《国产AV国毛片片精品》

慎看！会引起强烈舒适感

（本(🍵)文由Sir电影原创：dushetv）

Sir公司旅游回来，刚上了两天班。

又坐不住了。

都(✏)怪它，一年(➖)一度的世界美食灵魂大赏——

《主厨的餐桌》第五季

Chef's Table Season 5

出自美食纪录片大神大卫·贾柏（《寿司之神》）之手，主创环游世界，遍访世界各地(🥨)的著名主厨。

前四季走过意大利、瑞典、美国、阿根廷、澳大利亚、韩国、日本、俄(🐎)罗斯……

顶级名(🥐)厨，往往能把一种食材变幻出百种花样。

攻占味蕾，也锁定目光。

讲了世(⛱)界各地这么多大厨，《主厨》的初级宗旨一直没变——

秀色可餐。

第五季的画面，依旧美到强迫症也挑不出任何错处。

但作为一部优秀(🔃)的食物A片，当然不止画面精美(⛏)。

人家还讲究食物背(🏀)后的故事(⚪)、(🦉)食物背后的主厨(🌽)。

带你从食物中品尝灵魂的味道。

第五季依然是环游各国，但风格却大有变化。

首先是主厨阵容。

前四季的主厨(🌶)们总(📞)是自带金光，要(🕎)么是米其林星级厨师，要么是本国知名大厨，要么是各大杂志和报社的宠儿。

而新一季的《主厨》却(😰)挖掘出更多街头美食家。

出身市井，食物(👳)虽然普通，却令人惊喜。

费(🍪)城一家墨西哥烤羊肉餐厅，店面不大，装修也普通。

但每天食客如织，远道而来只为一(🥟)个墨西哥卷饼。

老板娘克里斯汀(🎟)娜“大有来头”，墨西哥的非法移民。

移民局随时可能上门来把她(🔵)驱逐出境，她却依旧专心做(🥜)着烤羊(🐧)肉墨西哥卷饼。

用老板娘家族传承(🐉)几代的传(🈲)统烹饪法(🍇)。

传统，意味着“难得”。

如今在墨西哥本土也已(🐡)很难找到好吃的烤羊肉，因为它(😉)的制作过程不可谓不复杂。

需要古法(😠)烹饪，还要有足够的耐心。

把羊肉处理干净，身上任何(😋)一个部位都不浪费，再用橙子汁和盐给羊肉按摩，充分腌制去掉水分。

洗干净龙舌兰的叶(👓)子，一片片铺好放在锅里，让羊肉吸收其中的甘苦味。

最(🎽)后放进大坑里烤，也十分讲究。

锅用泥土封边，柴火用木炭，足足烤8个小时。

传统，也是一种纽带。

围(😞)坐一桌(✔)，感恩神赐予食物，一边吃卷饼，一边嬉笑家长里短。

漂泊异乡(🌪)，吃到最传统的美食，总能找到家的亲切。

看吧，食物的力量何止是味蕾的愉悦享受。

更是一种带你穿越时空，一口尝出家和(🐞)爱的力(🙁)量(👭)。

好比一碗牛(💬)肉粿条，蘸着沙茶酱吃下去，就能让Sir瞬间有了“回家”的感觉。

过去，《主厨》讲人生阅历(🏯)影响美食创作。

本季的主题，变成了食物与人文的交融(✋)。

每个人身上都有一道独特的文化符号，主厨亦是如此。

土(💪)耳其，地处欧亚大陆十字路口，多地文化交融，饮(🉑)食也丰富多样，土耳其烤肉、法餐、犹太菜、希腊菜、亚美尼亚菜、阿拉伯菜……

穆萨·达(🔊)戴福伦，既是主厨，也是饮食历史文化学家。

他(🧗)的餐厅“西雅”，说不上多特别，大家都说在这里找回妈妈和(🏈)祖母做菜的味道。

因为西餐(🤜)愈发盛行，传(🛹)统美食逐渐式(😮)微，就连土耳其人，也渐渐忘了传统的味道。

土耳其菜，仿(🖊)佛只剩下烤肉和大米羊肉菜叶包……

而穆萨则想把土耳其旧日的(🏘)温情带回来——

从妈(🕌)妈那里学来的油饺子，来自开塞利的土耳其饺子， 比肉还好吃的烤馕，甚至是牧羊人新鲜挤出的、泡着无花果的羊奶……

这些传统菜式(🔻)，早已蒙上了一层厚厚的历史尘埃，鲜(🥫)少被人记起。

尤其(💋)是土耳其经历了90年代的政治(📧)动荡后，各民族分化严重，不同民族甚至不能同桌吃饭。

大家吃(🎼)得越来越窄。

眼界，心胸也是(👼)如此。

在穆萨的餐厅，土耳其菜不仅承载着文化多元，更有“世界大同”——

菜式不该以民族(😔)来界定划分，否则就是离间各民族，催(🏐)生疏离感从(🚩)而消散文化。

如果说到泰国菜，你的(🏻)第一印象是什么？

在不少泰国(🗒)人眼里，泰国菜就等同于……低廉、大排档、不上档次。

请客吃饭什么地方(🤾)才有面子呢？当然是高档西餐厅啦。

本土=土=low。

不知道什么时候，这种观念开始根深蒂固。

然而泰(🗣)国主厨波和她老公狄伦，就是不信邪。

谁说泰国菜必须是便宜的菜肴，只要(👞)用了好食材和好方法，一样可登大雅(🛢)之堂。

他们一起开的波轮餐厅，一跃成为曼谷名流争相打卡(💕)的地方。

秘诀？恰恰就是土——

天然食材+本土烹饪技巧。

波(🍭)的餐(👵)厅，食材全部来自泰国本土，从大米，到白糖(💼)，到椰(📶)子(📽)，再到大虾……全是她亲自走访。

她有一条规矩：本土泰味，不会主动适应外国人的口味。

酸甜辣，都是极致。

要从一开始就接受这样的泰国风味，不然来了也是白搭。

够酷吧。

波就是有这样的硬气。

传统泰餐濒临灭绝的今天，她已是拥有传统菜谱的少数(🖼)人。

从老一辈下手，传承发扬老人们的菜(😹)谱（泰国传统，家里老人去世后(🔛)，家人写的悼词中要包含他生前用过的菜谱）。

所以(🖲)来这吃(🚂)饭的泰国人，总爱说“这简直跟我小时候吃过的味道一模一样”。

从熟悉的传统(⛷)味道出发(🍔)，又不断迸发新的形式，让人更加欲罢不能。

今天我们说到传统美食。

第一时间想到的(💴)百年老店，是地方招牌。

但还有(📻)一种(🚘)传统美食(😙)，是家庭的纽带。

是一(🏫)千个家庭，可以有一千种家传菜。

吃到嘴里，你永远记得那是童年的味道，家的味道。

怎么样？

或许下次寻找传统美食，不需要穿过(💴)半个城市来到某条小巷。而是就走进厨房，去学会妈妈的配(📝)方。

Sir知道这个世界上有许多伟大的主厨，他们并不在米其林餐厅工作。

但他们却有着最忠实的食客。

哪怕(🐞)吃遍了全世界的美食，还是永远认定了那一种味(😷)道，记得那一扇熟悉的门。

只有这样的主厨，才让你一生都吃不够。

本文图片来自网络

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