《草草草草视频天天》

埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水(🐟)果享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚(🐑)

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是(🚌)和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、(🅱)厄立特里亚搞不清(📀)楚的几个“亚”字辈国家，抑或和(💙)中国航空有所类似的埃塞俄比亚(🍨)航空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不(👈)少。

本期文字将带(🅿)你了解，包括“非洲之心”在内的10种(📆)闻所未闻的埃塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食(🐣)用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比(🥎)亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比(🎍)亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大(🥛)削弱了一般低纬度地区高温的特征。整个埃塞尔(👹)比亚气候有着非常明显多样性，海拔500米以下的平原地区为沙漠带(🤜)，年平均纬度在30度以上；(📨)海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度为(😦)22-26度；海拔1800-2400米地区为亚(📞)带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等(📏)多种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年平均温度在(🛎)15度左右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样的气候条件让(🛫)埃塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品(🔤)类繁多的埃塞俄比亚水果，人均消费量确实东非地区最低

埃塞俄比亚(👓)的农业是该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就业的(🎞) 80%。不过看似(🔅)农业出口比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约(🧒)为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口(🦗)量仅占到3%。

即便(🎳)如此，国内消(😤)耗了大部分(♟)水果，但埃塞(🚓)俄比亚人(💷)均新鲜(🍉)水果消费量才每人(📍)每年 7 公斤，是东非地区最低(🏾)的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄(🎈)比亚农民

之所以出现这样的情况，一方面受制于经济发展交通影响，另一个最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果的农(🌤)户皆为小户，待到水果成熟(🥋)时，很多水果都自给自足的消化掉了(🍅)。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但(🐬)得天独厚的(🌋)气候条(🐟)件，让埃塞俄比亚人可以吃到很(🌴)多水果。

*埃塞俄(🤣)比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、(🔕)柑橘、香蕉、芒(⛅)果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果(👭)、(😥)橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于(🌺)香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果作(🍍)物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）数十种野生水果正(🌚)待驯化(🥝)，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速(🕢)国(👘)家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比(🐑)亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人已经开始着手开始了这个计划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会(🏐)刷新你对水果世界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为(🚠)人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢(🙎)迎的遮荫(🥇)树，它属于桃金娘科(🌈)，在非洲的许多地方都有野生和驯化。它的果实和叶子(💿)都可以食用；丢弃掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被(❔)认为是一种饥荒食品，在(🕙)农作物歉收时可以满足农民食用(🐌)。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌(🏏)木或(🥑)小乔木，可长到6米高。交织的树(🎗)枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘米，当地人也有把其当(🗝)作水果食用，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非洲北部和热带、(⏸)南亚和西亚。果实(🈂)圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被称(✝)为“沙漠(🍕)枣”的水(🥦)果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南(😒)亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵状和纤(🍰)维状，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜(💤)香和味道(🐒)，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木(😇)）果(🛎)实呈柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁、(📆)果(👛)酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替(🤨)黄油或酥(📍)油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑(🌐)色标志着(🏡)果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有(📱)甜味，经常被人们食用(🍪)，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它有着夹竹桃植物典型特征，只有在完全成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、(👆)broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫(😕)瑰色，带有斑点。埃塞俄(📻)比亚(🚬)会生吃，也会制作(📢)成干果、蜜饯等(🦒)搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非(⚡)常好听的名字“非洲之心”。这是一种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一(🏟)起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当地(👇)常作为观赏植物或或树篱(🙅)栽培，当然(💉)它的果实也可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最(💍)后不得不提及埃(🎩)塞俄比亚的一种“水果”——“Ensete”（假香(✖)蕉）。

*“假香蕉”底部(🌜)非常粗壮

之所(📀)以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一(💻)科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。这(🦒)种植物类似于香蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和(🍜)根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高(🍟)地的重要食物来源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉对比

结尾：

当写完本期文章后(🛶)，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独(🎴)厚的自(🏄)然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是有一(⛹)天也(😂)会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比亚农(⌚)业部(📁)、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比(🎐)亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数(🎟)十种当地水果未列入其中，如(🍷)果你想了解(🔘)更多，可以留言告诉我。如果你想获取相应的水(👟)果资料，也可以留言告知。

全球水果(🎨)巡礼前期系列文章链(🍁)接：

没了内战的科特迪瓦，象牙海岸瓜甜(⛔)果香

中国柿子飘扬过海在西班牙生根发芽，西班牙水(🌊)果和马德里一样出名

这种世界上丑到极致的苹果，居然和土豆长得一样，还产自于英国

卡巴、可乐果、面包树果，这几种产自冈比亚的水果(🏨)，你听过吗？

欢迎关注我，带你了解更多水果的奇妙世界。

【草草草草视频天天的相关新闻】