼、宋(🏪)嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童(⬛)鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些(⏩)传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限(🈵)公司董(🗜)事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正(📪)的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目(🥛)标就是，踏踏实(♒)实讲故事，认真塑造人物，所以很多(📄)时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩(📅)，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是(😿)一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所(🍝)以，电视剧里有工匠精神，更有家国情(🛍)怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈(⌛)起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我(💋)接下了这个剧本。它能(🔑)在这(😭)么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神(🆒)、(🖱)敢(🚌)为人先的创(⚾)新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和(🔍)变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不(⬆)屈不挠的精神。他们为了保住家(🎓)业，有人受了委(⏭)屈，有人牺牲了生(♉)命；后(💘)来(🎻)日军攻打杭州(🤤)，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；(🔓)还有一些商贩，冒着生命危(🍧)险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江(🥦)商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀(🎼)的浙商，他(♋)们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部(🐽)电视剧很好地(🏫)体现了中华文化和浙商精神，反映了(✉)民族企业自强不息的社会正(🦂)能量和爱国精神，是一(🎫)部难得的历史大剧(🍒)。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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