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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子(🚞)抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道(🤧)，地上堆满(🈳)酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国(👼)，羊肉串店成(🆕)为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜(💒)都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再(💡)时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白(🤑)衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消(⛰)云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子(🤵)钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通(🛂)扑通，喝完这杯还有三杯，抬起(📍)下颚，谁能想到这个像黄政民一(💲)样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩(💿)国的羊肉多是进口，所以羊肉(🧘)串的价格(🍊)也(🦅)比中国贵一倍，所以我在韩(🚣)国(🏔)从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆(♏)炸，老雪喝到蒙圈儿都够(👃)用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜(❌)族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭(🚕)，虽然看起来相貌平(🕜)平，又黑又胖，但是(📁)一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么(🏚)打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强(😅)势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠(🦌)羊肉串发财的(🎽)？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难(😋)吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族(🎁)侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交(⭕)。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜(🔂)半岛的务工人员，都先选择了(⏹)门(🔪)槛较低的餐饮行业。在步入新(🦋)世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少(⏱)积蓄的朝鲜族，在韩国当(〰)地开起(🌪)了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭(🥣)店招牌和操着纯正东北话的服务员，让(🚿)你几乎分辨不清这里是韩国还是中国(🚍)。

△韩国早期羊肉串(🎈)店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族(🦓)聚集区，食客(👢)多是来自周边的侨胞。原滋原味(🉐)的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸(👴)串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年(👙)韩国演(🥏)员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍(🚚)自己。用(⏲)蹩脚的中(😔)文模仿着中国记(🐳)者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤(📊)酒打了一场免费的(✌)广告宣传，青岛(♌)啤酒干脆邀请郑尚勋出任(👉)品牌代言人。短短几年之(🕶)间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊(🚢)肉串和青(😣)岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉(🚌)配烧酒，炸鸡配啤(⛱)酒(🤔)后第三大风靡韩国的(📶)饮食组合。其实你在电(💙)视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串(⬅)的(👏)河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河(🕵)正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下(🤮)几串羊肉(✔)串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊(🍋)肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如(🐞)同(👍)社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青(🔯)岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经(🍢)成为一种信仰，必须在身体上留(🚯)下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩(🔭)国的美食界坐不住了(🏤)。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白(🏚)宗元

白宗元是韩国的美食专家(🌈)，专门探访各(⛪)地传统美食并有深(🕧)入研(🈷)究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的(📙)信任感，人称(🖥)“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食(🕠)节目《三大天(🥐)王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后(🏻)越来越多的人开始对羊肉串产生(🏾)浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊(🎢)肉串最(✖)大的区别之处在于，韩国人选择了膻(📡)味不是很大的新鲜羔羊肉。这(🏸)让原本接(💺)受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊(👨)肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国(🔪)平(📗)平无奇(📹)、随时可以在路边(⬇)摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃(🌁)、滋补、洋气(✍)，三管齐下，羊肉串想(🈲)不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国(💠)后，热度堪(🌸)比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国(🏏)范儿呀，中国范(🦐)儿是(🔌)这么地气概，必须按这个路子来。

△(🔮)媒体时常出现探寻羊肉串店秘方(🔎)的(🚹)新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派(🈷)，甚至发展(🛴)出不同派系，这更加让韩国羊肉串(🎂)狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博(🌘)客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就(🍧)会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线(🌾)。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上(🚃)卖(👄)的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青(🛍)少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来(✋)青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少(🖇)年喝(❇)酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园(🌠)。

这种狂热崇拜的现象，总会(🔆)让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于(🏄)他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다(💐)오 3박 4일 여행 :: 3일차/중(🏛)산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬(🎗)치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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