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如(🔨)何(🍖)在飞机上(🔢)享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素(🙆)食者头疼的事(🔅)，但幸运的是，随着(🗳)素食(🖇)者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天(😍)素食星球将(😌)手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当(🚈)乘务员送餐的时候(🚫)只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开(🖍)始提供包括素食在内的(👽)特殊(⏱)餐饮的服务，这时，最(👠)重要的是我们素食者主(🌥)动发声，表明身份，提出需(🔊)求。那么如何(🌲)在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通(⛽)常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打(🍀)电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一(🐇)般飞机(🍯)上会提供西方严格素食(🏅)、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以(🍉)及饮食偏好(西方烹饪(👳)或东方烹饪)，航空公司会(🛍)为你选择相应代(💄)码的素食。

3.确认素食(🥊)餐已经成功预定。起飞前24小时(🔗)内(🤬)，可以打电话向航空公司确认是否已经(🐔)成功预定(🎄)素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会(🎂)直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会(🤺)得到优先送餐服务哦。当然，如(🤠)果你不小心忘记提前预定(😕)，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕(🧞)，带一些(🗝)洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避(🔔)免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素(🔢)食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的(🎎)素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(📆)(VOML)

纯(🕐)素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那(📮)教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种(🤘)肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类(🎍)。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬(🔦)菜等(🔧)生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果(🦋),从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非(💐)大家在节食(⏱)，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋(🐶)奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱(💽)。

另外，各航空公司对不同(🍭)代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符(⏬)合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些(📠)婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿(📝)。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温(🍬)和餐(BLML)：不使用重调(🛍)味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：(📹)低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪(🥀)、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐(🐓)点製备过程中不(🖖)添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之(🧟)食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食(🎦)物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上(👢)给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的(💻)飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再(🔑)是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人(💺)人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八(🕒)届中国国际

航空、邮轮及(🦂)列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国(🐦)家会展中心-上海 ·(🔕) 虹桥

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