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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届(🥊)中(💠)国国际航空、邮轮及列(🕎)车(🌲)食品饮(😬)料展览(🤪)会

参展联系：15000279170

你知(💬)道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、(💕)VOML吗?你(🔉)知道VGML和(🛃)VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食(🎫)者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的(👅)群体，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介(🍕)绍各类“空中素(🐄)食”的种类(😉)。

以前一直以为多种多样(🍙)的餐饮选择是国际航空(👇)的专利，所以当乘务员送餐的时候只能(🌱)皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司(🃏)都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如(💊)何在飞机上享用素食

1.表明自己的(👜)素食者身份。大航空公司通常会主动询(🚎)问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞(👖)前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食(🏺)种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明(🚸)自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选(✝)择相应代码的(🔜)素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时(🕚)内，可(📨)以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到(🥝)机场拿到登机牌后，可以再(🦅)次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到(🌿)优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预(🏟)定，还是可以碰一下运气问问(😲)乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食(🆚)或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一(🏧)下飞机上常见的素(🤴)食餐种(🍋)类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印(❤)度烹(🎰)调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海(🍝)鲜及(⏯)蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水(⛰)果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比(📰)较少，吃完一(🎠)会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可(♑)以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶(📠)制品(🕉)，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含(🚺)有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确(🈴)认一下是否符合你的要求。

为了(🔘)给各类乘客提供方便(🈶)，还有(🗡)一些婴幼儿餐和病理餐，但是(😥)并不一(♎)定为素食，这里仅供参考。

婴儿(🍪)餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼(🥪)儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁(📧)到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添(⌛)加(🚺)糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点(🚆)。

低脂肪/胆固醇(🦕)餐(LFML)：餐点特(⛱)色为採用低脂肪/胆固(🆑)醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供(😟)液态的食物，含少(👘)量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物(🎴)经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半(🉐)流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利(⛱)，目前，印度的MDLR航空的(🐪)飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的(📚)将来素食会更加普及。素餐将不会再(😞)是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的(🦂)饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮轮及列车食品饮料(🤶)展览会

2019年(🎩)05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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15000279170

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