Sir平时挺爱看国剧的(👌)。 不过有(💧)一点越来越受不了。 很多国剧呈现戏剧冲突的办法太贫乏,通常只有一种。 表现一个崩溃了——吵(🚓)闹。 表现两个人有矛盾了——吵架。 表现一群(👯)人互相不爽了—— 大吵特吵,从公司吵到家里,从婆媳吵到兄弟姐妹,四五集就过去了…… Sir也理解(🦈),生活里(🥠)避免不了(🏚)争吵,可我们为什么总感觉国剧吵得失真,吵得浮夸? 最近一部高分美剧恰好作出示范。 如何在操蛋的生活里。 吵得(🎭)高级,吵个痛快: 《熊家餐厅 第(🌑)一季》 刚一听这个名字。 餐厅?美食? 或许你以(😎)为这是一个(🍕)无名小卒用事物治愈生活的温柔故事。 恰恰相反。 主(🚛)角卡米是一个天才,米其林餐厅的首席厨师,上过(🧤)杂志,被誉为年度新星厨师。 你之前是(😕)整个美国 最优秀的餐厅里 最优秀的首席主厨 因为毒瘾老哥的遗嘱,卡米从(🖥)米其林餐厅辞职回来接受(🏘)这个脏(🐰)乱差的小餐厅(✖)。 每天呢(🔅),他需要处理一堆的破事,大到偿还餐厅的贷款,小到要擦地板上(🥅)的(🐯)污渍…… 卡米永远在跑跑跑(🌄),吵吵(🏰)吵。 破事就没停过。 厨师们挤在一个小环境里,脏、乱、小。 小到你每次(👦)走过(🕓)铁架(🖱)子和炉子的拐角时都得大喊一声“拐弯”。 要不然你可能就会和热汤撞个满怀(🔒)。 乱放的刀具、墙上破了的大洞、坏掉的搅拌机以及几台一拔插头就会坏掉的游戏机。 这(🈯)便(🙂)是需要面对的餐厅日常。 没有高档的食材、精致的摆(📶)盘,甚至没有什么卖相。 几乎所有的(🎧)食物都是最(🎋)普通、最平常的。 热狗、三明治、(🎿)甜甜(🎆)圈、意大利面,这些便是菜单上的主食了。 员工呢? 毒瘾老哥的好基友,喜欢(🔐)用(🐙)暴力解决问题的前管理者瑞奇。 信用额度负100万刚来到店里打工的新手,以及一大批习惯旧制度的老员工…… 混沌的餐厅,遇到想要改变这里的新主人卡米。 争吵,一触即发。 当然,不是国剧那种哭一哭吼一吼。 人家是真刀真枪啊—— 01 《熊(🛄)家》最表面的“吵”,不是(🌈)人(🙋)。 而是焦灼的环境—(✍)— 随着炉具打火声和高节奏的电子音乐,镜(💧)头直接推进到时钟上。 快速切动的(♑)蔬菜,特写镜头下皱着眉头的焦虑。 上菜要疾步,报订单要靠吼。 与其说这是厨房不如说是战场。 在一个堆满文件杂物的房间里,妹妹坐在地上,一边翻找一边抱怨,这个地方像是黑洞(♐)一样(🈲),吸走了精力和时间。 我们得到的只有 混乱和怨恨(📄) 这地方狗屎一样 确实,从第一集到第八集,在餐厅里,我(📥)们看到最多的是混乱与争吵,解决一个问题(🤧),却又出现了另(🗓)一个(🍤)问题。 就像西(🔓)西弗斯手上的石头,似乎永远也没有办法将它推到山顶。 若说这个剧有什么反派,那便是穷吧。 人物一直在跟穷作斗争。 餐厅(🍦)混乱,争吵和抱怨直接指向其实是“穷”。 这个餐厅有多穷呢? 你见过准备(⏺)开业的餐厅连(🚰)买食材的钱都付不起的嘛? 影片一开头,卡米订了90公斤的牛肉,但当他拿到的时候只有11公斤,卡米质问,送食材的大叔说因为他只付了11公斤的钱。 于是卡米跑跑跑,拿了自己珍藏的1944年的原版李维斯牛仔裤,1955年牛(🍶)仔夹克以及300美元的硬币才换好牛肉。 与其说是接受毒瘾哥哥的遗产(🔨),不如说是接受烂摊子更合适。 桌上堆满的贷款和账单,上门来讨债的吉米。 为了还钱,餐厅晚上租出去办单(🚗)身派对,结果醉(🗄)酒的客人打了起来,卡米飞奔过去想要把他(🔩)们拉开,反而被打。 暴躁表哥瑞奇护着卡米,直接回敬了肇事者一拳。 这一拳把客人打进了ICU,而自己进了候保室。 得知自己可能面临过失杀人,他给刚和(⚪)自己离婚的前妻打了电话,回应他的是冰冷的“请留言”。 所幸,客人醒过来了,瑞奇被保释出去。 开个单身派对钱没挣到,反而把餐厅两周的运转资金当保释金搭进去了。 在回去的车上,一向怼天怼(✳)地的瑞奇哭了,像是把这几周的遭遇都哽咽了下(😵)去化作一声微不可察的抽泣和一句迟(🐅)疑了许久的“我没事”。 回到餐厅后,一(⛽)向不服管教的瑞奇主(🎴)动系上了(📩)餐厅的定制围裙,吵(🍀)过,闹过,哭过后,还是要面对眼前的一片狼藉。 生活从来都没有真正的敌人,因为生活本身就是最大的敌人(♒)。 02 生活上的矛盾(😎)、争吵的爆发往往(🆕)只是心理压力(🏮)的另一种(📐)外化形式,他们披(🔯)上了物质的衣服,在(🛐)人生的舞台上粉墨登场。 在(♈)很多时候,你和你的朋友、亲人吵架(🙄),吵着吵着你会发现,吵的东西早就不是一开始爆发的那个矛盾了。 就像在这个剧里面,表哥瑞(👁)奇想要找卡米聊一聊,为什么举办破蛋者(🐡)活动。 一开始的争端在于瑞奇觉得卡(⛄)米要打乱旧的餐厅秩序,在变更的时候连通知(🚱)都没通知自己,后来吵(🥘)着吵着,吵到了自己手头上的离婚协议,吵到了自杀的老友前店长。 离婚(🎸)协议和孩子是瑞奇心中压着的巨石,而毒瘾老哥迈克的离去则是两人心中的一根(✡)刺。 吵到最后,我们早已不是在和彼此吵架了,那我们到底在吵(🤙)什么呢?(🥘) 导演在开头就给了(🐡)答案。 全片的第一次“争吵”不是发生在人与(🥦)人之间的,而是发生在人与(🎹)熊上。 俯拍镜头下,卡(⛵)米显得格(😫)外的渺(🥋)小,他一个人孤零零地站在石桥上。 桥下,江水在黑色的河床中流淌。 桥上,一人对着一个棕熊。 棕熊出笼,卡(🧟)米想要安抚,但失败了,棕熊咆哮着向卡米扑来。 而后卡米从厨房醒来,这原来是一场梦。 之后,这个熊以各种各样的方式在片子里反复出现。 墙上挂着的画,卡米的小名以及结尾时餐厅的告示。 熊(🉐)是自己内心的一(😭)个意象,是潜在的压力和无法释怀的阴影—— 是每个人心中藏着的痛。 吵到最后(🔞),其实都是在跟内心中的自己吵。 吵不过的问题,就变成了未待解决的遗憾,变成了心头上的纠结,甚至变(🤮)成了(🐦)标着救赎标(😰)签打着(👖)愧疚名义的自我惩罚和折磨。 可能有很多人会问,难道就因(🌿)为遗嘱卡米(🤮)就得放弃自己的大好前(🛢)程嘛? 当然不是。 闪回镜头里,米其林餐厅后厨干净整洁,点餐烹饪秩(🔄)序有条,每个人只需要看(🏉)好自己负责的部分和工作,一道菜可能会(📙)经过好几个人的手。 没错,美食是精致了,但人却变成了流水线上的一道工序。 成就的是名为米其林的机械加工厂,消磨的是厨师们的热爱。 犯了错不听解释,需要大声承认,吼着“是的,主管”。 动作慢,就会被人身攻击。 为什么要把调坏了的(🧚)酱汁端给客人 我(🌜)明白你有矮子情节 你连这张桌子都勉强才够(🥞)得到,是不是 这就是为什么你有这么多纹身和(⛑)酷酷的(📆)小(🔏)伤疤 这是卡米心中的第一根(🎽)刺,这根刺让他在半夜难以入眠,又常常被噩梦惊醒。 频繁切换的画面、燃气的炉子、图片上的美食、(🙉)主管刻薄的嘴脸、快速切换的画面直接描绘了卡米混乱焦躁的心理。 米其林的工作方式让他觉得犯了(🍴)错就一定要受到惩罚,错就错,没有任何理由。 于是这种思维(🙅)方式又加深了情绪内耗。 当哥哥去(🧢)世的时(🎈)候,卡米将这种错归到了自己身上,他觉得如果自己没有离家去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样?如果自己(🔄)经常回家,是不是就会发现哥哥的异常? 他(🍋)拼(👜)了命地想要保住这个餐厅。 不停地跑,找补救方(Ⓜ)法。 究竟,是为了什么呢? 亲(👦)人不懂,同事不懂,甚至他自己都不太懂。 毒瘾老哥的死成为了卡米心中的第二根刺,而这同样也是瑞奇的心结。 瑞奇是个念旧的(🏺)人。 看到街边一向和自己不对付的店要出租了,他会怀念。 他常常会和身边的人说起那个没有脸的高楼雕塑。 一开始人们之所以不给它做脸是因为它要被放在最高的地方,做了脸大家也看不到,但现在它(🤚)已经不是这片区域最高的建筑了。 期货交易所楼顶有个雕像 她没有脸 约翰·斯托尔斯说:“我们把她放上去的时候,当(🗓)时那是全(🥁)市(💈)最高的楼 没人会看到她的脸 然而瑞奇在和别人聊天的时候依旧会不经意间提起它。 表哥瑞奇反对军事化厨房制度的原因也是一样的。 之前(💫)的旧体系是迈克留下来的,体系变了,菜单变了,迈克存在过的痕迹就会褪去。 那这还是之前的那个牛肉店吗?还会有人记得迈克吗? 你知道我有多爱那孩子 这里(🏐)才是真实鲜活的 而且很不错 这是瑞奇害怕的事情,也是他所不愿意面对的问题。 于是,一个努力推动餐厅秩序,一个想要保留旧痕迹,必然要吵。 吵到最后,餐厅也好,内心中(🆓)的刺痛和纠结也好,都需要一次(🚸)解构。 因为只有将这些解构,才能治(⬛)愈(✨)伤痛,重构一个信仰、一个关系、一段情感。 03 如果整个剧只是从头吵到尾,那它是不值得看的。 吵架从来不是为了单一展示矛盾和人物困境,它是给生活下的一剂(🚴)猛药。 粗口满天飞的剧做出了缓解焦虑的反向毒鸡(🍵)汤。 不是要你(👊)去刻意引起一个争端,而(🚒)是在争端后凝视那一刻恍惚和虚无。 看完所有争吵。 我们(🌲)来(⛲)看看剧中“静下来”的时候。 卡米(📺)为了还钱,他和瑞(😶)奇去帮吉米叔叔办派对。 饮料快喝完的时候,卡米发现派对上的孩子们都睡着了,他打开饮(🥔)料桶一看,原本放在原本放在桌上的安眠药居然在饮料里。 这下(♐)完了,就在卡(💽)米(🍈)准备好挨罚的时候,吉米看着安安静静的孩子们(🍼),没有人在他耳边吵了,这样的结果也不错。 什么 他们死了吗 没有没有,他们只是睡着了 说(🎪)实话,我挺喜欢的 继续努力(🍚),你做得很棒 卡米预想的道歉,惩罚(🍫),赔钱都没有发生。 所以有的时候,困住自己的好像是过去的自己。 参加完戒酒互助会的卡米,他和妹妹坐在地上。 以(📯)前的卡米不喜欢和妹妹联系,因(🈺)为每次跟妹妹打电话都会吵起(🌺)来,卡米(🏫)讨厌和妹妹吵架。 但这次,看着快要崩溃的妹妹,卡米(🆓)主动问妹妹:“你想吵架嘛?” 吵完之后,两个人的心情都放松了,卡米也明白了妹妹生(🚱)气的真正原因。 如果“吵一(🚞)架”后仍然没有用呢? 毒瘾(🏚)老(📟)哥留下的信封告(📽)诉你。 顺其(⬜)自然。 我(🎱)们在说顺其自然之前要明白,顺其自然不是摆烂。 什么都不去做叫摆烂,做了能做的(🍘)但仍没有改变的叫顺其自然。 接纳,才是争吵后的收获。 小破店也有小破店的欢乐方式。 一天工作结束后,和朋友们一起去吃员工餐,品尝同事的新菜品。 吵着吵着闹着闹着,最终餐厅(🛡)在两者间维持了平衡(🎤)。 卡米不再执着于让每个人只(🕥)守着自己(🛁)的领(🧟)地局限在单一(💛)的(🕴)工作中,员工也(🆒)可以自主研发自己感兴趣(🏊)的新品,调整菜单。 卡(🏂)米看着门外(🏗)的牌匾(🔚),将芝加哥牛肉店正式更名为熊家餐厅,放下(🕤)了和哥哥的别(🤓)扭关系。 或许改变不了餐厅的卫生评级,但是可以在C旁边加上卡米的名字。 或(😂)许餐厅依(📽)旧狭小(🛎)混(🗄)乱。 清理完的(🦇)垃圾桶还是有垃圾(🥃),拖过的地上躺着碎鸡蛋,维修过一次的面包机运作时还是会发出巨大的声响…… 在源源不断的麻烦和看似不变的困境前,变的可(💚)能是(🚏)厨房间多出来的笑声,也可能是(🐳)不习(🔘)惯员工餐的卡米主动坐在餐桌前耐心地听着瑞奇讲笑话。 喧嚣,是人间烟火的本色。 吵一点真的没关系。 那不全是对生活的抱怨。 也可能是生活(🎲)给我们的一次机会。 本文图片来自网络 编辑助理:婕子君
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