(本文(🈲)由Sir电影原创:dushetv)(🏹) 吸过猫,吸过狗,有人(🃏)还(🚋)吸(🐛)过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽(🕢)的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧(🎱)—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越(🛳)看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范(🏬)围内备好水果,以免“观后可能魂(🔄)不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传(🌛)》里的每一位“演员”,都不是(🗞)超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不(🏿)一般的种子选手。 再(💎)加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺(💀)活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万(⛹)物之灵”。 不信?(⬆)让表妹随便引荐两位,灵气十(🛫)足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬(🥕)藤植物,“性格”相当任(🛢)性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人(🖇)是原住民(🌑),位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手(➰)艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要(🥌)数小时。 圈中人(🏥)即树冠上的采摘者 因为采爱玉(🍈)很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但(🤜)在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡(➰)黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的(🚥),再配上黑糖水(😋)、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味((🎶)怀旧滋味)甜品,就成了(➡)。 是的(🔪),看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人(🤱)亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一(📀)口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉(🍫)和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就(🐊)被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水(🐑)果的缘(🛑)分越久,人们的魔法手段就越多。 但(🥤)在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其(🍊)实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘(⏫)。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧—(🐄)—香田家,一直延续着年年泡梅酒的(🏏)传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒(🥪),就像在品味相依为命、越酿越醇的(🥁)姐妹亲情。 其实在日本(🍣),梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月(🖇)梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒(🤾)秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子(🍔)、冰糖、烧酒……(🍒)不稀奇(🎸)。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—(🚙)— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子(💲)是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别(⏩)说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林(🕳)里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过(🔯)程(✏),是一场奇迹。 木瓜(🍝)榕很“专一”,能给(🖌)它授粉的,只有榕小蜂(也是(🔅)一种少见的蜂)。 它们(👖)的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调(🔣),藏得很深。 这么深(👪)的地方,只有榕小蜂能察觉到(🛃)榕花散(🎷)发出(🍄)的费洛蒙。 其次,黄蚁(🔼)在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊(😔)险大片,很容易被(🏌)体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环(💙),授完粉就死。 你看(🏆),在这(👄)一抹(🚾)漂亮的粉红中,躺着英雄人物(👩)小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜(📖)。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的(😌)传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片(🔡)呢? 因为身为导演(📍)……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘(🍜)子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子((🐿)但没钱)……” 每次(🧑)看书,她常常忽略情(🏾)节,反而特别留意那些与水果(🎸)有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘(😓)子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定(🍣)会坐在壁炉前,把橘子皮里(🛑)的汁液挤(🎴)到火焰(🥔)边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼(🐀)瑶。 大文豪、大著(💩)作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不(📍)就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧(🌮),可不就是在考验人类的成长吗(🔝)? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生(🎟)素和水份,却缺失了一(🔩)种与之共(🤳)存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万(❎)物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未(➿)必比(🔢)我们有钱,比我们先(🚠)进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果(🕹)、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果(😡)的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信(🏔)ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影(🐋) 微博搜索关注:(🔌)毒舌电影
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