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浙产剧《楼外楼》央(🦄)视热播受(🧦)好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董(🛂)小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间(📌)天堂楼外(🅾)楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的(🎼)片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅(😐)熟悉的画面(⭐)跃然眼前。

今年是杭州名楼—(🍕)—楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率(⬇)排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联(🐥)播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众(🔦)看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历(💠)史(🌵)变迁，再现时代风云变幻。一(🤸)座楼，看尽历史千帆(👰)、饱经(🚣)风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命(🚯)。满满(📨)正能量，满满(🐳)爱(🌶)国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被(🐛)搬上荧幕让更多人知道。”他还特意(🦏)吟了一首诗概括这部电视剧：“万(🎩)丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民(🐇)族大剧彰显文化魅力

电视(🅿)剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经(🌴)营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争(🕸)、抗日战争期间“楼(🧔)外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚(🤐)重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中(🍘)国人的文化气节，可谓一部(📖)大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展(😐)现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自(🐣)述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历(🤲)史名人也将(📗)一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大(📶)的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司(🎀)司长李京盛评价(🙋)说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好(🤨)的故事，承(🥇)载着美好的情怀。这部剧对题材理解(💣)挖掘到位，展现了优秀文艺(😢)作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更(🤴)应该在挖掘丰(😃)富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好(💝)吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什(🤴)么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外(🍺)楼的内(🦍)涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个(🤶)饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周(🎀)振天创作《楼外楼》剧本，并多(🥅)次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺(📕)评(🐓)论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期(🕍)的(🤞)楼外楼，更种(💽)下了几百(🥛)棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为(🚭)本，民以食为天，除了(🐠)故事好看之外，这部主旋律(🗯)剧食色生香口感十足，洞察人心接地(🥇)气也是取得(😻)高收视率的原因之一。

为了完美表达杭(💔)州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这(♓)其中，让(❎)周振天感受最深的是老一辈楼外(😬)楼厨师们的“匠人精神(🍶)”。“每一道(📓)菜都有门道。比如西湖(🤲)醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞(💟)起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼(🏢)的大厨(💒)也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的(👅)做法，也体现出该剧对(🖊)非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集(🤶)团股(🧔)份有限公司董事长(🚙)邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼(🚫)真正的大厨去做的“手替”，呈(😰)现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味(🧙)着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟(💚)说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故(🐸)事，认真塑(📿)造人物，所以很(🦒)多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度(⏲)

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起(🌹)为什么(🔐)接下这个剧本时这样说：“因为(🎨)‘楼外楼’这三个字，所以(😅)我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚(😾)守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写(🛳)《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型(🐿)、真实故事都融入其中，通过(🌇)大时代的动荡和(❗)变迁(🙂)，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他(🏅)们为了保住家业，有人受了(💀)委屈，有人牺牲了生命；后来日(🌗)军攻打杭州(🕯)，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈(⏫)的浙(🚞)江商人，抛弃(📼)了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’(🏤)的个人气节和强烈的爱国主义情(👞)怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化(🚧)和浙商精神，反映(🐤)了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美(🛎)麟说，他们已(👡)经在筹备，让《楼外楼》走出国门进(👭)行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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