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如何在飞(🏌)机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮(💅)轮及列车食品饮料展览会

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你(🔨)知(💈)道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是(🏦)VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一(🥨)份豪华素餐吗?外出旅行一(🅾)直是素食者头疼的事，但幸运的是，随(⬅)着素食者越来越多，航空公司也不得不重视(⛄)起这个越发庞大的群体，今天素(➿)食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空(📕)中素食”的种类。

以前一直以为多种(🥊)多样的餐饮选择是(💁)国(🅾)际(📳)航空的专利，所以当乘务员送(🐬)餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地(🤕)退回。然而，现在很多(🤶)的国内航空公司都开始提供(🤗)包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者(🏝)主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的(🧘)素食者身份。大航空公司(🏧)通常会主动询问你的餐饮要求，然而很(🌛)多小的航空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表(💢)。飞机起飞前24小时之内都可以给航空(🖊)公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况(🌝)选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的(😣)国际标准代码(后文详细说明)，你只需(♋)要说明(🔚)自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶(✅)素食)以及饮食偏好(西方(⛹)烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素(⛪)食餐已经成(🔧)功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公(🔗)司确认是否(❣)已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如(🔯)果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚(🐉)果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食(👃)或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素(🧐)西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用(💽)，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、(🌝)大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及(♎)部分简单(😶)烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上(🤞)可(🐋)以看到，水果量比较少，吃完一会儿就(🚀)会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含(👦)有蛋奶制品，中式烹(🥥)饪。

印(🕓)度(📵)素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符(🐜)合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些(🥛)婴(🕠)幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这(⛷)里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的(⬇)婴幼儿。

断(🕥)奶餐(PWML)：适用于2岁以(🤥)上婴幼儿;属软质且易咀嚼的(😖)餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂(🕊)肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热(📹)量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(🍥)(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使(🐐)用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流(😒)质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加(😧)入(😅)汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感(⏪)谢现在社会上给素食(🌟)者提供这么多便(🛅)利(😁)，目前，印度的MDLR航空的飞(🚆)机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素(📼)餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮(📡)”，而是一种人人可以选择、(✏)愿意选择的饮食方案。

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