((🕷)本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过(💠)猫,吸过狗,有人还吸过猪(🛹)…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片(🐛)已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水(🎑)传(🛣)》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样(🆖),是不(📊)是越看越忍不(🔻)住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定(🥞)距离,在手能(🎴)够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之(🏖)渴望”。 没错,这绝对(🍡)是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉(🔸)都(🙈)饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般(🕒)的种子选手。 再(💶)加上“艺术家们”(采摘者和加工者(👞))如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我(🐎)们更像“万物之(🛣)灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不(🐊)了解(👵)它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果(🥜)。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生(😔)的树有多(🔥)高,爱玉就要(🛺)爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只(👎)有三种:鸟、猴子……以(🌏)及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们(🎡)最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待(🔸)就要数小时。 圈中人即树冠(🚷)上(😹)的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱(❔)玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类(🚽)的魔法下,爱玉升(🏅)华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝(🤢),它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉(🚡)是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最(🧣)爱的古早(🍔)味(怀旧滋味)甜品,就(🗨)成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请(⬛)第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个(💹)人亲眼(👇)见过—— 可(🈚)可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实(🏚)也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在(🏮)白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外(🙅)。 果肉和可可本身并无多少香(🖊)气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气(☕)就被引爆了(🛣)。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝(🖕)滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发(🌲)明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间(🙉)。 梅酒的问世(📃),就是因(🦒)为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街(🔳)日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实(🤯)在日本,梅酒几乎家家会做(👧),手艺也代(🌒)代(🌻)相传。 《水果传》里这一(🔮)家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把(💱)公公教(🌄)的梅(🎦)酒秘方,传给女(🤓)儿。 泡梅酒,材料大致可(😚)以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀(🎐)奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新(🍼)鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱(🎂)缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它(😝)泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身(📲)的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了(🦉),表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国(😺)的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林(🀄)里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花(🆖)朵很低调,藏得很深。 这(🚃)么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被(🌲)体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂(🚜) 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英(🍊)雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙(🌓),没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水(📳)。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句(🦉),是什么激发(🖤)了她去拍片(♿)呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果(🤸)吃货: “(我)可(✳)以一(🏄)口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些(🚳)与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉(🕛)前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我(🐰)以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊(🌆),水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各(🐹)异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧(👙),可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城(😳)市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与(⏪)之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃(🎏)得很欢,但你要知(🐔)道……它们大多(⏸)是庸脂俗粉。 真正的“万物(🔀)之灵”,只和特定(🕢)的人有缘。 这些(📟)“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们(🎣)单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅(⌚)是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的(🈚),B站、腾(💥)讯视频、爱(🕜)奇艺、优酷有(😈) 编辑助理:(❇)日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关(🦉)注:毒舌电影
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