汕头(🍈)美食攻略 品尝汕头美食 挖掘有趣汕头 独立的楼层,如世外桃源的清幽 静谧私密的包厢,氛围感尽显雍容与(😢)华贵 追求艺术和质量,讲究时令健康与新鲜 以细致入微的烹饪手法见长 从摆盘到味觉,诠释菜式的精致与儒雅 都是稀罕菜,别家吃不到 鸡油响螺片 鲍鱼鱼翅易得,而响螺不易得,会教潮汕人心甘情愿(🈶)花费千金,不是鱼翅鲍鱼,而是敲个响螺,在潮汕人心目中,这是最贵的一道菜 只取肉质最柔软的中心部位切片,螺头(😇)螺尾和外层硬肉都要切掉,所以长了五六年的响螺只能切出三四两肉,自然价值不菲(😠) 先用高汤白灼,切大片在鸡油里汆(👬)熟,对火候的要求极精准(🐒),带着淡(🦍)淡(🎋)的海藻香气,味道(👓)和色泽都十分清雅 鲍汁焗干鲍 精选新鲜的大连鲍,用高汤调料细火慢煮,保持鲍(🕘)鱼的鲜香原味 鲍鱼被焗得很入味,肉却依然保持(🖨)原有的鲜弹,轻(🔧)咬一口,甘甜味便从舌(♎)根蔓延到整个口腔,非常(🥘)棒(🎌) 蟹茸鱼翅 嫩滑似水,轻轻拨开,嫩(🔃)滑的鱼翅弥漫着浓浓的蟹香,令人食指大动,满嘴留香 鱼翅和蟹茸两者配合得天衣无缝,将每一口都(🐞)打造(🍼)得极致的嫩滑与惹味(📕)~一口滑过喉咙,清香温润,舌尖回(🗒)味还萦绕着丝丝的甘甜 鲍汁焗北海公 潮汕地区,如果要用一味食材(♿)来代表家乡味,那就是鱼胶。鱼胶是潮汕人最珍贵的食(😺)材(👣),不仅仅是因为它的营养价值,更重要的,它代表了正宗潮汕菜的精髓,承载了潮(🛺)汕人上千年的传统和文化 选用北海鱼(🚿)胶公肚作为原料,质地糯滑,拥有强劲的口感,营(😆)养价(📱)值可媲美赤嘴鳘鱼胶公肚 冰(📗)糖燕窝 严选地道食材,秉承古法炖制手法,保留“燕窝最大限度的天然(🥟)营养成分” 入口润滑的感觉更(🐝)是无比惊喜,还有股淡淡的甜蜜的蛋清味 红烧排翅 精挑6寸大金勾(👠)翅,用骨头、老鸡、老鸽、元贝等熬十几小时的高(🎭)汤熬制 肉质晶莹剔透、细嫩饱和(🕶),口感润滑细腻,养生、品味、品位(📍)三重享受 这些特色菜 可能没见过 豆酱焗蟹 这道菜是潮菜大师林自然创制,以其“奇香(🚿)美味”轰动整个潮菜圈,对烹调技术要求非常高 选用生猛(💯)的大(⛔)膏蟹,加上数十颗大蒜和普宁豆瓣酱小火慢焗,蒜香、(⬇)蟹香、酱香三香俱全 过桥猪腰片 初(💡)看一眼就觉得非常普通,但实际(🛒)上大有来头,林自然大师首创的经典潮菜 选用本地的大猪腰,用高汤焯至6成熟后,倒进鸡汤锅里过桥,覆盖着厚厚的(😘)那层鸡油有如锅盖一样,可以让猪腰(🍣)片保(🦎)持温度,口感更加爽口 清蒸海石(🕹)斑 完美的将石斑原本的鲜味体现出来,整条鱼很有质感,没有那么肥腻的肚腩肉,吃起来一口接一口 花椒焗龙虾 香味扑面而来,几种配料和谐的融合在一起,匠人匠心,每个细节都把握的恰到好处 花椒味浸入晶莹剔透的虾身(🦋),感觉像熊熊火焰(🤨)燎出炸(🔮)开味蕾的力量 老鸽炖羊肚菌 私房菜若是离了羊肚菌一席,那必将黯然失色,从入口那一刻开始,舌尖就被挑起了情欲,心跳加速,幸福一整(🍁)天 大隐于市 细节彰显典雅 独特地打造出一方私享天地,简单质朴中自然地流露出(🚍)优雅的气质 中式古朴大气的木质桌椅,精雕细刻的美器……既呈现了高贵的气质,又极(🚳)具听风品茗抚琴的诗意。一切美好(🔲)集结于此,是个难得的洗濯身心的雅致空间 尊崇无比的服(⤵)务,再搭配如艺术珍品般动人的味蕾惊喜,我想,一场(🗡)完美的家宴或商务款待选这再适合不过了 用(🈸)餐提示 1.店里大部分食材和配料都是当日采购用(🕢)餐请至少提前1-2日预定 2.季节性食材需视时节而定如有特殊需(🛹)求请提前联系 3.大包厢2个(👫),最多可容纳16人小包厢2个,最多可容纳4-5人 潮林府 【店名】潮林府 【地址】汕头市龙湖区长平路166号金晖花(🚾)园1栋107店面2楼(果痴2楼) 电话: 159 9226 6634 90%的汕头人都不知道隐(🎏)藏的美食街!多的(🚷)是你没吃过的美食(🐆) 限时10元!超man的麦(📚)当劳新品来(👀)袭!有胆就来挑战 全店都是仙(😌)女紫的鲜奶屋,喝之前忍不住先拍照 新鲜出炉!汕头早点研究报告(🔧) 探鱼陪你嗨翻世界杯,全场烤鱼6.8折 点击下方图片了解招聘详情
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