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如何在飞机(🦊)上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮(🌏)料展(🍽)览会(🚗)

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多(🔆)种多样的美味素食吗?你知道什么是(🐒)VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么(🦀)区别吗?你想在飞机上给自己(🌈)定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不(⛔)重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球(🕷)将手把手教大家定素食(🌷)餐并介绍各类“空(🍎)中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利(👸)，所以当乘务员(🤜)送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公(🈂)司都开(🤼)始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食(🍰)者主动发声，表明身份，提出需求。那(🧓)么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者(🗞)身份。大航空公司通(👇)常(🏗)会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以(🌘)给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食(🕔)餐种(🕗)类。一般飞机上会提供西方(🏏)严格素食、东方素食等几种不同的素(🔠)食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素(〽)食(🐹)(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经(🌊)成功预定素餐。到机场拿到登机(🔉)牌后(🗽)，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客(🛷)都会得到优先送餐服(🕔)务哦。当然，如果你不小心忘记提(👇)前预定，还是可以碰(🍐)一下运气问问乘务员(🥏)是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或(🛏)素食小点心备着，就可以(🚗)避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍(📊)一下飞机上常见的素(🖲)食餐种类(🥒)，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：(🛹)

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部(🎫)分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图(🍮)上(📇)可(📽)以看到，水果量比较少，吃(🍳)完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方(🈚)蛋奶素食(VLML)

不含有各种(🛵)肉类及海鲜，但含有(❗)蛋奶制品，西式烹调。

　(🍶)　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种(🚩)肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同(🍇)代号的(😅)素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供(🛡)方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软(🎬)质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调(🕯)味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质(👌)不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(⛄)(LFML)：餐点(🎦)特色为採用低脂肪/胆固醇之食材(🦋)。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材(🔕)。

全(🙋)流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半(♍)流质餐(SMML)：将固(🍚)体食物经由剁(🕌)碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现(💺)在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度(🦁)的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不(🛫)久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮(📇)”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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