(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有(📃)人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸(🏜)水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网(🦎)红”片。 上线两周,B站(✝)已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传(👛)》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一(💙)定距离(🕊),在手能够到的范围内备好水果,以免(😯)“观后可能魂(❌)不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝(🦏)对是一次灵与肉的邂逅。 看片过(🚿)程高潮迭起,视觉、味觉、(🔃)听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……(🖍)因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗(🌧)粉,而是出身不一般(🎟)的(😆)种子选手(🍉)。 再加上(🏳)“艺术家们”((👮)采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之(🍤)变身(🏘),怎么说才好呢—— 表(🛀)妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻((🦊)又名爱玉冰),但不了(😙)解它的出身。 它的“前世”是爱(🕯)玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当(🐐)任性,寄生的树有多高,爱玉(🆙)就要爬多高——爬十几层楼(💀)都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位(🏥)于(🔂)阿里山最偏远的里佳(😫)部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在(🎧)树上一待就要数小时。 圈中人即树(🚵)冠(🥔)上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵(🕋)庇护。 别看爱玉长(🌩)得美,生吃并不算多美味(🐽)。 但在人类的魔(🗓)法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后(😜),它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型(😯),估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实(👮)也不错,有点(🏫)像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口(🥡)咬(⛹)下去,因为可可豆就藏(🔜)在白色的果肉里 这样的(😵)东西,很难让(🎐)我们联想到巧克力对吧。 它的变身(🥌),是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最(🎧)终就能化身为浓稠丝滑的巧(🧙)克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发(🧕)明各种魔法的过程里,人们逐(🔳)渐发(🥉)现(🥫)了最大的(🗾)魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电(⛵)影《海街日(🛺)记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四(🖌)姐妹一起摘梅子、酿梅酒(🍾)、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在(🐲)品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家(🏙)家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家(⭐),有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以(🦇)猜到——梅子、冰糖、烧酒(💐)……不稀(⌚)奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由(🐡)青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅(🤡)子,在古人(🐿)眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜(😲)榕(馒头果)。 它(😓)可不是外(⚽)国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一(🌻)场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见(💈)的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方(🏙),只有榕小蜂能察觉到榕花散(🤧)发(🎊)出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有(🦅)主角光(🚽)环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮(👴)的粉红中,躺(🦖)着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔(🚺)软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果(🍴)粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口(🏡)水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾(🌘),顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导(🚠)演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(⬅)(但没钱)……” 每(👢)次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明(😙)威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火(🎟)焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼(🕟)瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗(👗)? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人(🎛)们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和(🌷)智慧(🌛),可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与(🐻)之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因(⬅)—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很(🙏)欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这(🌞)些“特定的人”,未必比我(😠)们有钱,比我们先进,但他(🌺)们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不(🌪)仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本(🌍)文图(🛅)片来自网络(😴) 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影(🥅)原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微(🤝)博搜索关注:毒舌电影(⏹)
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