《黄色电影日逼带讲话的》

一双有烙印(🙋)的手：送出茶叶的(👫)悠香(🚮) 留下岁月的积淀

90岁的高(📽)婆婆正在捡普洱黄片

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的(🦖)印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人(🌁)的掌纹里都(🍖)会有生活与光阴的沉淀。

而有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁(🍶)的高婆婆正在(💵)捡普洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一(💇)双儿女(🚕)，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆(🤚)婆的女儿，在昆明的一家超市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家的古树茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作(🏻)蒙(💶)顶黄芽。

炒青结束，把冒(🏔)着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶最主要的闷黄工艺(🌿)便开始了。闷到一半时，刘师傅小心(🧢)翼翼地打开纸包，把茶叶由(🖤)内向外翻抖，挤压在里面的茶叶被翻到了(⏲)外面，而外部没有闷到的茶叶则落在了里面。这小小的动作，是为了让每一根茶叶都能充分氧化，是人与自然合力创造的(🧥)产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并不紧张(🥙)，而是侃侃而谈，说他的(🥤)工作，说他的家庭，说(🚢)他在茶厂里开车的儿子和做销售的(🎌)儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只要一家人(🥧)开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙(😣)顶黄芽

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷一天最多能(🕥)采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍(💽)摄时表现出的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡(👁)黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：(🙆)“平时在家，喝得最多的其实(📵)是白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传(🥞)承人谢永中在揉搓祁红香螺

祁(🕸)红香螺外形的卷曲度，直接(👺)反应了一个制茶师傅的手(🍄)法和功(➗)底。一个熟练的制(🍀)茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶(🕴)。

不过这难不倒谢师傅——(🔮)从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时(☕)谢师傅已向当时的(⏪)厂里(➖)办理了内部退休手(🗒)续，不(🌁)过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻(😴)茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的(🕓)味道，手指缝也被染成了褐(🎸)色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐(📭)色。由于没有经过专(🚏)业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿）

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