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如何在飞机(🏹)上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航(😶)空、邮轮及列车食品饮料展览会

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你(📓)知道飞机上有多种多样的美味素(🐜)食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一(👴)直是素食者头疼的事，但幸运的(🐗)是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这(🔮)个越发庞大的(👺)群体(🔻)，今天素(🥖)食星球将手(⏫)把手教大家定(🍐)素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多(🥤)样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国(🍱)内航空公司都开始提(🛃)供包括素食在(⏺)内的(♊)特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发(🚌)声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你(⛽)的餐饮要求，然而很多小的航(🗓)空公司以(👋)及国内航(🔀)班的旅客可能就要自己主动预定，有(🐒)时甚(🍎)至还要填(🤜)写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食(📵)。

2.根(🥑)据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会(🉑)提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(🥣)(后文详细说明)，你只需要说明自己是(🏕)哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(📲)(西方烹饪或东方烹饪)，航(🦆)空公司会为你选择(😇)相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定(💏)。起飞前24小时内(🕷)，可以打电话向航空公司确认是(🐪)否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可(🗡)以再次确认，特殊饮(🚊)食的编码会直接印在登机排上。

大多数适(🐈)合预定了素食的乘客都会得(🛠)到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是(🎞)否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可(💨)以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱(😖)而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严(♿)格素食主义者，可以选择以下几种餐食(🌩)：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格(🌳)素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣(🎄)，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新(📅)鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点(💏)水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方(😣)蛋奶素食(VLML)

不(💈)含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西(🗾)式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品(🏃)和咖喱。

另外，各航空(🔣)公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便(🌖)，还有一些婴幼儿餐和病理餐(📽)，但是并不一定为素食，这里仅供(🎉)参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁(⬅)的孩童(🏋)。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(🚞)(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(💅)(LSML)：餐点製备过程(🌵)中(🥟)不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：(❗)提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流(🥃)质饮食。

感谢(🏓)现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的(🐛)将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人(🍲)可以选择、愿意选择的饮食方案。

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航空、邮轮(💰)及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

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