(本文由Sir电影原创:dushetv)(🍺) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽(🚄)的(🦇)。 吸水果! 这片已(🔊)经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》——(☔) 《水果传》 一部好吃又好(🖊)看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水(🤙)传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:(〰)30秒 | 怎么(🗄)样,是不(💍)是越看越忍不住口水(🧟)…… 导演罗颖鸾(🐲)早有提示: 观看时请保持房间明(🎍)亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视(🕟)觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢(🐨)不能。 表妹没(⏮)污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法(📡)般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更(🍢)像“万物(🧑)之灵”。 不信?让表妹随便引(🦁)荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它(🧐)的“前世”是爱玉果,一种只有台(🔀)湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱(💖)玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而(😆)独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈(🐘)中人即树冠上的采摘者 因为采(📂)爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满(🌃)仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在(🎀)人类的魔法下(🕳),爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你(🛫)看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干(🎥)、泡(🐥)水…… 烘干后,它突然变成了(🔆)这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的(🚆)果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人(🤗)最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你(📘)很(🚝)熟—— 巧克(📜)力! 巧克力不稀(⛴)奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不(🔲)一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉(🖕)山竹啥的。 ……但可别一(🏛)口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的(🤙)变身,是一次意外。 果肉和可可本身并(🎬)无多少香气。 可偶然的一次,当可(🍣)可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆(😤)。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法(👪)的过程里,人们逐渐发现(🏏)了(🧙)最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间(🐼)的奥秘。 是枝裕(💖)和的电影《海(📈)街日记》都看过吧——(👀)香田家,一直延续着年年泡梅酒的(⌚)传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒(🐢),就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水(🖊)果传(💥)》里这一(🥋)家(🥏)人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟(🌔),山口家的(🎑)媳妇(🎭),打(⛑)算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡(🥅)梅酒(🍇),材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间(🎿),给了它一场稀奇的变身旅(🤤)程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头…(🤯)…日本人拿它(👹)泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法(⛴),《水(🎟)果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳(🎸)的密林里。 口(🌨)感?必须好……甜美多汁(💰),长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能(🚖)给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低(👽)调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花(📜)散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在(🐎)后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的(🦐)是(🍘)榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起(🌖)来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请(📟)抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记(🌪)片导演,罗颖鸾(🚗),顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身(❓)为导演……别管什么导演了(😞),她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气(😞)吃掉五斤橘(🐇)子,十斤(🔧)葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略(🗳)情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候(🚡),我一定会坐在壁炉前(☝),把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色(🚫)火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发(🧥)了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自(💅)独特,就像青春一样。 它美味,香甜(❇)各异,又像人们(💺)追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补(👱)充了维(🔶)生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推(㊗)荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃(🆗)得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵(🥚)”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比(🚭)我们有钱,比我们(🍜)先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔(🌙)法。 本文图片来自(⏲)网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影(🎇) 微博搜索关注:毒舌电影
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